Voit tehdä tämän helpon vähähiilihydraattisen keittoreseptin hetkessä! Käytä tähteeksi jäänyttä pihviä, jos sinulla on sitä, tai kypsennä tuoretta ulkofileetä. Et tule katumaan!
Related: Hankin kaiken ruoholla ruokitun naudanlihani ja laitumella kasvatetun kanani Butcher Boxista. Lue rehellinen arvosteluni täältä.
Alun perin tarkoitukseni oli käyttää tässä pihvikeittoreseptissä tuoretta ulkofileepihviä… ja voit ehdottomasti tehdä niin! Mutta joskus meillä on ylijäämäpihvejä, joille tarvitsemme uusia ja jännittäviä reseptejä (first world problem, eikö?)
Tämä ylijäämäpihvikeittoresepti on täynnä makua… jopa nirso mieheni rakasti sitä!
MUITA MUITA JÄLKEEN JÄÄNEEN PÄIHKINÄN IDEOITA
- Lisää sitä salaattiin
- Omeletti
- Lihastroganoff
- Pihviä paistettua riisiä (vähähiilihydraattisempaan käytätte kukkakaali-riisiä)
OHJEITA PÄIHKINÄKIUPPAAN LIHAKESKEYTTÖÖN
Keittoa voi valmistaa, meillä on ensin oltava tähteeksi jäänyttä pihviä tai jääkaapissa roikkuvaa pihviä. Jos sinulla on jo kypsennettyä pihviä, leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi ja siirry seuraavaan vaiheeseen. Jos haluat tuoretta pihviä, leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi ja paahda se joka puolelta kuumassa uunissa tai paksupohjaisessa kattilassa. Tein omani erissä.
”Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.”
Kun kaikki pihvit ovat ruskistuneet, poista ne kattilasta ja aseta sivuun. Sitten lisätään kuutioitu sipuli ja annetaan sen karamellisoitua. Nyt on hienonnetun valkosipulin, kuivattujen yrttien ja viipaloitujen sienien vuoro.
Haluamme saada ne pehmenemään ja ruskistumaan niin, että ne näyttävät tältä:
Lisäämme sitten naudanlihaliemi ja keitto on melkein valmis! Tykkään lisätä liemen jälkeen sakeuttamisainetta. Suosin ksantaanikumia, koska siihen tarvitaan vain teelusikallinen ja se on vähähiilihydraattista. Voit myös tehdä lietteen. Kun olen lisännyt ksantiinikumin, nostan keiton kiehuvaksi, jotta se alkaa sakeutua.
Nyt on pihvin aika! Viritä pois liedeltä ja lisää pihvi, kauho sitten kulhoihin ja tarjoile.
Muutamia muita vähähiilihydraattisia keittoreseptejä löydät täältä:
- Kukkakaalikermakeitto
- Matalahiilihydraattinen Zuppa Tuscana
- Kurrettu kurpitsakeitto
- Instant Pot Kanakeitto
- Ketotomaattikeitto
⭐ Teitkö sinä tämän Jäähtyneet pihvit -keitto-resepti? Merkitse minut Instagramiin, jotta näen sen! @lowcarbwithjennifer
Pihvipihvikeiton ylijäämäkeitto
PRINT RECIPE PIN RECIPE
YRITTÄVÄT
- 2 Pounds Top Sirloin Steak, raaka tai valmiiksi kypsennetty
- Kosher suolaa
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 sipulia, kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 teelusikallinen italialaista maustetta
- 1 teelusikallinen kuivattua persiljaa
- 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
- 1 punta sieniä, viipaloitu
- 4 kupillista naudanlihalientä
- 1 tl ksantaanikumia (klikkaa tästä nähdäksesi suosikkimerkkini Amazonissa) (voit myös tehdä lietteen)
OHJEET
-
Jos käytät valmiiksi kypsennettyä pihviä, leikkaa se tuuman mittaisiksi kuutioiksi ja laita sivuun. Lisää voi ja oliiviöljy raskaalla pohjalla olevassa kattilassa keskilämmöllä. Jatka 3. vaiheeseen.
-
Jos kyseessä on tuore pihvi: Lisää voi ja oliiviöljy raskaalla pohjalla olevassa kattilassa keskilämmöllä. Leikkaa tuore pihvi 1 tuuman kuutioiksi ja mausta suolalla. Paahda kaikilta puolilta ja poista sitten kattilasta. työskentele erissä, jotta et täytä kattilaa liikaa. Laita kypsennetty pihvi sivuun.
-
Lisää samassa kattilassa keskilämmöllä kuutioitu sipuli. Keitä, kunnes sipuli on ruskistunut ja pehmennyt. Lisää nyt joukkoon valkosipuli, yrtit ja sienet. Jatka kypsennystä, kunnes sienet ovat ruskistuneet ja pehmenneet.
-
Lisää joukkoon naudanliemi ja ksantaanikumi. Kiehauta keitto ja keitä muutama minuutti, jotta se sakenee.
-
Lisää joukkoon pihvi ja keitä muutama minuutti, jotta se lämpenee läpi. Kauho kulhoihin ja tarjoile.
KATSO KUINKA TÄTÄ TEHDÄÄN
JENNIFERIN VINKKEJÄ
- Mitä on ksantaanikumi? 370kcal