Tämä on super kermainen 100% maidoton tehty ja . Plus, yksi annos tätä sisältää vain 2g nettohiilihydraatteja per annos! Todellinen kesäherkku.
- Mitä tarvitsen valmistukseen?
- Ainesosat huoneenlämmössä
- Valinta
- Mittele tarkasti
- Miten tehdä keto- suklaajäätelö?
- Lisää ainekset järjestyksessä ja sekoita se
- Churn
- Jäädytä
- Miten makerilla tehdään?
- Miten tarjoillaan ?
- maistuuko ?
- Miksi minun maistuu kitkerältä?
- Voin käyttää?
- Voin tehdä ilman makkaraa?
- Lisää ketoa
- Suosikkireseptisi
- Reseptikortti
- Tallenna tämä resepti! Kokonaisaika: 30 min
- My Macros
- Ainesosat
- Ohjeita
- Säilytys
Mitä tarvitsen valmistukseen?
Ei kaikki käytä pääainesosana. On kuitenkin mahtava ketovihannes, johon voi lisätä kermaista, kuohkeaa rakennetta ilman maitotuotteita. Bonus, tehdään tehosekoittimessa, se tarkoittaa, että sinun ei tarvitse keittää tai keittää mitään nestettä tässä . Tämän seurauksena tämä keto on valmis 30 minuutissa minimaalisella siivouksella!
Ainesosat huoneenlämmössä
Valinta onnistumiseen on valita täydelliset ainesosat. Varmista ensin, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Itse asiassa tämä käyttää ja koska jähmettyy alle 23°C/73°F, et halua tuoda sitä kosketuksiin kylmän kanssa ! Jos tekisit niin, se ei koskaan sekoittuisi ja öljyklönttejä muodostuisi.
Valinta
Tämä on niin on tärkein ainesosa tässä . Siksi valinta vaikuttaa makuun ja koostumukseen teidän . Sinun on valittava pehmeä, kermainen liha, vihreä väri, jossa ei ole mustia täpliä. Paras tapa valita on katsoa lakin alle. Irrota yksinkertaisesti korkki, jos sen alla oleva väri on vihreä, olet löytänyt täydellisen . Muussa tapauksessa, jos se on tumma, se tarkoittaa, että tämä on ylikypsä ja siitä tulisi hirveän karvas, jos käyttäisit tätä .
Mittele tarkasti
Koska kaikki ovat erikokoisia, paras tapa saavuttaa ihanteellinen rakenne ja tarkka hiilihydraattiluku annosta kohti tälle , on mitata hedelmäliha painona, ei kuppeina. Tässä käytetään 1 kuppia hedelmälihaa, se tarkoittaa 215 grammaa/ 7.6 oz soseutettua hedelmälihaa tai noin 2 keskikokoista avokadoa.
Miten tehdä keto- suklaajäätelö?
Lisää ainekset järjestyksessä ja sekoita se
Tämän keto- . Tämä on avain pulssittaa kaikki ainekset yhteen. On kuitenkin myös tärkeää, että lisäät ainekset aina oikeassa järjestyksessä, jotta terän on helpompi sekoittaa kaikki ainekset yhteen. Tarvitsemasi ainekset lisäysjärjestyksessä ovat:
- – lisää liha ensin. Sen pitäisi olla kermaisen pehmeää tai hapanta . Liha ei ole kiinteää, kovaa tai tumman väristä.
- – seuraavaksi lisätään vapaa , voit myös käyttää ksylitolia tai tippoja tässä . Käytä ketomuunninta tarkistaaksesi, kuinka paljon tippoja sinun täytyy korvata tässä
- Vaniljauute
- Suola
- Makeuttamaton tai . Huomaa, että on raakaversio kaakaosta, jolla on voimakkaampi maku. Jos rakastat niin on hyvä vaihtoehto.
- Säilykkeet – sinun on käytettävä purkista, jossa on vähintään 15 % rasvaa (tai mutta huoneenlämmössä!). Useimmiten ja erikseen tölkeissä. Siksi sinun on ravistettava tölkkiä ennen avaamista varmistaaksesi, että se on tasaista. Huomaa myös, että et voi käyttää juomaa tässä . Tämä on tehty makerilla. Ja made in maker vaatii suuremman määrän rasvaa tai se muodostaisi kiteitä. Siksi et voi käyttää vettä, joka sisältää enimmäkseen vettä ja tuskin rasvaa. Toinen vaihtoehto on käyttää säilykettä . sisältää noin 30 % rasvaa, joten se tekisi tästä pehmeämpää, mutta sitä olisi myös vaikea sekoittaa. Saatat joutua lisäämään loraus lisää, jotta tehosekoitin yhdistää ainekset.
- Makeuttamaton – tarvitset yhdistelmän ja saadaksesi oikean koostumuksen. Et voi korvata enempää tai taikinasta tulee niin paksu, ettei se sekoitu.
- – parasta on käyttää puhdistettua, jotta vältät suosiolla . Et voi korvata toisella keto-öljyllä. Tämä on avain tehdä fudgy keto ja !
Churn
Sinun pitäisi saada paksu, kiiltävä taikina, kun olet sekoittanut kaikki ainekset yhteen. Sen ei pitäisi olla juoksevaa tai vetistä. Jos näin olisi, se tarkoittaisi, että olet todennäköisesti käyttänyt juomaa etkä täysrasvaista . Tehdäksesi , lisää jäädytyskoneeseen kulhoon. Sekoita, kunnes makerin terä lakkaa pyörimästä ja se on jäätynyt.
Jäädytä
Siirrä se ilmatiiviisti suljettuun astiaan pakastimeen ja pakasta vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Miten makerilla tehdään?
maker-reseptit sisältävät enemmän rasvaa kuin popsicle-reseptit. Itse asiassa rasvan sisältämä rasva estää kiteiden muodostumisen maker-koneessa, minkä ansiosta siitä tulee erittäin muhkea rakenne, jota kauhotaan helposti jopa tuntien pakastimessa olon jälkeen. Siksi et voi aina käyttää popsiclea makerissa! Sinun on käytettävä vikasietoista makeria parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Lisää vain taikina pakastimen kulhoon ja vatkaa valmistajan ohjeiden mukaan.
Miten tarjoillaan ?
makereilla tehdyt taikinat eivät muodosta kristallia ja lusikoita kovin hyvin, vaikka ne olisivat viettäneet päiväkausia pakastimessa. Nosta astia kuitenkin aina huoneenlämpöön 10 minuutiksi ennen kauhomista, jotta saat parhaan fudgyn koostumuksen. Tarjoile tämä sitten , keto brownien päällä tai sellaisenaan. Parhaat keto-päällysteet ovat:
- – tai kermavaahtoa, jos teet . Varmista myös, että ostat makeuttamatonta, jotta vältät lisätyn .
- – sulata vapaasti (tai ) kanssa ja tiputtele kauhojen päälle. Itse asiassa sulattaminen kanssa laskee kovettumispistettä . Se tarkoittaa, että se muodostaa kuoren välittömästi, kun se joutuu kosketuksiin . varten , jossa on yli 85 % kaakaota voidaan käyttää.
- – käytä -vapaita lastuja, jotka on makeutettu , ei maltitolilla! Maltitoli ei ole keto-ystävällinen .
- vapaa karamelli – Monet herkulliset makeutetut keto-ystävällisesti tarjoiltavat . Paras maku on karamelli tai vanilja .
maistuuko ?
Se on varmaan ensimmäinen kysymys joka tulee mieleesi, maistuuko ? Ei, tämä maistuu ei-ketoaineet yleensä löytyy kuten tai ! Siinä on voimakas maku, mutta ei lainkaan jälkimakua. Se on terveellistä ruokaa etsiville .
Miksi minun maistuu kitkerältä?
Ei pitäisi maistua kuten tai kitkerältä. Ainoa syy miksi näin voi tapahtua on jos:
- käytit liikaa- tummia täpliä lihassa
- korvasit vapaan tilkalla ja lisäsit sitä vähän liikaa!
Voin käyttää?
Totta kai voit korvata tällä . ei ole makua ja se on loistava rasvanpolttotuote käytettäväksi .
Voin tehdä ilman makkaraa?
Jos sinulla ei ole makkaraa, voit nauttia tämän poppareina. Täytä yksinkertaisesti muoviset poppikset seoksella.
Muottien täyttäminen voi olla hieman haastavaa, koska seos on paksua, joten tarvitset tikun, jolla voit työntää sen poppareiden muottiin.
Jäädytä yön yli ja nauti seuraavana päivänä. Huomaa myös, että saat sen jälkeen, kun olet sekoittanut ainekset yhteen, voidaan itse asiassa säilyttää jääkaapissa ja nauttia ketoisena ! Joten, jos kaipaat nopeaa makeaa, sekin on loistava vaihtoehto.
Lisää ketoa
Rakastan luoda keto reseptejä , minun kaikkien aikojen suosikki on nämä kanssa . Muita herkullisia keto reseptejä voit kokeilla:
3.5g Tsekkaa tämä resepti
6g Tsekkaa tämä resepti
3.6g Tsekkaa tämä resepti
Teitkö tämän ketojäätelöreseptin ja haluatko jakaa kuvan luomuksestasi kanssani ? Liity minuun Instagramissa,
XOXO Carine
Suosikkireseptisi
Reseptikortti
Tallenna tämä resepti! Kokonaisaika: 30 min
My Macros
Jos haluat omasi, liity Sweetashoneyn jäseneksi! HANKI ILMAINEN TILINI! Carine Claudepierre
Tulosta resepti
Ainesosat
- ▢ 1 kupillinen murskattua kypsää avokadoa (7.6 oz tai 215 g soseutettua avokadoa) – noin 2 keskikokoista avokadoa – huoneenlämmössä
- ▢ 1/3 kuppia erytritolia
- ▢ 2 tl vaniljaa
- ▢ 1/4 tl suolaa
- ▢ 1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- ▢ 1 kuppia täysirasvaista kookosmaitosäilykettä ravistettava purkki, vähintään 15 % rasvaa, ei kookosjuoma, huoneenlämmössä tai käytä raskasta kermaa kookoksen maun välttämiseksi
- ▢ 1/2 kupillista makeuttamatonta mantelimaitoa huoneenlämmössä
- ▢ 1/2 kupillista kookosöljyä , sulatettu, mittaa sulatettu, käytä raffinoitua kookosöljyä välttääksesi kookoksen maun
Ohjeita
-
Pane jäätelökoneen kulho edellisenä päivänä pakastimeen.
-
Tuo kaikki ainekset huoneenlämpöisiksi ennen kuin aloitat, ei mitään kylmiä aineksia suoraan jääkaapista tai se kookosöljy muodostaa kokkareita. Mittaa kookosöljy sulatettuna.
-
Avaa avokadot puoliväliin, hedelmälihan pitää olla pehmeää kuin smetana, vihreää väriä ei mustia pilkkuja tai se tuo suklaajäätelöön kitkerän maun.
-
Kuori hedelmäliha pois, pakkaa kuppiin, pyyhkäise kupin yläosaa, jotta voit mitata tarkasti 1 kupillisen pehmeää avokadoa tai painaa 215 grammaa/7.6 oz.
-
Pane avokadon hedelmäliha tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen.
-
Lisää erytritoli, vanilja, suola, makeuttamaton kaakaojauhe, purkitettu kookosmaito (ei kookosjuomaa, se on liian vähärasvaista eikä jäätelöstä tule kuohkeaa), makeuttamaton mantelimaito ja sulatettu kookosöljy.
-
Sekoita/prosessoi suurella nopeudella, kunnes siitä muodostuu hyvin paksu kermainen, kiiltävä suklaavanukas. Jos se on liian paksua eikä sekoitu hyvin, lisää tilkka lisää makeuttamatonta mantelimaitoa (huoneenlämmössä) yhteensä enintään 1/3 kupillista, sekoittaen jokaisen lisäyksen välillä. Huomaa, että mitä enemmän lisäät, sitä vähemmän kuohkeaa jäätelöstä tulee.
-
Siirrä jäätelötaikina jäätyneen jäätelökoneen kulhoon.
-
Vuoottele jäätelökonetta 20 minuuttia jäätelökoneen valmistajan ohjeiden mukaan.
-
Pysäytä jäätelökone, kun terä ei enää pääse liikkumaan eikä jäätelö enää liiku eikä jäätelö ole kuohkeaa ja jäätynyt.
-
Siirrä jäätelö leivinpaperilla päällystettyyn leivinpaperipannuun tai suljettuun lasi-/silikoniastiaan
-
Jäädytä vähintään 1 tunti ennen tarjoilua
Säilytys
-
Säilytä jopa 3 kuukautta pakastimessa ilmatiiviissä astiassa.
-
Poista astia pakastimesta 10 minuuttia ennen tarjoilua.
-
Yksi annos on 1/3 kupillista (80ml)