Tämän sivun sisältö on saatavana aihekohtaisena tiivistelmänä (PDF-lataus), High Tunnels and other Season Extension Techniques. Voit tilata ilmaisia paperiversioita tämän sivun vihreällä Tilaa-painikkeella.
Tämä teemahuone on luotu tarjoamaan tietoa tuottajille ja kouluttajille, jotka ovat kiinnostuneita tuottamaan lisää tuloja pidentämällä kasvukautta. Tutustu syvemmälle ja löydä koulutusresursseja seuraavista aiheista:
Yleiskatsaus | Tyypit ja rakenne | Viljelykasvien valinta ja lajikekokeet | Hedelmällisyyden hallinta | Tuholaisten hallinta | Veden hallinta | Lämpötilan hallinta | Markkinointi ja talous
Alkuun pääseminen kauden pidentämistekniikoilla
Viljelijät lisäävät viljelykasviensa saatavuutta perinteisen avomaalla vietettävän kasvatuskauden jälkeen innostuneina tuoreista, paikallisista maataloustuotteista. Korkeammat hinnat ja pidemmät tulovirrat ovat joitakin niistä eduista, joita viljelijät tavoittelevat kauden pidentämistekniikoiden avulla. Tärkeimpiä strategioita pidennetyn myyntikauden aikaansaamiseksi ovat: viljely kasvihuoneissa, korkeissa tunneleissa tai tilapäisten rivipeitteiden alla, pilaantumattomien viljelykasvien varastointi myyntiin sesongin ulkopuolella tai viljelykasvien minimaalinen jalostus.
Kaupallinen kasvihuonetuotanto on lisääntynyt nopeasti viime vuosina, koska nämä rakenteet parantavat sadon laatua ja tuottavuutta ja pidentävät kasvukautta. Tämä johtaa investointien nopeaan takaisinmaksuun. Kehäkasvihuoneen sisäinen kasvuympäristö on erilainen kuin pelto, ja näin ollen sadonhoito eroaa monilla keskeisillä osa-alueilla. Korkeat tunnelit ja muut kauden pidentämistekniikat -teemahuoneessa on tietoa, joka auttaa sinua tutkimaan ja toteuttamaan kauden pidentämisstrategioita tilallasi. Tutustu lisäksi paikallisiin elintarvikejärjestelmiin toisessa SARE-teemahuoneessa.
Take a Hoop House Tour
Jumppaa Vermontin yliopiston neuvontajärjestön ja NOFA-Vermontin kanssa maatilojen työpajojen sarjaan, jossa tuodaan esiin tapoja, joilla vermonttilaiset maanviljelijät eri mittakaavoissa käyttävät korkeatunneleita ja kasvihuoneita maatilojensa toimintojen parantamiseen, ja sitä, miten he tekivät päätöksiä energiatehokkuuden parantamisesta näiden rakenteiden rakentamisen ja käytön suhteen.[
Kautenaikojen jatkaminen: Types and Construction
Seasonal structures that protect crops from cold temperatures and incleward weather vaihtelevat suuresti koon, muodon, materiaalien ja käyttötarkoituksen suhteen. Seuraavat ovat yleisiä tyyppejä.
Rivinsuojat
Rivinsuojat ovat synteettisestä, hengittävästä kankaasta valmistettuja levyjä tai kaistaleita, joiden paino ja silmien halkaisija vaihtelee. Joskus käytetään myös kasvihuonemuovia. Nämä materiaalit asetetaan yksittäisten rivien päälle, joko tukilankarenkaiden kanssa tai ilman, tai kokonaisten peltojen päälle. ”Kelluvat” rivipeitteet ovat tukemattomia, ja ne asettuvat suoraan kasvin lehtien päälle kasvuston kasvaessa.
Matalat tunnelit ja toukkatunnelit
Matalat tunnelit ja toukkatunnelit ovat kausirakenteita, jotka on päällystetty samoilla materiaaleilla kuin rivipeitteet, mutta joissa on jäykät tukirakenteet, kuten metalli- tai muoviputket tai sähköjohdot. Matalat tunnelit ovat tyypillisesti 2-3 jalkaa korkeita ja peittävät kasvualustan leveyden. Rivipeitteiden tavoin ne suojaavat kylmänkestäviä viljelykasveja talvi- ja kevätistutuksissa kylmältä ja tuulelta. Matalia tunneleita käytetään yhä useammin myös tuholaistorjuntaan. Toukkatunnelit ovat kolmen vuodenajan rakenteita, ja ne ovat tyypillisesti 6-8 jalkaa korkeita ja 10-20 jalkaa leveitä. Ne pidetään yleensä paikoillaan maahan ankkuroiduilla köysillä. Ilmanvaihto on hoidettava manuaalisesti. Toukkatunnelit ja matalat tunnelit eroavat korkeista tunneleista siinä, että ne poistetaan, kun niitä ei käytetä, ne ovat paljon vähemmän kestäviä ja paljon siirrettävämpiä. Ne edustavat pienempää investointia kuin korkeat tunnelit.
Korkeat tunnelit tai vanttikehät
Korkeat tunnelit tai vanttikehät ovat yksinkertaisia kasvihuonemaisia rakenteita paljaan maan päällä ilman kasvihuoneiden monimutkaisia lämmitys- ja jäähdytysjärjestelmiä. Ne perustuvat pääasiassa passiiviseen aurinkolämmitykseen ja passiiviseen ilmanvaihtoon. Korkeissa tunneleissa on yleensä maahan upotetut teräsputkirungot, ja ne on päällystetty yhdellä tai kahdella kerroksella kasvihuonekäyttöön soveltuvaa muovia. Niitä kastellaan tiputusjärjestelmillä, käsin kastelemalla tai pienillä sadettimilla. Sivuseinät, jotka ovat yleensä käsikäyttöisiä mutta joskus automatisoituja, mahdollistavat ilmanvaihdon vantaankasvattamorakenteissa. Niissä voi olla myös päätyseinän tuuletusaukot (säleiköt) tai harjan tuuletusaukot. Viljelykasvit kasvavat maassa, korotetuissa sängyissä tai säiliöissä. Maa voi olla paljaana tai se voidaan peittää maisemakankaalla, muovimullalla tai orgaanisella mullatulla materiaalilla, kuten oljella. Korkean tunnelin suunnittelua ja rakentamista koskevia oppaita on runsaasti; tutustu aihealueen Tyypit ja rakentaminen -osioon, jossa on Extension-oppaita, joissa on yksityiskohtaisia vantaankasvihuoneen suunnitelmia, mukaan lukien valokuvia ja piirustuksia.
Pienemmät vantaankasvihuoneet voivat olla Quonset-muotoisia (puoliympyrän muotoinen runko), kun taas suuremmat tunnelit ovat goottilaisittain muotoiltujakin (huipullinen runko). Goottilaiset rungot hylkivät hyvin lunta. Molemmissa malleissa on parasta käyttää sisäisiä tukirakenteita, jotka takaavat vakauden tuulen tai lumen aikana. Maapylväät on ankkuroitava tukevasti rakenteellisen vakauden varmistamiseksi. Korkeat tunnelit, joissa on useita ovia, rakennetaan vierekkäin, jotta ne kattavat suuremman pinta-alan pienemmällä pinta-alalla. Ne edellyttävät kouruja ja rakenteellista vahvistusta, jotta ne pystyvät käsittelemään lahtien yläosasta valuvaa sadetta ja lunta. Monilokeroisia korkeatunneleita ei yleensä pidetä neljän vuodenajan rakennelmina alueilla, joilla on luminen talvi, koska ne eivät kestä lumikuormaa.
Kasvihuoneet
Kasvihuoneet ovat yleensä kooltaan samankokoisia kuin korkeatunnelit tai suurempia, ja niiden rakenteellinen lujuus on usein suurempi. Niissä voi olla pysyvä perustus tai ei. Ne on päällystetty yhdellä tai kahdella kerroksella kasvihuonemuovia, jäykkää polykarbonaattia tai lasia. Kasvihuoneissa on uunista tai kattilasta saatava lisälämpö ja automaattinen ilmanvaihto tuulettimien ja/tai säleikköjen avulla. Koska kasvihuoneiden lämmitys, jäähdytys ja kastelu ovat automatisoituja, tarvitaan täysi sähköverkko.
Special Considerations for Seasonal High Tunnel Production
Korkeatunnelissa oleva kasvuympäristö eroaa monin tärkein tavoin peltotuotannosta, ja nämä eroavaisuudet vaikuttavat viljelykasvien hoitotapaan.
Lajikevalinta ja lajikekokeet
Korkean tunnelin kausituotannossa käytettävien viljelykasvilajikkeiden/lajikkeiden toivotut ominaisuudet ovat pitkälti samat kuin peltotuotannossa: hyvä sato, korkea laatu ja tuholaisten sietokyky. Vuodenaikojen mukaan vanhan kasvihuoneen viljelykasvien/lajikkeiden on kuitenkin pärjättävä korkeammissa lämpötiloissa ja korkeammassa suhteellisessa kosteudessa, siedettävä pakkasta tai niiden on täytettävä päivänpituutta koskevat vaatimukset. Näin ollen parhaat peltokasvilajikkeet eivät useinkaan ole ihanteellisia kaupalliseen kasvihuoneviljelyyn. Myös tuholaispaine on erilainen, joten sietokyky taudeille tai hyönteisille, joita ei esiinny ulkona, voi olla huomionarvoista. Teemahuoneen Cultivar Selection and Variety Trials -osiossa hyvä alustus on video What to Plant, joka on osa Kansasin osavaltion kaupallista korkeatunnelivihannesten tuotantoa käsittelevää sarjaa.
Fertility Management
Kasvien kasvu voi kausiluonteisessa korkeatunnelissa alkaa aikaisemmin, kestää pidempään ja/tai johtaa biomassan ja sadon merkittävään kasvuun. Näin ollen ravinnetarpeet voivat poiketa peltotuotannosta, joten lannoitus on suunniteltava sen mukaisesti. Lisäksi suolan kertyminen on suurempi huolenaihe kasvihuoneessa, koska sateet eivät huuhtele ravinteita maaperästä. Seuraa korkeassa tunnelissa huolellisesti maan viljavuustilaa, mukaan lukien liukoiset suolat, ja tee kasvikudosanalyysejä, kun teet lannoituspäätöksiä. Testaa maaperä vuosittain korkeissa tunneleissa, koska pH voi nousta nopeasti sateettomana.
Tuholaistorjunta
Monet lehtitaudit jäävät pois korkeissa tunneleissa, koska sade ja maaperän roiskuminen jäävät pois. Korkeamman ilmankosteuden vuoksi kourallinen tauteja muuttuu kuitenkin vakavammiksi sisätiloissa, joten asianmukainen ilmanvaihto on ratkaisevan tärkeää. Korkeammat lämpötilat, sateiden poissulkeminen ja kostea mikroilmasto kasvien latvuksen sisällä voivat edistää tiettyjen hyönteistuholaisten esiintymistä, erityisesti jos kesäaika on vähäinen tai sitä ei ole lainkaan. Kirvat, ripsiäiset, hämähäkkipunkit ja valkokärpäset ovat yleisiä hyönteistuholaisia korkeissa tunneleissa. Hyvä uutinen on, että korkeat tunnelit ovat erinomainen ympäristö biologisten torjunta-aineiden käytölle, koska viljelykasvien arvo on korkea, tila on suljettu (jos tuuletusaukot on peitetty verkkoverkoilla) ja ympäristöolosuhteet ovat valvotut, mikä parantaa pysyvyyttä. Teemahuoneen tuholaistorjunta-osiossa on resursseja sellaisista vantaankasvihuoneiden tuholaistorjuntastrategioista kuin tomaattien varttaminen taudinkestävyyden lisäämiseksi, hyödylliset hyönteiset, fyysinen tuholaisten poissulkeminen ja biokastelu.
Vedenhallinta
Jotta vantaankasvihuoneviljelystä saataisiin täysi hyöty irti, viljelykasvien vedensyöttöä on hallittava tarkasti. Käytä tippukastelua, jotta vesi pääsee suoraan juuristoon kastelematta lehtiä. Näin vältetään lehtitaudit ja lehtien biohyönteismyrkkyjen huuhtoutuminen pois. Runsaan valon, korkean lämpötilan ja alhaisen ilmankosteuden vallitessa viljelykasvit käyttävät paljon vettä, mutta varo kastelemasta liikaa, sillä liian märkää maata voi olla vaikea kuivata. Käytä maaperän kosteuden seurantalaitteita, jotta voit sovittaa veden määrän ja ajoituksen viljelykasvin tarpeisiin. Harkitse liukoisten lannoitteiden antamista tiputusjärjestelmän kautta viljelykasvien ”lusikkaruokintaan”.
Videolla ja siihen liittyvässä tietolehtisessä Iowan osavaltion yliopiston neuvonta-asiantuntijat kuvaavat, miten rakennetaan sadeveden keräysjärjestelmä korkeaan tunneliin ja käytetään vesi uudelleen kasteluun:
Lämpötilojen hallinta
Joissain vantaankasvattamoissa aurinko voi tyydyttää kaikki energiantarpeet, ja maaperä toimii yöllisenä lämpövarastona. Toisissa vannepajoissa voi olla lisä- tai varalämmitysjärjestelmä. Kylmemmässä ilmastossa sijaitsevissa korkeissa tunneleissa, joissa lämpöä vaativia kasveja tuotetaan kasvukauden ”hartioilla”, on yleensä uunit tai kattilat kasvun kannalta optimaalisen lämpötilan ylläpitämiseksi. Viljelykasvin lämpötilavaatimusten ymmärtäminen ja sen jälkeen tuuletus tai lämmitys tämän lämpötilan ylläpitämiseksi on ratkaisevan tärkeää. Tärkeitä energiansäästötoimenpiteitä korkeissa tunneleissa ovat esimerkiksi ovien ja tuuletussäleikköjen ympärillä olevien halkeamien tiivistäminen ja yölämpöverhojen asentaminen. Matalat tunnelit voivat auttaa säilyttämään maaperään varastoitunutta lämpöä yön aikana. Joissakin korkeissa tunneleissa käytetään lämmön tuottamiseen myös uusiutuvia polttoaineita, kuten biodieseliä, kuorimaisseja, puuta ja aurinkokeräimiä. Matalakasvuisten viljelykasvien osalta maaperän lämmittäminen maan alla kiertävillä vesiputkilla voi olla tehokkaampaa kuin tunnelin sisällä olevan ilman lämmittäminen. Season Extension -teemahuoneen Lämpötilan hallinta -osio sisältää resursseja tärkeistä energiansäästöön ja vaihtoehtoisiin energiastrategioihin liittyvistä aiheista.
Markkinointi ja talous
Tuhansia kaupallisia korkeatunneleita on käytössä eri puolilla maata, koska ne ovat taloudellisesti ja markkinoinnillisesti järkeviä monille viljelijöille. Korkeat tunnelit mahdollistavat yleensä paremman tuholaistorjunnan, mikä tekee niistä hyvän vaihtoehdon luonnonmukaiseen tuotantoon. Harkitse kuitenkin huolellisesti mahdollisia kustannuksia ja tuottoja ennen kuin alat viljellä korkeissa tunneleissa. Mahdollinen tukitaho on USDA:n Natural Resources Conservation Service, joka tarjoaa rahoitustukea korkeiden tunnelien rakentamiseen. Korkean tunnelin viljelystä saatava nettovoitto vaihtelee muutamasta sentistä neliöjalkaa kohti useisiin dollareihin neliöjalkaa kohti sadosta, tuotantokustannuksista ja viljelijän taidoista riippuen. Työvoima on erityinen näkökohta. Huomaa, että korkeiden tunnelien viljely on suhteellisen työvoimavaltaista ja vaatii ammattitaitoa, ja että työvoiman on oltava käytettävissä tehtävien suorittamiseen ajoissa kannattavuuden varmistamiseksi. Teemahuoneen Markkinointi ja talous -osio sisältää resursseja sekä kasvihuonetuotannosta että yleisestä yrityssuunnittelusta, joista voi olla apua.
Viljelykasvien varastointi
Peltoviljelykasvien, kuten porkkanoiden tai perunoiden, varastointi voi pidentää niiden markkinointi-ikkunaa, mikä on toinen lähestymistapa kauden pidentämiseen. Se, kuinka kauan viljelykasveja voidaan varastoida, riippuu niiden sadonkorjuun jälkeisestä fysiologiasta sekä varastointia edeltävistä toimista, kuten siitä, miten ne on tuotettu, korjattu ja käsitelty. Optimaaliset varastointiolosuhteet vaihtelevat viljelykasvien välillä. Viisi yleistä varastointiolosuhteiden ryhmää vihanneskasveille ovat:
- Kylmä ja kostea = 32°F ja 90-95 prosentin suhteellinen kosteus (RH). Punajuuret, kaali, porkkanat, palsternakat, nauriit jne.
- Kylmä ja kuiva = 32°F ja 65-70 % RH. Valkosipuli ja kuivat sipulit.
- Kylmä ja kostea = 45°F ja 90 % RH. Pöytäperunat.
- Lämmin ja kostea = 57°F ja 85-90 % RH. Bataatit.
- Lämmin ja kuiva = 55°F ja 50-70 % RH. Talvikurpitsat, mukaan lukien kurpitsat.
Säilytysvaihtoehtoja ovat kylmäkellarit tai juurikellarit, sisäänkäynnissä olevat jäähdyttimet ja kylmähuoneet, jotka on varustettu ilmastointilaitteilla ja lämpötilan säätimillä. Kylmäkellarit ovat edullinen ja vähän energiaa kuluttava vaihtoehto, mutta niissä ei ehkä ole muiden vaihtoehtojen kaltaista ympäristönhallintaa. Jäähdyttimissä käytetään jäähdytysjärjestelmiä, ja niitä on laajalti tukkutiloilla, supermarketeissa ja muissa paikoissa, joissa käsitellään suuria määriä tuoretuotteita. Kylmähuoneita käytetään laajalti maatiloilla, joilla varastoidaan pieniä määriä tuotteita.
CoolBot™-yksiköiden kaltaiset ilmastointilaitteiden lämpötilan säätimet mahdollistavat sen, että asuinhuoneiden ilmastointilaitteet voivat tarjota jäähdytystä pienimuotoisissa varastoyksiköissä. Nämä yksiköt edellyttävät tiivistä, hyvin eristettyä varastotilaa ollakseen tehokkaita, ja niillä voi olla vaikeuksia jäähdyttää tuotteita, joissa on paljon pellon lämpöä.
Seasons Extension -teemahuoneesta löydät oppaita kävelevän jäähdyttimen rakentamisesta ja olemassa olevan rakenteen jälkiasentamisesta, jotka on kehittänyt Massachusettsin voittoa tavoittelematon järjestö.
Viljelykasvien kevyt jalostus
Peltokasveja voidaan säilyttää ja myydä sesongin ulkopuolella kevyillä jalostustekniikoilla, kuten säilykkeillä, dehydratoimalla tai pakastamalla. Jos haluat lisätietoja jalostuksesta, katso maatilalta pöytään -julkaisun kohdat Elintarviketurvallisuus ja Elintarvikkeiden jalostus: Building Local and Regional Food Systems -teemahuoneesta.