Katso kaikki tuotemuunnokset
Voi olla turhauttavaa kokeilla uutta reseptiä eikä ymmärrä, kuinka paljon jotain ainesosaa pitäisi ostaa kaupasta. Joskus tomaattien määrä ilmoitetaan tilavuutena (2 kuppia), joskus painona (8 unssia) ja joskus taas tomaatti ilmoitetaan tuotekuvauksena (2 keskikokoista tomaattia). Mutta mitä ne oikeasti tarkoittavat? Kuinka paljon tomaatissa siis on? Helpottaaksemme ruoanlaittoa teimme muutamia kokeita, joiden avulla voimme kertoa tarkalleen, kuinka monta tomaattia sinun on ostettava.
Vastaaksemme kysymykseen Kuinka monta tomaattia on kupissa menimme ruokakauppaan katsomaan erilaisia yleisiä tomaattityyppejä tuoteosastolla. Tutkittuamme valikoimaa huomasimme, että 1 kilo vastaa 25-30 kirsikkatomaattia, 8 luumutomaattia tai 3 keskikokoista pyöreää tomaattia.
Kirsikkatomaatti painaa noin 1 unssin, luumutomaatti noin 3 unssia ja tavallinen puutarhatomaatti noin 6 unssia. Sitten aloimme pilkkoa ja huomasimme, että tarvittiin 27-28 kirsikkatomaattia, noin 3 luumutomaattia tai 1,25 keskikokoista pyöreää puutarhatomaattia saavuttaaksemme 1 kupin rajan.
Tiesitkö, että hedelmä on kasvin syötävä osa, joka sisältää siemeniä; vihannes on varsi, lehti tai juuri. Kasvitieteellisesti tomaatti on hedelmä. Sekaannus syntyi 1890-luvun jälkeen, kun Yhdysvaltain korkein oikeus nimesi ne verotusta varten vihanneksiksi. Tomaattien uskotaan olevan peräisin Etelä-Amerikasta läheltä nykyistä Perua. Nimi ”tomaatti” tulee atsteekkien sanasta ”xitomatl”, joka tarkoittaa ”pullea asia, jolla on napa”. Maailman suurin tomaattitaistelu käydään joka vuosi pienessä espanjalaisessa Buñolin kaupungissa. La Tomatina -festivaalilla noin 40 000 ihmistä heittää toisiaan 150 000 liian kypsällä tomaatilla. Siinäpä vasta pyykkipainajainen!
Kun seuraavan kerran reseptissäsi vaaditaan kupillinen pilkottuja tomaatteja, voit luottaa siihen, että tiedät varmasti, kuinka monta ja minkälaista tomaattia tarvitset. Voit myös käyttää alla olevaa muuntotyökalua minkä tahansa tarvitsemasi mukautetun kuinka monta tomaattia… -mitan saamiseksi. Onko sinulla vaikeuksia viipaloida tomaatteja siistin näköisiksi paloiksi? Sitten suosittelemme lämpimästi hammastetun tomaattiveitsen ostamista, ne eivät ole kalliita ja tekevät tomaattien leikkaamisesta todella paljon helpompaa. 2 vaihtoehdoista alle 10 dollaria, Rada Cutlery Tomato Slicer Knife on erittäin terävä, mutta tuntuu kevyeltä. Jos haluat tukevamman tuntuman käteen, Pure Komachi 2 Series Tomato/Cheese Knife on toinen vaihtoehto samassa hintaluokassa. Jos pidempi terä on pakollinen ominaisuus, 5,5 tuuman Wusthof Gourmet Tomaattiveitsi, vaikka se onkin hieman kalliimpi, voi olla juuri se keittiötyökalu, jota tarvitset miellyttävämpää ruoanlaittokokemusta varten.
Custom Conversions for Tomato
- Tomaatissa on 1 ruokalusikallinen (15 ml) hienonnettua kirsikkatomaattia
- Tomaatissa on ⅓ kupillista (79 ml) hienonnettua luumutomaattia
- Tomaatissa on ½ kupillista (118 ml) hienoksi kuutioitua tomaattia
- Tomaatissa on 1 kupillinen (237 ml) hienonnettua tomaattia
- Tomaatissa on 1 ¼ kupillista (296 ml) viipaloitua tomaattia
.
Tarvitsen:
on
Tarvitset16Tomaattia
Tahdotko hienon cocktailin?
Koko resepti: Smoked Manhattan Cocktail
How to Store Tomato
Pane vielä kypsymättömät tomaatit suureen muovipeitteiseen kulhoon, jonka yläosaan on porattu reikiä. Kansi sitoo tomaattien luonnollisen etyleenikaasun ja nopeuttaa kypsymisprosessia; ilmareiät mahdollistavat asianmukaisen ilman ja kosteuden kierron.
Vihreät tomaatit kypsyvät, kun niitä säilytetään lämpimässä paikassa, jonka lämpötila on 18,3-21,1 °C (65-70 °F). Tomaatit voidaan säilyttää viileämmässä paikassa, mutta niiden kypsyminen kestää kauemmin. Tässä tilassa tomaatteja voi säilyttää 4-6 viikkoa.
Lyhytaikainen tomaattien säilytys
Tomaatit ovat herkkiä kylmävammoille, säilytä tiskillä huoneenlämmössä välillä 65-70°F (18.3-21.1°C). Älä säilytä jääkaapissa, paitsi jos se on välttämätöntä, kuten erittäin kypsiä tomaatteja, mikä auttaa hidastamaan kypsymisprosessia. Jäähdyttäminen aiheuttaa tomaattien maku- ja ravintoainehäviöitä.
Kuoritut, siemenettömät hedelmäliha säilyy jääkaapissa 2-3 päivää, jos se peitetään hyvin.
Tomaattien pitkäaikaissäilytys
Aseta tomaatit telineeseen koskettamatta toisiaan. Tomaatteja, jotka ovat alkaneet muuttua punaisiksi, voidaan säilyttää pimeässä tilassa, jonka lämpötila on 55-60°F (12.8 ja 15.6°C)s. Säilytyspaikan on oltava kostea mutta ei kostea, tai tomaatit mätänevät. Ja jos mahdollista, 29,4 °C:n (85 °F) lämpötila on itse asiassa ihanteellinen.
Tomaattikastike pakastuu erinomaisesti.
Kokonaisia tai kuorittuja tomaatteja voi pakastaa muovipusseissa, jotta niitä voi käyttää myöhemmin keitetyissä aterioissa. Tämä prosessi kuitenkin muuttaa tomaattien makua ja rakennetta.
Vakiotomaatit ja luumutomaatit soveltuvat erinomaisesti säilöntään.
Tomaattien lisähuomautukset
Tomaatteja voi olla useita tuhansia lajikkeita, mutta yleisimmin käytetään seuraavia neljää luokittelua:
- Klassinen pallotomaattiryhmä, johon kuuluvat myös naudanlihapihvitomaatit, käsittää tomaatit, jotka ovat yleensä punaisia ja suurin piirtein pyöreitä. Globe-tomaatit voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, ja niillä on yleensä kiinteä, maukas liha.
- Roma-tomaatit ovat yleensä muodoltaan pitkulaisempia, ja ne sopivat paremmin ruoanlaittoon ja tuotteisiin, kuten tomaattipyreeseen.
- Pienet tomaatit, kuten kirsikka- ja päärynätomaatit, ovat täynnä makua, ja ne sopivat erinomaisesti salaattien ja salsan kaltaisiin ruokiin; ne ovat myös yleensä makeampia kuin muut tomaattilajikkeet.
- Heirloom-tomaatti on termi, jolla viitataan useisiin perinnetomaattilajikkeisiin, kuten Brandywine- ja zebralajikkeisiin. Heirloom-tomaatit ovat yleensä maukkaampia ja lihaisempia.
Etsitkö jotain hieman erilaista?
Koko resepti: Citrus Cured Salmon Sous Vide
Mikä on Produce Converter?
Yksi suurimmista hankaluuksista ruoanlaitossa ja keittiössä työskennellessä on se, kun resepti vaatii ”1 limen mehua” tai vastaavaa mittausta. Usein ihmiset käyttävät ruoanlaitossa pullotettuja mehuja, valmiiksi viipaloituja vihanneksia ja muita käteviä ruoanlaittoaikojen säästäjiä. Produce Converter auttaa sinua muuntamaan ”1 limen mehu” ja muut vastaavat reseptiohjeet ruokalusikallisiksi, kupeiksi ja muiksi konkreettisiksi mittayksiköiksi.
Produce Converteria voi käyttää myös sen selvittämiseen, kuinka monta vihannesta pitää ostaa, kun tarvitset esimerkiksi ”kupin kuutioitua sipulia”. Voit käyttää helppoa muunnostyökaluamme selvittääksesi tarkalleen, kuinka monta sipulia sinun on ostettava kaupasta, jotta saat lopulta ruoanlaittoon tarvitsemasi määrän.
Toivomme, että nautit Produce Converterista, ja jos sinulla on ehdotuksia siitä, miten voimme parantaa sitä ja tehdä ruoanlaitostasi helpompaa, kerro meille.