Tämä omenamurupiirakka on gluteeniton, vegaaninen ja TÄYDELLINEN omena-kaneliherkku. Siinä on terveellisempi gluteeniton piirakkakuorrutteeni, makeiden ja hapokkaiden omenoiden sekoitus sekä kaura-/mantelijauhokuorrutus!
En tiedä sinusta, mutta minä pidän omenapiirakastani mieluiten murupohjaisena. Siinä on vain jotain niin hauskaa ja herkullista! Ja kun omenamurupiirakka saa parikseen maidotonta vaniljajäätelöä, unohda se! Niin, niin hyvää.
Nyt, tässä gluteenittomassa vegaanisessa omenamurupiirakassa käytän piirakkakuorta, mutta voit myös tehdä tästä omenapiirakan unohtamalla piirakkakuoren kokonaan. Tai käytä kaupasta ostettua vegaanista piirakkakuorrutetta, jolloin se on todella helppoa. Jätän sen sinun päätettäväksi. 🙂
Tehdään näin!
Valmistetaan ensin tämä gluteeniton piirakkakuori.
Valmistetaan omenatäyte sekoittamalla ainekset keskenään suuressa kulhossa. Anna niiden olla sillä aikaa, kun uuni esilämmitetään ja teet crumble-kuorrutuksen.
Lusikoi omenat valmiiseen vuokaan, ripottele päälle crumble-kuorrutus ja paista 45-55 minuuttia. Käytä piirakkapohjavuoan suojusta tai tee oma näin.
Easy peasy. Varmista, että jätät riittävästi aikaa piirakan jäähtymiseen (pari tuntia), sillä täyte paksuuntuu huomattavasti jäähtyessään ja helpottaa viipalointia ja tarjoilua.
Suosittelen lämpimästi maidottoman vaniljajäätelön kanssa tarjoilua. Pidän Trader Joen Soijavaniljasta ja So Delicious Cashew Vaniljasta. Mutta valitse oma suosikkisi. Toivottavasti nautit tästä reseptistä yhtä paljon kuin perheeni nauttii!
*Jos haluat tehdä tästä piirakasta öljyttömän, jätä vain ruokalusikallinen öljyä pois piirakkapohjasta ja käytä omenasosetta öljyn sijasta crumble-kuorrutteessa.
Jos teet tämän reseptin, kerro minulle, miten se onnistuu! Arvostele sitä, jätä kommentti ja tägää kuva @noracooksvegan Instagramissa. Jälkiruoka
Ainesosat
- ▢ 1 gluteeniton piirakkapohja (ks. linkki alla olevassa ohjeessa)
Omenatäyte:
- ▢ 6 isoa omenaa, kuorittu, kuorittu ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi (käytin yhdistelmää granny smith- ja pink lady -omenoista), 8-10 kuppia yhteensä
- ▢ 3/4 kuppia ruskeaa sokeria
- ▢ 3 rkl maissitärkkelystä
- ▢ 2 rkl sitruunamehua
- ▢ 2 tl jauhettua maissitärkkelystä. kanelia
- ▢ 1/4 tl muskottipähkinää (mieluiten tuoretta raastettua)
- ▢ 1 tl puhdasta vaniljauutetta
Crumble Topping:
- ▢ 3/4 kupillista kaurahiutaleita (varmista, että ne ovat gluteenittomiksi sertifioituja)
- ▢ 1/2 kupillista mantelijauhoja
- ▢ 1/3 kupillista ruskeaa sokeria
- ▢ 1 tl jauhettua kanelia
- ▢ 3 rkl sulatettua kookosöljyä*
Ohjeita
-
Kuori: Valmista gluteeniton piirakkapohja, myös paista 10-12 minuuttia. Aseta sivuun.
-
Omenatäyte: Heitä suuressa kulhossa yhteen omenat, ruskea sokeri, maissitärkkelys, sitruunamehu, jauhettu kaneli, muskottipähkinä ja puhdas vaniljauute. Aseta sivuun uunin esilämmityksen ajaksi.
-
Lämmitä uuni 375 asteeseen.
-
The Crumble Topping: Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaurahiutaleet, mantelijauhot, ruskea sokeri ja kaneli. Sekoita nyt pienellä lusikalla tai kumilastalla sulatettu kookosöljy (tai omenasose) joukkoon. Seoksesta tulee paksua ja murenevaa.
-
Lusikoi kaikki omenatäyte piirakkapohjaan, mutta jätä osa mehusta kulhoon. Näin piirakasta ei tule liian vetistä.
-
Ripottele nyt crumble-kuorrute omenoiden päälle.
-
Paista 45-55 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja omenat ovat pehmenneet ja paksuuntuneet. Käytä piirakkasuojaa palamisen estämiseksi tai tee sellainen foliosta (linkki yllä, josta näet miten).
-
Jäähdytä 2-3 tuntia mieluiten ennen viipalointia ja tarjoilua, sillä aika antaa täytteen paksuuntua melkoisesti. Tarjoile halutessasi maidottoman vaniljajäätelön tai kookosvaahdon kanssa.
-
Peitä piirakan tähteet ja säilytä jääkaapissa jopa 4-5 päivää, jos se kestää niin kauan! Osallistumme Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanuusmainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä osoitteeseen amazon.com. Lue täysi paljastukseni täältä