Nämä grillatut porsaankyljykset liotetaan maukkaassa marinadissa ja kypsennetään sitten kullanruskeiksi. Nopea ja helppo resepti, joka sopii täydellisesti mihin tahansa grillijuhlaan tai kesäkokoukseen!
Porsaankyljykset ovat mielestäni aliarvostettu lihaleike. Ne ovat edullisia, mehukkaita ja täynnä makua. Joitakin suosikkitapojani valmistaa porsaankyljyksiä ovat muun muassa sieniporsaankyljykset, ruskeasokeriporsaankyljykset ja nämä yksinkertaiset mutta tyydyttävät grillatut porsaankyljykset.
Grillaan paljon, kun ilmat lämpenevät, ja minun on sanottava, että yksi suosikeistani ruoanlaitossa ovat nämä grillatut porsaankyljykset. Ne ovat täynnä makua ja sopivat täydellisesti erilaisten lisukkeiden kanssa. Nämä porsaankyljykset voi myös grillata tai paistaa pannulla kylmällä säällä.
Miten valmistat grillattuja porsaankyljyksiä?
Tehdäksesi porsaankyljykset grillattavaksi, tee ensin marinadi sekoittamalla oliiviöljyä, ruskeaa sokeria, Dijon-sinappia, soijakastiketta, sitruunan kuorta, persiljaa, timjamia, suolaa, pippuria ja valkosipulia suuressa kulhossa. Laita porsaankyljykset kulhoon ja anna niiden marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Lämmitä grilli keskilämmölle. Aseta possunliha grilliin ja kuuntele tyydyttävää sihahdusta. Grillaa kyljykset, kunnes ne ovat kullanruskeita ja läpikypsiä. Ripottele päälle persiljaa ja olet valmis syömään!
Vinkkejä grillattuihin porsaankyljyksiin
- Voit käyttää luullisia tai luuttomia porsaankyljyksiä. Suosin luullisia kyljyksiä, koska ne kuivuvat grillissä vähemmän.
- Voit tehdä marinadin jopa 3 päivää etukäteen. Säilytä marinadi jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
- Tämä marinadi sisältää sokeria, joka antaa hyvää makua, mutta voi palaa grillissä. Varmista, ettei grilli ole liian kuuma ennen kuin lisäät lihan!
Kuinka kauan porsaankyljykset marinoidaan?
Porsaankyljyksiä kannattaa marinoida vähintään tunti ennen grilliin laittamista. Jos sinulla on aikaa, marinoi porsaankyljyksiä jopa 8 tuntia parhaan mahdollisen maun saavuttamiseksi.
Grillattuja porsaankyljysvaihtoehtoja
Vaikka tämä resepti on herkullinen sellaisenaan, voit lisätä muita ainesosia muokataksesi marinadin omaan makuusi sopivaksi.
- Pikaisevaa: Tähän marinadiin voi lisätä murskattuja paprikasuikaleita. Lisään yleensä 1/4 teelusikallista, mutta voit halutessasi lisätä enemmänkin.
- Aasialainen: Kokeile marinadiin sekoitusta oliiviöljystä, paahdetusta seesamiöljystä, limemehusta, soijakastikkeesta, ruskeasta sokerista, inkivääristä ja valkosipulista.
- Meksikolainen: Voit marinoida kyljykset oliiviöljyn, limemehun, valkosipulin, chilijauheen ja sipulijauheen sekoituksessa. Lisää ripaus korianteria ennen tarjoilua maksimaalisen maun saamiseksi.
Mihin lämpötilaan sianliha on kypsennettävä?
Sianliha on kypsennettävä sisälämpötilaan 145 astetta F. Tämä lämpötila varmistaa, että liha on turvallista syödä, ja pitää samalla sianlihan kosteana ja pehmeänä. Paras tapa arvioida, onko sianliha kypsää, on käyttää lämpömittaria. Työnnä lämpömittari lihan paksuimpaan osaan, niin saat tarkimman lukeman.
Valmistan näitä porsaankyljyksiä ympäri vuoden, ne ovat vain niin hyviä. Toivottavasti perheesi nauttii niistä yhtä paljon kuin minun perheeni!
Lisää hyviä possureseptejä
- Savustettu possun sisäfilee
- Täytteiset possunkyljykset
- Täytteinen possun sisäfilee
- Hitaasti kypsennetty possun sisäfilee
- Ruskistettu sokerinen possunkyljys
Tulosta Pin
Grillattuja porsaankyljyksiä
Ainesosat
- 4 porsaankylkeä luullisena, tai luuton
- 1/4 kupillista oliiviöljyä
- 1 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 tl Dijon-sinappia
- 1 1/2 rkl soijakastiketta
- 1 tl sitruunankuorta
- 2 tl persiljanlehtiä hienonnettuna, plus lisää koristeluun
- 2 teelusikallista timjaminlehtiä hienonnettuna
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1 teelusikallinen hienonnettua valkosipulia
OHJEET
-
Laita porsaankyljys kulhoon tai uudelleensuljettavaan gallonan pussiin.
-
Vispaa keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, ruskea sokeri, Dijon-sinappi, soijakastike, sitruunankuori, persilja, timjami, suola, pippuri ja valkosipuli keskenään.
-
Kaada marinadi lihan päälle. Marinoi vähintään 1 tunti tai enintään 8 tuntia.
-
Lämmitä ulkogrilli tai sisägrillipannu keskilämmölle.
-
Pane sianliha grilliin. Kypsennä 6-8 minuuttia per puoli tai kunnes kyljyksen paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 145 astetta F.
-
Jätä liha lepäämään 5 minuutiksi ja tarjoile sitten. 313 kcal: 313 kcal | Hiilihydraatit: kcal hiilihydraatteja: 5g | Proteiini: 30g | Rasva: 14g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Kolesteroli: 92mg | Natrium: 757mg | Kalium: 582mg | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 85IU | C-vitamiini: 2.7mg | Kalsium: 17mg | Rauta: 1.8mg