Tämä super yksinkertainen Keto Chicken Parmesan -resepti on helppo tehdä ja täydellinen gluteeniton illallinen!
Olen niin innoissani saadessani jakaa tämän reseptin kanssanne tänään, sillä se on ystäväni Mellissan uudesta keittokirjasta Keto for Life! Tapasimme Mellissan kanssa konferenssissa, johon osallistuin pari vuotta sitten Cancunissa. Tapasin tuossa konferenssissa niin monia mahtavia ihmisiä, joista voin ylpeänä sanoa, että olemme ystäviä vielä tänäkin päivänä.
En ole rehellisesti sanottuna tehnyt paljon ketokeittoa, mutta olen ollut innoissani siitä, että haluan sukeltaa siihen hieman enemmän. Viime vuonna pikkuveljelläni diagnosoitiin tyypin 1 diabetes (joka on aika harvinaista parikymppiselle). Siitä lähtien hän on joutunut tekemään paljon elämäntapamuutoksia pysyäkseen terveenä ja hallitakseen diabetesta. Hän on ottanut kaiken haltuunsa ja on jopa aloittanut podcastin, The Type 1 Run Podcastin, joka on suunnattu diabetesta sairastaville urheilijoille ja auttaa heitä hallitsemaan diabeteksensa urheilijoina.
Kun näin tämän ketokanalaisen kanaparmesaanireseptin Mellissan uudessa keittokirjassa, tiesin, että se oli juuri se resepti, joka minun piti tehdä. Veljeni Jonathanin kunniaksi. En ole varma, olenko koskaan ollut hänen kanssaan italialaisessa ravintolassa, jossa hän ei olisi tilannut kanaparmesaania.
Keto for Life -kirjassa on niin paljon mahtavia ketoreseptejä! Odotan innolla, että pääsen kokeilemaan vielä muutamaa niistä JA lähettämään veljelleni kopion keittokirjasta kokeiltavaksi. Jos haluat kokeilla ketodieettiä, terveydellisistä tai laihdutukseen liittyvistä syistä, suosittelen lämpimästi Mellissan kaunista uutta keittokirjaa.
How to Make Keto Chicken Parmesan
En ole varma miksi, mutta odotin tämän reseptin olevan hieman monimutkaisempi. Se on NIIN superhelppo!
Aloitamme paneroimalla yhdistämällä mantelijauhon, parmesaanin ja joitain mausteita.
Hieman paukutimme kanaa, jotta saimme siitä noin 1/2 tuuman paksun. Sitten se kastetaan kananmunakylpyyn ennen panerointiin peittämistä.
Reseptin mukaan kanaa pitää paistaa noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta ennen kuin sitä paistetaan 20 minuuttia. Voit kuitenkin jättää paistamisen kokonaan väliin ja vain paistaa kanan. Siitä ei tule kuitenkaan *täysin* yhtä hyvää 🙂 Jos aiot jättää paistovaiheen väliin, suosittelen suihkuttamaan paneroidun kanan ruohosuihkeella ennen paistamista. Se tarvitsee myös noin 10 minuuttia lisää uunissa.
Kun kana on paistettu, se päällystetään marinaralla ja mozzarellalla ennen kuin sitä paistetaan 20 minuuttia.
Tämä Keto Chicken Parmesan on superhelppoa ja älyttömän maukasta!
Olen innoissani, että pääset kokeilemaan tätä reseptiä ja saamaan käsiisi Keto for Lifen! kuppi superhienoa valkaistua mantelijauhoa
OHJEET
- Lämmitä uuni 375 asteeseen. Vuoraa lautanen paperipyyhkeillä, joille paistettu kana asetetaan.
- Valmistele panerointi matalassa astiassa sekoittamalla mantelijauho, parmesaani, suola, kuivattu persilja, valkosipulijauhe, paprikajauhe ja mustapippuri keskenään.
- Kuumenna öljyä suuressa paistinpannussa keskinkertaisella lämmöllä kuumaksi.
- Vatkaa kananmuna matalassa astiassa.
- Kasta jokainen kanapala kananmunaan niin, että se peittyy kokonaan, ja upota se sitten panerointiin niin, että se peittyy kaikilta puolilta kokonaan panerointiin.
- Paista kanaa kuumassa öljyssä 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kauniin kullanruskea. Kanaa ei tarvitse kypsentää kokonaan, sillä se kypsyy loppuun uunissa. Kun kana on kypsää, aseta se paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.
- Levitä 1/2 kupillista marinarakastiketta vuoan tai uuninkestävän pannun pohjalle. Aseta kana astiaan ja levitä sitten loput marinarakastikkeesta tasaisesti kanan päälle. Aseta viipaloitu mozzarella kanan päälle ja paista 20 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskeaa.
- Koristele tuoreilla yrteillä ja ENJOY!!! Avainsanat: kana, parmesaani, keto, italialainen