Vaihe 1
Paloittele kukin kananrinta kolmeksi isoksi palaksi, kuten kananliha.
Lisää pieneen tehosekoittimeen Ritz-keksit ja pulssita, kunnes ne ovat muruja.
Kolmeen erilliseen matalaan kulhoon lisätään maito, juusto ja keksimurut. Kakkuvuoat toimivat hyvin. Lisää 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria keksimurujen joukkoon ja sekoita seos sekaisin.
Kasta jokainen kanapala ensin maitoon ja sitten juustoon. Painele juusto kanaan sormilla. Päällystä sitten juustoinen kana keksimurulla.
Suihkuta 9×13-vuoka keittosuihkeella ja aseta päällystetty kana vuoan sisään. Ripottele kanan päälle kuivattua persiljaa.
Peitä vuoka foliolla ja paista 400 asteessa 35 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes kanan reunat ovat kullanruskeat ja rapeat.
Kananan paistamisen aikana yhdistä kanakeittokerma, smetana ja voi keskikokoisessa kastikeastiassa. Sekoita vispilällä, kunnes kastike on tasaista. Jatka sekoittamista keskilämmöllä, kunnes kastike on mukavan kuumaa. Tarjoile kanan päälle.