- Pinterest1711
- Facebook61
Tämä Paleo Creamy Roasted Sesame Dressing on yksi kaikkien aikojen suosikkini japanilaisvaikutteisista Whole30-salaattikastikkeista. Se on pähkinäinen, kermainen ja niin helppo tehdä. Tarvitset vain rapeita lehtivihanneksia, heität ne japanilaiseen seesamikastikkeeseen ja sinulla on heti valmis lisukesalaatti!
Japanilainen kermainen paahdettu seesamikastike (Paleo, Whole30)
Jos rakastat kunnon kermaista salaattikastiketta, tämä japanilaisvaikutteinen paahdettu seesamikastike (AKA Goma-kastike) on kastike, jota et halua missata! Se on helppo valmistaa, ja se sopii erinomaisesti lähes kaikille rapeille lehtivihreille.
Käytä tätä Paleo-kermamaista seesamikastiketta aasialaiseen Coleslaw-salaattiin, broccolini-nuudelisalaattiin tai hienonnettuun bok choy-salaattiin. Se on myös loistava kastike tekemään höyrytetyistä vihanneksista paljon maukkaampia. Viimeistele ripauksella paahdettuja seesaminsiemeniä pähkinäisen herkullisuuden lisäämiseksi!
Traditionaalisesti japanilainen seesamikastike (Goma Dressing) tehdään japanilaisesta majoneesista. Yksinkertaistaen menetelmää käytän Paleo- ja Whole30-majoneesia. Sekä Primal Kitchenin että Tessemaen majoneesi ovat Whole30-yhteensopivia.
Miksi paahtaa ja jauhaa seesaminsiemeniä?
Kevyesti paahdetut seesaminsiemenet tuovat tähän japanilaiseen seesamikastikkeeseen lisää pähkinäistä herkullista makua. Kun seesaminsiemenet jauhetaan morttelilla (tai puhtaalla kahvimyllyllä), se vapauttaa siemenöljyn ja paahdetun seesamin tuoksun. Jauhetut seesaminsiemenet auttavat myös sakeuttamaan salaattikastiketta.
Miten seesaminsiemeniä paahdetaan?
Tämä liesimenetelmä sopii sekä mustille että valkoisille seesaminsiemenille.
- Lisää seesaminsiemenet kuivaan valurautapannuun.
- Taivuta seesamia miedolla lämmöllä noin 2-3 minuuttia.
- Tarvitse sekoittaa siemeniä lastalla tai keinuttaa paistinpannua edestakaisin, jotta seesami ei pala.
Miten saan salaatinkastikkeesta paksumpaa?
Voidaksesi tehdä maidottomasta salaattikastikkeesta paksumpaa, tarvitset emulgointiainetta, kuten kookosjogurttia (tai mitä tahansa maidotonta jogurttia), kananmunaa, siemen- ja pähkinävoita, avokadoa, majoneesia tai (Dijon) sinappia.
Lisää paleo-, maidottomia ja Whole30-salaattikastikkeita:
- 5 Whole30-salaattikastiketta (kesä/kevätyrttipainos)
- Paleo Creamy Ginger Salad Dressing (Whole30, Keto)
- Paleo Thai Peanut Dressing (ei maapähkinöitä, Whole30)
- Vietnamese Nuoc Cham Dippikastike (Paleo, Whole30, Keto)
- Lisää kastikkeita ja kastikkeita täältä
Jos kokeilet tätä japanilaisvaikutteista kermaista paahdettua seesamikastiketta, arvioi resepti ja jätä kommentti alle. Kuulisin mielelläni teidän salaattivalintanne tähän kermaiseen paleo-japanilaiseen seesamikastikkeeseen!
Nälkä lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Instagramissa ja YouTubessa kaikki uusimmat päivitykset!
Tulosta reseptiPin resepti
Ainesosat
- 1 rkl valkoisia seesaminsiemeniä
- 4 rkl Paleo-majoneesia
- 1.5 rkl riisietikkaa
- 3 rkl kookosaminoa
- ½ – 1 tl paahdettua seesamiöljyä
- 2 tl tahinia
Ohjeet
-
Kuivassa valurautapannussa, lisää seesaminsiemenet ja paahda miedolla lämmöllä noin 2-3 minuuttia. Sekoita siemeniä usein lastalla tai heiluta paistinpannua varovasti edestakaisin, jotta seesami ei pala.
-
Lämmöltä pois päältä, murskaa siemenet murskaimella (tai puhtaalla kahvimyllyllä) tasaiseksi.
-
Lisää keskikokoisessa kulhossa kaikki ainekset seesaminsiemenistä tahiniin. Vatkaa ja sekoita kermaisen tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita oman maun mukaan.
-
Jos haluat ohuemman koostumuksen, lisää ½ rkl vettä kerrallaan, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
Huomautukset
- Säilytä jääkaapissa. Valmistuu parhaiten 1 viikossa.
- Tekstuuri muuttuu paksummaksi jääkaapissa säilytyksen jälkeen. Annos: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl, kaloreita: 1 rkl: 2g, Proteiini: 1g, Rasva: 3g, Tyydyttynyt rasva: 1g, Monityydyttymätön rasva: 1g, Monityydyttymätön rasva: 1g, Transrasva: 1g, Kolesteroli: 1mg, Natrium: 154mg, Kalium: 11mg, Kuitu: 1g, Sokeri: 1g, A-vitamiini: 5IU, C-vitamiini: 0.1mg, Kalsium: 13mg, Rauta: 0.2mg