- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Kotitekoista hunajaista valkosipulikastiketta voi kuvailla vain yhdellä tavalla, ja se on, maaginen. Tahmeaa, valkosipulimaista taikaa.
Sivuhuomautus; menin kätevään tesaurus-sovellukseeni, koska ajattelin tarvitsevani toisen sanan taikuudelle, ja se keksi tämän ”of impossible feats by tricks abracadabra”. Nautin myös tästä tavasta kuvata tätä hunaja-valkosipulikastiketta.
Kyllä, takaisin kastikkeeseen.
Seitsemän ainesosaa riittää, ja kun olet tehnyt sen kerran, jäät ihmettelemään, missä se on ollut koko elämäsi!
Tämä resepti ja postaus on päivitetty 28. tammikuuta 2020.
Tässä postauksessa on affiliate-linkkejä. Tutustu paljastuskäytäntöihini saadaksesi lisätietoja.
Kotitekoisessa kastikkeessa on jotain niin hyvää. Se on no BS -tilanne, ja minä rakastan sitä.
- Sinä tiedät kaikki ainekset. Oikeasti, et usko kuinka paljon paskaa on pakattu kaupasta ostettuun tavaraan.
- Se on niin helppoa ja yksinkertaista. Sen valmistamiseen menee kirjaimellisesti vain 10 minuuttia, ja sinulla jää luultavasti tähteitä.
- Jäämiä. Ylijäämää!!! Tämä kastike säilyy kaksi viikkoa jääkaapissa! Pidä se vain ilmatiiviissä astiassa ja sekoita se nopeasti ennen käyttöä.
- Tämä on yleiskastike, jota voi lisätä melkein mihin tahansa. Kokeile käyttää tätä hunaja-valkosipulikastiketta sekoituspaistoksissa ja salaateissa tai heitä sitä vastapaistettujen kanansiipien kanssa!
Muutama asia, joita tarvitset tämän reseptin valmistamiseen
RESEPTIEN KANSSA HUNAJAVALKOSIPULIKASTIKE sopii hyvin:
- Rapeat paistetut kanansiivet
- Paistettu tofu tai rapeat tofupalat
- Uunissa paahdettu kukkakaali
- Hot Honey Chicken Salad
- BBQ Roast Chicken
7 ainesosaa on kaikki mitä tarvitset! Hunaja-valkosipulikastike valmistetaan, no… hunajasta ja valkosipulista! Mutta myös hieman soijakastiketta, ruskeaa sokeria, riisietikkaa, vettä ja maissitärkkelystä käytetään täydentämään tätä ikonista kastiketta.
Säilytä valmis hunaja-valkosipulikastike ilmatiiviissä astiassa ja säilytä jääkaapissa. Nauti 2 viikon kuluessa sekoittamalla se nopeasti ennen tarjoilua.
Yksi valkosipulinkynsi jauhettua valkosipulia vastaa noin ½ teelusikallista 1 ½ teelusikalliseen, kaikki riippuu valkosipulinkynnen koosta. Tässä reseptissä laskin jokaisen kynnen olevan noin ½ teelusikallista, yhteensä noin 1 ½ ruokalusikallista (7-8 kynttä).
Maissitärkkelyksellä! Maissitärkkelys on loistava sakeuttamisaine mihin tahansa kastikkeeseen. Muista kuitenkin sekoittaa maissitärkkelys nesteeseen ENNEN kuin lisäät sen kastikkeeseen. Jos näin ei tehdä, maissitärkkelys takertuu kastikkeeseen ja siitä tulee kokkareista.
Tehdään kastike!
Ainesosat
- Soijakastike
- Hunaja
- Ruskosokeri
- Tuore valkosipuli
- Risiviinietikka
- Vesi
- Maissitärkkelys
Valmistelu
Toivottavasti nappasit tuon yhden osan, sen osan, jossa kerroin, että siihen menee vain KYMMEN MINUUTTIA. Joskus minulta kestää 10 minuuttia löytää mieheni avaamaan purkin kaupasta ostettua tavaraa.
Kaupasta ostetusta tavarasta puheen ollen, suosittelen lämpimästi käyttämään tuoretta hienonnettua valkosipulia tähän reseptiin vastakohtana valmiiksi hienonnetulle, valmiiksi purkkiin pakatulle. Tuore jauhettu valkosipuli on noh, tuoreempaa. Siinä on kirpeämpi maku ja kirpeämpi suutuntuma, mikä on juuri sitä, mitä haluat kotitekoiseen hunaja-valkosipulikastikkeeseen!
Tämän hunaja-valkosipulikastikkeen tekeminen vaatii hyvin vähän vaivaa, eräänlainen set it and forget it -tilanne. Muista kuitenkin, että se kypsyy vain viisi minuuttia, joten älä eksy liian kauas.
Lisää ensin pienessä kattilassa soijakastike, kiinteästi pakattu ruskea sokeri*, hunaja, valkosipuli (vain 5 kynttä!) ja riisiviinietikka. Yhdistä erillisessä pienessä kulhossa vesi ja maissitärkkelys sekoittaen. Lisää nyt maissitärkkelyksen ”liete” kattilaan muiden ainesten kanssa ja vatkaa, jotta kaikki yhdistyy.
*Purista ruskea sokeri tukevasti mittavälineeseen. Ruskean sokerin tunnistaa siitä, että se on tiukasti pakkautunut, kun se tekee kulhoon pienen hiekkalinnan.
Kokin huomautus – ”liete” syntyy, kun vatkaat maissitärkkelyksen nesteen kanssa ENNEN kuin lisäät sen muihin aineksiin. Näin estät maissitärkkelystä jähmettymästä ja muuttumasta kokkareiseksi.
Pane kattila liedelle keskilämmölle ja kiehauta se. Kun se kiehuu, aseta ajastin viidelle minuutille.
Viiden minuutin kiehumisen jälkeen ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput jauhetut valkosipulinkynnet. Tämä tuo lisämaustetta ja tekee tästä hunaja-valkosipulikastikkeesta todella upean!
Siirrä kastike astiaan tai tarjoilukulhoon ja anna jäähtyä hieman tai kokonaan ennen tarjoilua. Tai laita se jääkaappiin ja sinulla on kätevä purkki kastiketta valmiina minkä tahansa ruokalajin päälle!
Jäämien säilyttäminen
Säilytä ylijäänyt kastike ilmatiiviissä astiassa ja säilytä jääkaapissa. Säilytä kastike ja nauti 2 viikon kuluessa ja sekoita ennen tarjoilua.
Toivomme, että pidit tästä hunaja-valkosipulikastikkeen reseptistä!
Jos sinulla on kysyttävää tästä reseptistä, vastaan mielelläni kommentteihin alla! Jos haluat tavoittaa meidät, voit ampua meille sähköpostia tai jättää kommentin alempana! Löydät meidät myös Instagramista, Facebookista, Twitteristä tai Pinterestistä.
Ainesosat
- ¼ kuppia soijakastiketta
- ¼ kuppia hunajaa
- ⅓ kuppia ruskeaa sokeria
- 7-8 valkosipulinkynttä, hunaja, ruskea sokeri, 5 valkosipulinkynttä (~ 1 ruokalusikallinen) ja riisietikka. Vatkaa sekaisin, jotta ne yhdistyvät.
- Pienessä kulhossa yhdistä vesi ja maissitärkkelys. Sekoita lusikalla, kunnes kaikki maissitärkkelys on liuennut, ja kaada sitten myös maissitärkkelys seos kattilaan.
- Pane kattila keskilämmölle ja kiehauta säännöllisesti vatkaten.
- Kun kastike kiehuu, vähennä hieman lämpöä ja anna kiehua 5 minuuttia.
- Poista kattila liedeltä 5 minuutin kuluttua ja sekoita joukkoon loput hienonnetut valkosipulinkynnet (~½ ruokalusikallista).
- Siirrä kastike astiaan tai tarjoilukulhoon ja anna jäähtyä hieman tai kokonaan ennen tarjoilua.
Huomautukset
Valmis hunaja-valkosipulikastike säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Yksi annos = 2 ruokalusikallista
Ravitsemustiedot:
Saantisuositus: 8annos: 8 Annoskoko: 1 grammaa
Määrä annosta kohti:Kalorit: 18gKuitu: 0gSokeri: 16gProteiini: 1g
Huomaa- annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita, jotka perustuvat online ravitsemuslaskuriin, ja ne vaihtelevat käyttämiesi ainesosien mukaan.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Pinterestissä
Päivitetty 28. tammikuuta 2020.
- Jaa
- Twiittaa
- Pin