Tässä raikkaassa, kesäisessä hiillostetussa maissisalaatissa on runsaasti kvinoaa, yrttejä, avokadoa ja fetajuustoa, ja se on sekoitettu kevyeen valkoviinietikka-& limettimehuvinaigretteen. Täydellinen grilliruoan lisukkeeksi!
Meille kesäiset salaatit ovat tärkeitä! Suosikkeihimme kuuluvat kreikkalainen kanapastasalaatti sekä tämä rapea aasialainen kurkkusalaatti. Kun haluamme ottaa kaiken irti kesän tuoreesta maissista, turvaudumme tähän hiillostettuun maissisalaattiin!
Tässä salaatissa on kvinoapohjalla maissia, avokadoa, tuoreita yrttejä ja minttua, jotka kaikki on sekoitettu kirpeään vinaigretteen.
Voit tehdä tästä maissisalaatista aterian lisäämällä siihen grillattua kanaa tai paistettua lohta, tai voit tarjoilla sen kevyenä, virkistävänä lisukesalaattina.
Syytit ♡ Hiillostettu maissisalaatti
- se on kevyt ja virkistävä
- raikkaalla makealla maissilla, kermaisella avokadolla, suolaisella fetalla ja kirpeällä kastikkeella, se on herkullista
- voit lisätä siihen proteiinia ja tehdä siitä aterian
Reseptivideo
Katso alla oleva video nähdäksesi, kuinka yksinkertaista tämän reseptin kokoaminen on. Se on niin helppoa! Löydät lisää reseptivideoitani YouTube-kanavaltani.
Älkää unohtako kiinnittää tätä postausta, jotta voit tallentaa sen myöhempää käyttöä varten!
Tuore maissi on parasta
Mikään ei voita tuoretta, makeaa kesämaissia, etkä saa samaa makua, jos vaihdat sen purkitettuun tai pakastettuun.
Maissin grillaaminen tuo makeaan makuun hiiltyneen, savuisen maun, mikä on todella mukavaa, mutta voit kuitenkin jättää tämän vaiheen väliin ja keittää maissin keittämällä tai Instant Potissa, jos sinulla ei ole grilliä.
Maissin grillaaminen
Jotkut ihmiset jättävät mieluummin kuoret maissin päälle grillattaessa. Jos päätät kypsentää sen tällä tavalla, sinun on ensin poistettava silkki. Vedä kuori taaksepäin, poista sitten silkki ja taita kuori takaisin maissin ympärille.
Tässä reseptissä olemme grillanneet maissin ilman kuorta. Sivele maissit öljyllä ja laita suoraan keskilämmölle lämmitettyyn grilliin. Pidä kansi alhaalla ja käännä maissia 5 minuutin välein yhteensä 20 minuutin ajan tai kunnes maissi on kypsynyt haluamallasi tavalla.
Vinaigrette
Tämän salaatin raikkaiden, makeiden ja suolaisten makujen tasapainottamiseksi sekoitamme kaiken kirpeään, sitruksiseen vinaigretteen. Ekstra-neitsytoliiviöljy auttaa hajottamaan vinaigretteä, kun taas valkoviinietikka antaa sille mukavan kirpeän maun. Hunaja tasapainottaa kirpeyttä ripauksella makeutta, kun taas limemehu antaa sitruksisen maun. Suola ja pippuri auttavat tehostamaan salaatin kaikkien ainesosien makuja.
Harkitse reseptin kaksinkertaistamista tai kolminkertaistamista ja säilytä ylijäämät jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
Salaatin valmistaminen
- Aloita kypsennyttämällä kvinoa ja anna sille aikaa jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi.
- Keitä maissisi, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa sitten ytimet irti tähkästä.
- Ruostuta lime-vinaigrette.
- Ruostuta kaikki salaatin ainekset yhteen ja tarjoile!
Kypsennä kvinoa etukäteen
Varmista, että kvinoa on jäähtynyt täysin ennen tämän salaatin kokoamista. Voit keittää kvinoa Instant Potissa, liedellä tai riisinkeittimessä. Kypsennettyä quinoaa voi säilyttää jääkaapissa jopa 4 päivää.
Kokoa juuri ennen tarjoilua
Tämän salaatin tuoreiden yrttien (minttu, korianteri ja persilja) sekä avokadon vuoksi tämä salaatti on parasta koota juuri ennen tarjoilua.
Jos haluat koota maissin, kvinoan, punasipulin ja fetajuuston sekä vinaigretten etukäteen, voit ehdottomasti tehdä sen, ja sekoittaa sitten tuoreet yrtit ja avokadon ennen tarjoilua.
Tarjoile sen kanssa
- Täydellinen paistettu kananrinta
- Täydellinen upea possun sisäfileen marinadi
- Helppo paneroitu air fryer -kananrinta
- Täydellinen… Air Fryer Salmon
- Grillattuja kanansiipiä thaikastikkeella
Tulosta resepti
Charred Maissi Salaatti Fetan kanssa, Denise Bustard
Ainesosat
Salaatti
- ▢ ½ kuppi kvinoa keittämätöntä
- ▢ 3 korvaa maissia
- ▢ 1 rkl öljyä
- ▢ ⅓ ¼ kuppia fetajuustoa murennettuna
- ▢ ¼ kuppia persiljaa hienonnettuna
- ▢ ¼ kuppia korianteria hienonnettuna
- ▢ ¼ kuppia mintunlehtiä hienonnettuna.
- ▢ ¼ punasipulia viipaleina
- ▢ 1 avokado kuutioina
Kastike
- ▢ 2 rkl. oliiviöljyä
- ▢ 2 rkl valkoviinietikkaa
- ▢ 1 tl limen mehua
- ▢ 1 tl hunajaa
- ▢ suolaa ja pippuria maun mukaan
ohjeet
-
Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Siirrä sivuun jäähtymään.
-
Pursota maissi öljyllä. Grillaa keskilämmöllä 20 minuuttia (tai kunnes maissi on kypsennetty mieleiseksesi), kääntämällä 5 minuutin välein. Aseta sivuun jäähtymään. Kun se on jäähtynyt, leikkaa maissin siemenet pois.
-
Kokoa kvinoa, maissi ja loput salaatin ainekset keskikokoisessa kulhossa.
-
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja sekoita salaatin joukkoon.
Huomautukset
- Inspired by this Food & Wine recipe