Jumppaa reseptiin
Tämä erittäin helppo, kolme ainesosaa sisältävä inkivääri-valkosipulitahna lisää niin paljon makua aasialaisiin tai intialaisiin ruokiin. Kotitekoinen on paljon parempaa kuin kaupasta ostettu!
Kun haluat lisätä paljon makua curryyn tai stir fry -ruokiin, inkivääri-valkosipulitahna on usein keskeinen komponentti. Valmista inkivääri-valkosipulitahnaa löytyy yleensä useimpien supermarkettien eksoottisten elintarvikkeiden osastolta. Sitä ei kuitenkaan kannata ostaa! Miksi?
Miksi kotitekoinen inkivääri-valkosipulipasta on niin paljon parempaa?
Tunnustetaan, että kaikki kotitekoinen on niin paljon parempaa, eikä tämä ole poikkeus.
Tahna on vain niin helppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain kolme ainesosaa, joten sinulla ei ole mitään tekosyitä!
Tahna säilyy jääkaapissa ainakin pari viikkoa ja pakastimessakin jopa kuusi kuukautta.
Maku on paljon voimakkaampi ja maistuu tuoreemmalta kuin purkista ostettu.
Tässä on myös minimaalinen määrä öljyä, ja kaupasta ostetussa versiossa on todennäköisesti paljon enemmän öljyä.
Mitä tarvitset tämän tahnan tekemiseen?
Tuore inkivääri, kuorittu ja viipaloitu sekoittamisen helpottamiseksi
Kuoritut valkosipulinkynnet. Haluatko hakkerin, jolla voit helposti kuoria valkosipulinkynnet? Mieheni vannoo tämän valkosipulin pään purkkiin ravistamisen tempun nimeen.
Painoltaan yhtä paljon inkivääriä ja valkosipulia, joten suhdetta on helppo säätää.
1-2 rkl kasviöljyä.
Miten tahna valmistetaan?
Ainesosat on vain sekoitettava keskenään tehosekoittimella tai sauvasekoittimella, ja samalla on lorautettava öljyä, kunnes ne yhdistyvät. Aloittaisin yhdellä ruokalusikallisella öljyä, mutta jos tuntuu, että tahnan koostumus on vielä hieman kuiva eikä tarpeeksi tasainen, lisää toinen ruokalusikallinen. Siinä kaikki, mitä sinun tarvitsee tehdä!
Käytä tahna rohkeasti heti haluamaasi reseptiin tai säilytä myöhempää käyttöä varten.
Miten säilytät ylijääneen inkivääri-valkosipulitahnan:
Säilytä tiiviisti peitettynä purkissa jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Poista mahdollinen inkivääri-valkosipulipasta puhtaalla lusikalla, jotta et saastuta purkkia.
Voit myös pakastaa kätevinä yksittäisinä kuutioina, pitää kuutiot voileipäpussissa ja säilyttää pakastimessa jopa kuusi kuukautta. Tämä on loistava kikka, jotta sitä on aina valmiina, kun hyvä resepti tulee vastaan.
Mihin inkivääri-valkosipulitahnaa voi käyttää:
Minusta maku sopii täydellisesti useimpiin aasialaisiin, kaakkoisaasialaisiin tai intialaisiin ruokiin.
Voit kokeilla lisätä lusikallisen kastikkeisiin seuraavissa ruokalajeissa:
Prawn Biryani
Vegaaninen kukkakaalicurry
Taimaalainen vihreä kana-curry
Garlic Honey Prawns
Instant Pot Beef and Broccoli
Instant Pot Appelsiini Chicken
Inkivääri-valkosipulitahna
Tulosta Pin
Välineet
-
Ruokaprosessori tai tehosekoitin
Ainesosat
- 4 unssia inkivääriä, kuorittua ja viipaloitua 112g
- 4 unssia valkosipulia, kuorittu 112g
- 1-2 rkl kasviöljyä tarpeen mukaan
Ohjeet
-
Pane inkivääri ja valkosipuli tehosekoittimen tai tehosekoittimen kulhoon. Pulssita sekoittaaksesi ne ja lorauta joukkoon 1 rkl öljyä, jotta ne muuttuvat tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa toinen ruokalusikallinen, jotta saat tasaisemman koostumuksen.
Teitkö sinä tämän? Merkitse @everylittlecrumb tai hashtag #everylittlecrumb ja jaan kuvasi!