Inkivääri-kardemumma-chai

Aamut Intiassa eivät ole täydellisiä ilman chai-juomaa, joka on nykyään hyvin suosittu myös länsimaissa. Chai on sekoitus maitoa, irtonaisia mustan teen lehtiä, vettä ja paljon muita mausteita. Chaihin voi lisätä paljon mausteita, kuten neilikkaa, kanelia, fenkolinsiemeniä jne. Tässä juomassa on kuitenkin vain kaksi maustetta – inkivääri ja vihreä kardemumma. Näillä kahdella maustettu tee on suosituinta kotimaassa, ja se tunnetaan yleisesti nimillä adrak wali chai (inkivääritee) ja elaichi chai (kardemummatee).

Chain suosio on noussut valtavasti viime aikoina. Tarkoitan, että kaikilla kahvilaketjuilla täällä Yhdysvalloissa on chai ruokalistallaan. Vaikka niiden ruokalistalla oleva chai latte ei maistu ihan samalta kuin intialainen chai, mutta se on tarpeeksi lähellä, siinä on maitoa ja mausteita, ja juon sitä koko ajan matkoilla ollessani. Aamuni ei ala ennen kuin ja ellei hörppään kuumaa chaiani ja vaikka sitä valmistetaan joka päivä keittiössäni, en ole koskaan ajatellut julkaista sitä blogissa, ennen kuin vasta tänään.

Kaikkialla on omat mieltymyksensä chain suhteen, lista on todella pitkä. Jotkut tykkäävät enemmän maidosta chaissaan, jotkut eivät tykkää maidosta ollenkaan. Jotkut pitävät vahvemmasta chaista, kun taas toiset haluaisivat chaihinsa hyvin vähän teen makua. Jotkut eivät halua chaihin lainkaan mausteita, kun taas toiset eivät juo sitä, ellei siinä ole mausteita (kuten minä!). Tätä reseptiä voi siis säätää mieltymysten ja maun mukaan. Jos haluat voimakkaamman inkiväärin maun, lisää inkivääriä. Jos pidät ”maitomaisesta chaista”, lisää maitoa ja niin edelleen. Tästä versiosta minä pidän ja sen jaan tässä.

Tutustu myös toiseen chai-reseptiin blogissa – Masala Chai.

* En lisää sokeria chaiini, joten en ole maininnut sokerin määrää reseptissä. Voit lisätä niin paljon kuin haluat, minun mukaani 1/2 teelusikallista ruokosokeria per kuppi pitäisi riittää hyvin.

* Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi teemerkkiä. Minä käytän Society-teetä.

Inkivääri-kardemumma-chai

Manali

Intialainen chai maustettuna inkiväärillä & kardemummalla.

5 from 8 votes

Seuraa minua YouTubessa!Tilaa kanavani äläkä enää koskaan missaa videoitani.

Kurssin juomia

Keittiö Intialainen

Annokset 1

Kalorit 63 kcal