Kalifornian Central Valley ulottuu satojen kilometrien päähän – ja oluen ystävien onneksi myös laakson käsityöläispanimot. Vaikka laakson olutskene on hieman syrjäisempi kuin muualla osavaltiossa sijaitsevien panimoveljiensä, täällä ei ole mitään takametsien olutskeneä – jotkut paikallisista IPA:ista ja tynnyrissä kypsytetyistä stouteista kilpailevat missä tahansa.
Aloitetaan pohjoisesta etelään, ja ensimmäinen pysähdyspaikka on Lodi Beer Company; nappaa kuparista hohtavasta baijerilaisesta panimolaitteistosta, joka sijaitsee panimopubin ruokasalin keskellä, vedetty doppelbock, ja käsite Central Valleysta käsityöläisoluiden matkakohteena alkaa olla täysin järkevä. Sitten matka jatkuu Turlockissa sijaitsevaan Dust Bowl Brewing Companyyn, jossa voit tehdä kierroksen (ennakkovaraus vaaditaan) ennen kuin maistat heidän Hops of Wrath IPA -oluestaan. Fresnosta löytyvät Sequoia Brewing Companies, Tioga-Sequoia ja Full Circle. Läheisessä Clovisissa on House of Pendragon Brewing Companyn hanahuone; maista tuoppi Merlin’s Midnight Mildiä. Visaliassa, laakson eteläpäässä, pysähdy Brewbakers Brewing Companyssa maistamaan sen tunnusomaista Sequoia Rediä.
Kierros päättyy Bakersfieldiin, jossa on kaksi merkittävää paikkaa: Temblor Brewing Company ja Lengthwise Brewing Company – Temblor tarjoaa lauantai-iltapäivisin ilmaisia kierroksia 19 000 neliöjalkaa käsittävään huippumoderniin panimoonsa; kokeile sen jälkeen heidän El Cerrito -meksikolaistyylistä lageriaan ja Hay-Z IPA:ta (jälkimmäinen auttaa sinua unohtamaan muutaman 99:stä ongelmasta). Lengthwise-ravintolassa voit maistella mitä tahansa heidän yli 20 oluestaan panimosta, pubista tai kauppapaikasta.