Kookos Chia Pudding {helppo, terveellinen resepti} - WellPlated.com

Olen päättänyt tehdä kodistani all-inclusive lomakeskuksen. Kierrätän termostaattia (lämpimät saaristovibat!) ja teen muutamia pieniä asioita hemmotellakseni itseäni, alkaen aamiaisesta. Tämä kermainen kookos-chia-pudding on herkutteleva tapa aloittaa päivä.

Kookos-chia-pudding on terveellistä, mutta sen täyteläinen rakenne antaa sille hemmottelevan ”jälkiruokaa aamupalaksi” -fiiliksen, jonka yhdistän lomaan.

Tehdään chiasiemenistä, kookosmaidosta, puhtaasta vaniljauutteesta ja makeutetaan luonnollisesti vaahterasiirapilla tai hunajalla, ja tämä terveellinen aamiaisresepti on minipako. Kruunaa se mehukkailla tuoreilla hedelmillä tai pyöräytä joukkoon hilloa. Siitä tulee pieni tauko, johon voit palata milloin tahansa sitä tarvitessasi.

Tämän reseptin perussuhteet on mukautettu suklaisesta Chia-siemenpuddingistani. Alkuperäisen reseptin tavoin se on täyteläinen ja kermainen, mutta tämänpäiväinen kookosversio on vegaaninen.

Puddingin mehevä koostumus on kookosmaidon ansiota. Onko ruokakomerossasi purkki? Tämä kookos-chia-vanukas on juuri sitä, mitä siitä kannattaa tehdä! Myös chia-siemenet luovat tekstuuria. Ne paisuvat tapiokan kaltaiseksi ”vanukkaaksi”, kun niitä liotetaan yön yli.

Voit nauttia tätä kookos-chia-vanukasta aamiaiseksi tai jälkiruoaksi, vaikka minä rakastan sitä eniten aamiaiseksi. Yksi erä säilyy jääkaapissa neljä päivää, joten se on ihanteellinen make-ahead terveellinen aamiaisresepti. Kokeile molempia tapoja ja valitse sitten suosikkisi!

How to Make Coconut Chia Pudding

Chia-siemenvanukkaan tarvitaan hyvin vähän aineksia, ja se voi pitää sinut kylläisenä koko aamun. Nauti se sellaisenaan, tai kokeile sen päälle jotain annosehdotuksista, joita esitän myöhemmin postauksessa.

Ainesosat

Chia-siemenet. Nämä pienet ihmepilkut ovat täynnä kuitua (5 grammaa vain yhdessä ruokalusikallisessa) ja niillä on se kummallinen ominaisuus, että ne paisuvat nesteen kanssa yhdistettynä, mikä tekee niistä ihanteellisia tämän kaltaisten vanukkaiden luomiseen.

Chia-siemenet ovat monipuolinen ainesosa, jota voi syödä joka päivä eri tavoin.

Käytän Bob’s Red Millin chia-siemeniä ja olen lisännyt niitä leivonnaisiin, tehnyt 3 ainesosan mansikka-chia-hilloa ja pidän niistä myös smoothieen sekoitettuna. Rakastan sitä rapeutta ja pähkinäistä makua, jota chiasiemenet lisäävät kuivana käytettynä, sekä sitä, miten erityisen täyttäviä ne ovat, kun ne jätetään imemään itseensä nestettä, kuten tämänpäiväisessä kookos-chia-vanukkaassa.

Kookosmaito. Käytin kevyttä kookosmaitoa ja totesin sen olevan reilusti täyteläistä. Täysrasvainen kookosmaito olisi hyvin dekadenttia ja lähempänä jälkiruokaa. Tässä reseptissä käytetään yksi täysi tölkki, joten sinulle ei jää kummoisia tähteitä.

Voit liottaa chiasiemeniä kookosvedessä, jolloin ne paisuvat, vaikka en usko, että kookosvedestä tulisi parasta vanukasta. Kookosmaito antaa vanukkaaseen sopivaa kermaisuutta ja täyteläisyyttä. Säästä kookosvesi sen sijaan smoothieen.

Hunajaa tai vaahterasiirappia. Vaikka tämä vanukas voi maistua runsaalta ja dekadentilta, luonnollisen makeutusaineen, kuten vaahterasiirapin tai hunajan, käyttö pitää sen tarpeeksi terveellisenä aamiaiseksi. Jos haluat tämän vanukkaan olevan vegaaninen, käytä vaahterasiirappia hunajan sijasta.
Vaniljauute. Vanilja ja kookos sopivat täydellisesti yhteen. Se täydentää makeita makuja ja tuo lämpimän sään/saaren tunnelmaa, jota me kaikki tarvitsemme.
Suola. Lupaan, että tämä vanukas ei maistu suolaiselta. Suola on avain siihen, että vanukas maistuu maukkaalta, ei lattealta. Älä jätä sitä väliin.

Ohjeita

Käytä vanukkaan ainesten sekoittamiseen joko sekoituskulhoa (kuvassa yllä) tai nestemäistä mittakuppia (kuvassa alla). Sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet. Laita jääkaappiin yön yli.
Aamulla sekoita vielä kerran kunnolla. Vanukkaasta tulee mukavan paksua.
Jaa annos tarjoilukulhoosi, lisää haluamasi täytteet ja DIG IN!

Kookos-chia-pudding – Make Ahead Breakfast Ideas

Kookos-chia-pudding säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää. Voit valmistaa sen etukäteen:

Jääkaappimenetelmä. Valmista chia-vanukas ohjeiden mukaan ja säilytä sitä ilmatiiviissä säilytysastiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Voit säilyttää sitä katetussa sekoituskulhossa tai siirtää sen annoskokoisiin purkkeihin. Valmista täytteet etukäteen, jotta voit helposti lisätä niitä vanukkaaseen viikon aikana.
Pakastemenetelmä. Voit myös tehdä ison erän chia-vanukasta ja pakastaa sen pienissä, ilmatiiviissä, pakastinkestävissä säilytysastioissa jopa 2 kuukauden ajan. Anna jokaisen annoksen sulaa yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua.

Coconut Chia Seed Pudding Topping Suggestions

Sitruksinen kookos Chia Pudding. Lisää ½ tl sitruunankuorta tai appelsiininkuorta.
Marjainen kookos-chiapudding. Lisää päälle tuoreita mustikoita, vadelmia tai mansikoita. Tämä yhdistelmä on erityisen maukas sitruunan tai appelsiininkuoren kanssa.
Suklaa-kookos-chiapudding. Lisää kookosvanukkaan päälle minisuklaalastuja.
Vegaaninen kookos-chiapudding. Käytä hunajan sijasta puhdasta vaahterasiirappia.
Add Some Crunch. Lisää vanukkaan päälle paahdettuja kookoshiutaleita, mysliä tai paahdettuja pähkinöitä.
Coconut Chia Jam Pudding. Lisää päälle 1 ruokalusikallinen suosikkihilloa.

Lisää Make Ahead -aamiaisreseptejä

Munamuffinssit
Blenderin täysjyvävohvelit
Overnight Steel Cut Oats
Overnight Slow Cooker Steel Cut Oats
Freezer Breakfast Quesadilla

Työkalut tämän reseptin tekemiseen

Pieni vispilä. Pienempi koko auttaa pitämään ainekset kulhossa sen sijaan, että ne roiskuisivat tiskipöydälle.
Söpöt pienet purkit. Suloinen, hauska tapa säilyttää ja tarjoilla chia-vanukasta.
Kirkkaat sekoituskulhot. Tämä kulho on ihanteellinen sekoittamiseen ja säilyttämiseen. Se on myös astianpesukoneen kestävä.

Tapaaminen jääkaapin luona ja tuo lusikkasi. On kookos-chia-vanukasretken aika!

ArvosteluTallenna suosikkeihinTulosta