Helppo Chipotle Aioli (Chipotle Mayo)

Helppo Chipotle Aioli, joka tunnetaan myös nimellä Chipotle Mayo (chilimajoneesi), on verstasmauste.

Käytä tätä chipotle-majoneesireseptiä herkkuvoileipien, hampurilaisten, grillatun juuston, ranskalaisten, sipulirenkaiden, kalatacojen ja paljon muuta! Lisää hieman maustetta elämääsi aiolikastikkeella.

Chipotle Aioli -resepti

Helppo, kermainen chipotle aioli on nopea ja mausteinen kastike, joka sopii täydellisesti dippaamiseen tai levittämiseen voileiville. Chipotle-paprika adobo-kastikkeessa antaa tulisuutta, kun taas majoneesi on hieman makeaa.

Tämä täydellinen yhdistelmä tunnetaan myös nimellä chipotle-majoneesi. Mayo on vain vähemmän hieno sana aiolista.

Kastikkeet voivat helposti tehdä tai rikkoa aterian. Kastikkeiden tulisi täydentää, ei vallata makuprofiilia. Muuten tarvitsisit vain kulhollisen kastiketta. Ällöttävää.

Aioli-kastike (Fancy Mayo)

Aioli-kastikkeet ovat täydellinen tapa tehdä tämä. Jos teet nopean version valmiista majoneesista, ne vievät vain minuutteja ja vahvistavat koko ruokalajin.

T sanoo: ”Paahdoin kokonaisia valkosipulinkynsiä ja lisäsin ne majoneesiin. Herkullista.”

Jos et halua superintensiivistä valkosipulin makua kuten T, voit myös vaimentaa sitä hieman käyttämällä pullotettua jauhettua valkosipulia tai paahdettua valkosipulia.

Mitä on aioli?

Aioli tarkoittaa suomeksi ”valkosipulia ja öljyä” ja se emulgoidaan yleensä kananmunalla. Alkaako tämä kuulostaa tutulta? Emulgoitu öljy ja kananmuna on… rumpukomppi… MAYONNAISE.

Voit tehdä majoneesia tyhjästä tai voit yhdistää haluamasi ainekset ja maut valmiiseen majoneesiin. Niin helppoa! Tosin majoneesin tekeminen on myös aika yksinkertaista. Aiolireseptit vaihtelevat ihmisestä toiseen.

Ei ole olemassa ”oikeaa” tapaa.

Jenn sanoo: ”Periaatteessa lempimausteeni ikinä! En malta odottaa, että pääsen seuraavaksi kokeilemaan sitä mausteisen kanavoileivän kanssa – pyhä lehmä, että näyttää hyvältä yhdessä!!!”

Niin yksinkertaista, että olen opettanut veljentyttärelleni, miten hän voi tehdä omansa tehosekoittimessa. Rakastan tehdä itse, siinä on niin paljon enemmän makua, varsinkin kun käyttää laadukasta oliiviöljyä.”

Chipotle Peppers in Adobo Sauce

Tässä reseptissä valitsemani maku on chipotle. Chipotles in adobo -paprikat ovat savuisia ja makeita, ja ne tarjoavat parhaan mahdollisen gluteenittoman chipotle-kastikkeen.

Chipotle-paprikat ovat aika tulisia! Siksi, riippuen siitä, kuinka monta paprikaa heität sekaan, voit myös säätää kastikkeesi tulisuutta.

Joitakin ruokia, kuten mausteista kanavoileipääni, määrittelee chipotle-aioli ja tietty tulisuusaste.

Adobo-kastike, johon chipotle-paprikat tyypillisesti säilötään, lisää myös kerroksen savuista makua hienostuneesti.

Vaikka et käyttäisikään sitä aioliin, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa myöhempää käyttöä varten ja käytä sitä meksikolaisiin ruokiin tai salaatinkastikkeisiin. Se on niin maukasta!

Jodi sanoo: ”Nami! Etsin Chipotle ranchia grillattua kana gyroa varten. Niin iloinen, että löysin reseptisi. Lisäsimme hieman ranch-maustetta ja käytimme luultavasti puolet pippurista.”

Kaikki rakastavat sitä ja nyt yritämme keksiä, mitä muuta voisimme tehdä lopun kastikkeen käyttöön. Mahdollisuudet ovat loputtomat!”

Säilytys & Pakastaminen

Valmista helppo chipotle aioli -kastike ja säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan jääkaapissa.

En suosittele majoneesipohjaisten kastikkeiden pakastamista.

Kysymyksiä, joita sinulla saattaa olla chipotle aioli -resepteistä:

Onko chipotlemajoneesi mausteista? Se on niin mausteinen kuin haluat sen olevan. Tee siitä vähemmän mausteinen lisäämällä vähemmän chipotle-paprikaa ja/tai adobokastiketta. Haluatko hikoilla hieman? Lisää enemmän!

Voit myös muuttaa makuprofiilia omaksi ainutlaatuiseksi reseptiksesi lisäämällä lautasellisen savustettua paprikaa, chilijauhetta, perussuolaa ja pippuria tai vaikka vain sitruunamehua.

Voinko käyttää chipotlejauhetta purkitettujen chilien sijaan? Voit! Jäät paitsi adobokastikkeen savuisuudesta, mutta noin 1 teelusikallinen chipotle-chilijauhetta riittää pikkuhiljaa.

Onko chipotle aioli vegaaninen? Munien kanssa tehtynä ei. Mutta voit käyttää vegaanista majoneesia ja se on sitä!

Mitä on chipotle aioli? Se ei ole vain chipotlepippuria sekoitettuna majoneesiin. Ainakin omassani on lisätty hieman happamuutta limen mehulla (voit käyttää myös sitruunaa), korianterilla (jonka voi jättää pois korianterin vihaajille) ja mausteilla.

Onko chipotle aioli ketoystävällinen? Jos se on vain majoneesipohja, niin kyllä! Tarkista, että merkkisi chipotle-paprikat ovat myös vähäsokerisia.

Adobo-kastikkeessa voi olla lisättyä sokeria, joten käytä minimaalisia määriä adobo-kastiketta.

Osaako chipotle aioli maitotuotteita? No ei, ainakaan minun versiossani chipotlemajoneesissa ei ole. Munat eivät ole maitotuotteita.

Miltä chipotle aioli maistuu? Se on hieman makea, hieman mausteinen ja hieman savuinen. Kaikkia näitä makuja voi säätää, kun teet chipotle aiolia alusta asti.

Työkalu helpon chipotle aiolin tekemiseen:

Mini-ruokaprosessori- käytän tätä vehjettä päivittäin! Se on ylivoimaisesti käytetyin keittiökoneeni, se on pieni ja heitän kaikki osat astianpesukoneeseen, no paitsi tietysti pohjan ja johdon!

Sekoitusmaljat- muista lukea artikkelini Oikean sekoitusmaljan käyttäminen, yllättyisit kuinka moni ei käytä!

Creamy Chipotle Aioli on nopea ja mausteinen kastike, joka sopii mainiosti dipattavaksi tai levitettäväksi voileiville. Helppo kastike, joka sopii mihin tahansa ateriaan!Click to Tweet

YHTEYS SAVORY EXPERIMENTS:iin!
Muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, niin et koskaan missaa postausta!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Hanki itsellesi ILMAINEN 8-päiväinen sähköinen kurssimme, jolla opit paremmaksi kotikokiksi. Rekisteröidy TÄSTÄ!

Tulosta resepti

4. Paina resepti.43 47 äänestä

Chipotle Aioli

Creamy Chipotle Aioli on nopea ja mausteinen kastike, joka sopii erinomaisesti dippaamiseen tai levittämiseen voileiville. 190 kcal: 190 kcal

Kirjoittaja: M: Jessica Formicola

Ainesosat

• 3-6 chipotle chiliä adobo-kastikkeessa
• 2 tl limemehua
• 1 kuppi majoneesia
• 1 rkl korianteria , hienonnettu ja valinnainen
• 1/4 tl hienoa merisuolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet

• Pienessä tehosekoittimessa (tai tehosekoittimessa) soseuta chipotle-paprikoita ja adobo-kastiketta 30 sekuntia. Sen pitäisi olla paksua ja tahnamaista, se ei ole sileää. Siirrä se erilliseen kulhoon.
• Puhdistamatta tehosekoitinta lisää loput ainekset, mukaan lukien limemehu, majoneesi, korianteri (valinnainen) hieno merisuola ja jauhettu mustapippuri.
• Lisää 1 ruokalusikallinen chipotle-pippuria kerrallaan, kunnes saavutetaan haluttu maku. Käytän koko purkin, tykkään kuitenkin mausteisuudesta. On paljon parempi lisätä pieniä määriä ja testata makua matkan varrella.
• Jäähdytä vähintään 30 minuuttia tai kunnes tarjoilet. Voit säilyttää jääkaapissa jopa viikon ilmatiiviissä astiassa.
• Jos olet kokeillut tätä reseptiä, tule takaisin ja jätä meille arvio ja kommentti. Haluamme kuulla, miten onnistui! kcal: 190 kcal | Rasva: 20g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Kolesteroli: 11mg | Natrium: 252mg | Kalium: 252mg | Kolesteroli: 11mg | Kolesteroli: 11mg | Natrium: 252mg 5mg | A-vitamiini: 20IU | C-vitamiini: 0.4mg | Kalsium: 2mg | Rauta: 0.1mg