Nämä kotitekoiset karamelliomenat näyttävät niin vaikuttavilta, mutta ovat melko helppoja tehdä. Kasta omenat sulatettuun suklaaseen ja kääri ne täytteisiin, kuten pähkinöihin ja karkkeihin, saadaksesi gourmet-omenoita, jotka ovat täydellinen jälkiruoka tai lahja.
Omenoiden ja karamellin kanssa ei voi koskaan mennä pieleen, olipa kyseessä sitten omenanachot, karamelliomenadippi tai nämä klassiset karamellipäällysteiset omenat.
Aina kun käyn karkkikaupassa, huomaan vetäväni itseäni puoleeni hienoja karamelliomenoita. En voi vastustaa kaikkia niitä suklaa- ja kinuskikerroksia ja pähkinöitä! Kaupasta ostetut gourmet-karamellipäällysteiset omenat voivat olla kalliita, mutta voit helposti valmistaa ne kotona murto-osalla hinnasta.
Miten valmistat karamelliomenat?
Tässä reseptissä käytetään aluksi kaupasta ostettuja karamelleja, jotka sulatetaan kermaviilillä karamellikastikkeeksi, johon omenat kastetaan. Minusta on paljon helpompaa käyttää kaupasta ostettuja karamelleja sen sijaan, että yrittäisi tehdä itse karamellikastiketta. Tarvitset erikoisvälineitä, kuten karkkilämpömittarin, tehdessäsi karamellikastiketta tyhjästä, ja jos et ole tarkkana, voit keittää karamellia liikaa tai liian vähän. Kun käytät kaupasta ostettuja karamelleja, otat kaikki nämä tekijät pois yhtälöstä, ja tästä tulee idioottivarma resepti!
Vinkkejä karamelliomenoihin
- Käytän tyypillisesti Granny Smith -omenoita, mutta voit halutessasi käyttää muitakin lajikkeita, kuten Fuji, Braeburn, Gala tai Pink Lady.
- Tykkään käyttää suklaasirujen sijasta suklaakastikkeiden sijaan karkkikelmua dipatakseni omenoita. Candy melts on paljon helpompi työstää, koska ne sulavat ohueksi seokseksi ja niihin ei tule sitä harmaata kukkaa kun ne kuivuvat kuten suklaalastuihin. Suosittelen Ghirardellin sulavia vohveleita, koska ne maistuvat aidolta suklaalta.
- Omenan täytteenä voit käyttää mitä tahansa haluamaasi – suosikkejani ovat muun muassa pilkotut pähkinät, murskatut Oreo-keksit, mini-M&M:t, toffeepalat, minivaahtokarkit ja maapähkinävoikupit.
- Ostin paikallisesta kaupasta karkkitikkuja, joita käytin omenoihini, jos et löydä karkkitikkuja, voit käyttää sen sijaan popsicle-tikkuja.
Kauanko karamelliomenat säilyvät?
Voit säilyttää kokonaisia karamellipäällysteisiä omenoita käärittynä jääkaapissa jopa viikon ajan. Kun olet leikannut omenat, suosittelen syömään ne heti, sillä omenan hedelmäliha ruskistuu, kun se altistuu ilmalle.
Miten omenan kuoresta poistetaan vaha?
Yksi täydellisten omenoiden tekemisen nikseistä on varmistaa, että omenat ovat hyvin puhtaita ennen kuin kastat ne karamelliin. Jos omenasi ovat vahan peitossa, karamellipäällyste voi liukua suoraan pois! Mielestäni paras tapa poistaa vaha omenoista on hangata ne pehmeällä harjalla hyvin kuumassa vedessä. Kuuma vesi sulattaa vahan ja harja poistaa mahdolliset jäämät.
Miten käärit karamelliomenat ilman, että ne jäävät kiinni?
Minusta on helpointa jäähdyttää omenat ennen kuin yrität kääriä ne. Omenoiden jäähdyttäminen tekee karamellipäällysteestä kovaa ja vähemmän todennäköisesti tarttuu kääreeseen. Käärin omenat löysästi kirkkaaseen sellofaaniin ja sidon ne nauhalla juhlavaan esillepanoon.
Kun valmistat karamellipäällysteisiä omenoita kotona, sinua ei enää houkuta ostaa niitä karkkikaupasta! Se on hauska ja luova projekti tehdä lasten kanssa, ja lopputulos on täysin herkullinen.
Muuta makeaa herkkua
- Pähkinärouhe
- Suklaakuorrutetut keksit
- Suklaa maapähkinävoi fudge
- Suklaakuorrutetut kirsikat
- Rocky Road fudge
Tulosta Pin
Karamelliomenat
Ainekset
- 4 tikkaria tai puisia askartelutikkuja
- 4 Granny Smith -omenaa varret poistettu
- 11 unssin paketti karamelleja käärimättömänä
- 2 ruokalusikallista raskasta kermaa voi käyttää myös vettä
- 1 1/2 kuppia suklaasipsejä tai suklaakarkkeja valk, tumma tai maitosuklaa, tai yhdistelmä
- 1 kuppi valikoituja täytteitä, kuten pilkottuja pähkinöitä ja karkkeja
OHJEET
-
Kuivaa kukin omena hyvin kuuman juoksevan veden alla poistaaksesi mahdollisen vahakuoren. Kuivaa jokainen omena.
-
Vuoraa vuoka tai leivinpelti vahapaperilla. Työnnä 1 tikku jokaisen omenan varren päähän.
-
Mikrossa karamellit ja kerma suuressa, mikroaaltouuninkestävässä kulhossa 1 minuutti; sekoita. Mikroaaltouuni lisää 10-20 sekunnin välein sekoittaen, kunnes se on tasaista.
-
Kasta jokainen omena sulaneeseen karamelliin; kaavi ylimääräinen karamelli pohjasta.
-
Aseta jokainen omena leivinpaperille. Jäähdytä, kunnes se on jähmettynyt, noin 30 minuuttia.
-
Lämmitä suklaata tai karkkisulaa mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes se on sulanut; sekoita, kunnes se on tasaista.
-
Kastele kukin omena puoleenväliin suklaata, anna ylimääräisen suklaan tippua pois. Pyörittele jokainen omena valituissa täytteissä.
-
Jäähdytä, kunnes omenat ovat täysin jähmettyneet, ja tarjoile tai säilytä jääkaapissa peitettynä jopa viikon ajan.
Huomautuksia
Tämä viesti julkaistiin alunperin 5.10.2016 ja päivitettiin 23.5.2019 uudella sisällöllä.