Monet maanviljelijät ja maaseudun asukkaat, joilla on maata tai muita käytettävissä olevia resursseja, harkitsevat lampaiden kasvatusta. Ennen kuin investoit lammasyritykseen, on otettava huomioon monia asioita.
Voittaaksesi menestyksekkään lammasyrityksen haluat tuottaa tehokkaasti korkealaatuista karitsanlihaa ja villaa, jota voidaan markkinoida kannattavasti. Ensimmäinen askel on arvioida käytettävissäsi olevat resurssit. Sitten sinun on suunniteltava lampaantuotantojärjestelmä, joka käyttää näitä resursseja mahdollisimman tehokkaasti. Resurssit, jotka sinun on arvioitava, ovat:
Pelto: Kuinka paljon maata on käytettävissä ja mikä on sen tuottavuus? Jos kaikki hehtaarilla tuotettu rehu voitaisiin korjata heinäksi ja mitata tonneina (tai heinäekvivalenttina hehtaaria kohti), saisit arvion maasi tuottavuudesta. Joillakin Uuden-Englannin karkeilla kukkulamailla tuotetaan heinää enintään yksi tonni heinäekvivalenttia hehtaaria kohti vuodessa. Tämä luultavasti korjattaisiin ja lampaat käyttäisivät sen laitumena. ”Keskimääräinen” laidun- ja heinämaa voi tuottaa kaksi tai useampia tonneja heinäekvivalenttia hehtaaria kohti. Hyvä maa saattaa tuottaa neljä tai viisi tonnia, jos sitä hoidetaan oikein.
Es oletetaan, että teillä on 100 eekkeriä, joista 30 eekkeriä on karkeaa huonoa laidunta ja tuottaa noin yhden tonnin heinäekvivalenttitonnia, 30 eekkeriä on keskinkertaista ja tuottaa kaksi tai useampia tonneja heinäekvivalenttitonnia, ja 30 eekkeriä on hyvää tai erinomaista ja tuottaa neljä tonnia heinäekvivalenttitonnia hehtaaria kohti. Kokonaistuotanto olisi 30 x 1 = 30, plus 30 x 2 = 60, plus 30 x 4 = 120. Arvioitu kokonaistuotanto on siis 210 tonnia. Keskimääräinen uuhi tarvitsee 3/4 tonnia heinää vuodessa (puolet tästä tulee laitumelta). Tässä esimerkissä rehua pitäisi siis riittää noin 280 uuhelle (210 jaettuna 0,75:llä).
Tämä menetelmä on tietysti vain arvio. Mutta se on nopea, helppo ja kohtuullisen tarkka menetelmä arvioida maaresursseja lampaita varten. Useimmilla tiloilla laidunten hoidon ja rehuviljelyn parantaminen voi johtaa suuriin tuotannon lisäyksiin. On kuitenkin muistettava, että noin puolet rehuntuotannosta kulutettaisiin laitumena ja loput korjattaisiin rehuksi talvella. Sinun on varauduttava tarjoamaan heinää tai säilörehua talviruokintaan.
Rakennukset: Onko teillä rakennuksia, joihin mahtuu talveksi haluamanne määrä uuhia karitsoineen? Tarvitset noin 15 neliömetriä kutakin uuhta kohti. Esimerkissä 280 uuhen laumasta tarvitset siis noin 15 x 280 eli 4 200 neliöjalkaa lampaita varten. (Tarkka määrä riippuu tuotantojärjestelmästäsi.)
Kuivat (ei-lypsävät) uuhet tarvitsevat vain vaatimatonta suojaa myös talvella, jos ne ovat hyvin ruokittuja, kun taas uuhet, joilla on tammikuun karitsoja, tarvitsevat enemmän. Useimmat vanhemmat lypsykarjanavetat, konehallit ja ulkorakennukset voidaan muuntaa erinomaisiksi tiloiksi lampaille. Muista kuitenkin, että lampaiden tulisi olla mieluummin avoimessa, kylmässä ja kuivassa navetassa kuin ahtaassa, lämpimässä ja kosteassa navetassa. Lampailla on lampaannahkatakki, ja ne pärjäävät hyvin kylmässä, paitsi silloin, kun karitsanpoikaset syntyvät.
Koneet ja laitteet: Onko teillä laitteet ja koneet heinänkorjuuseen, laitumien leikkaamiseen, navettojen puhdistamiseen jne. Vai voitko sopia naapurin kanssa, että tämä tehdään? Vai pitäisikö teidän suunnitella heinän ostamista? Jos tarvitset vain noin 100 tonnia heinää, voi olla halvempaa ja helpompaa ostaa heinää kuin tehdä sitä itse. Näin voisit ehkä myös lisätä uuhien määrää.
Entä lammaslaitteet? Tarvitset asianmukaiset aidat (korkealujuuksiset sähköaidat), aitaukset, lajittelukarsinat, karitsointikarsinat jne. Tarvitset myös pieniä laitteita jalkojen trimmausta, hännän kiinnitystä, korvamerkintää ja mahdollisesti leikkausta varten.
Markkinat: Miten aiotte markkinoida tuotteitanne? Suunnitteletko myyväsi lämpökaritsoja, syöttökaritsoja, pakastuskaritsoja, markkinakaritsoja, siitoskaritsoja, villaa vai kaikkia edellä mainittuja? Aiotteko myydä kausittain vai aiotteko saada tasaista kassavirtaa, kun karitsat ovat myynnissä ympäri vuoden? Markkinat ovat arvokas voimavara, jota on tutkittava ja viljeltävä.
Työ: Onko sinulla aikaa hoitaa lampaita asianmukaisesti? Lampaat reagoivat luultavasti enemmän asianmukaiseen hoitoon ja huolenpitoon kuin mikään muu tuotantoeläin. Suurimmaksi osaksi työ ei ole raskasta, mutta ne vaativat laadukasta aikaa ja laadukasta työvoimaa. Lampaiden hoitotehtävien oikea-aikaisuus on erittäin tärkeää. Työt on ehdittävä tehdä silloin, kun niitä tarvitaan, eikä niitä saa lykätä ensi viikkoon tai ensi kuukauteen. Sinulla on oltava aikaa tarkkailla eläimiä ja tunnistaa niiden tarpeet.
Pääoma: Onko sinulla käytettävissäsi pääomaa tai rahaa, jolla pääset alkuun, joka pitää sinut, kunnes lampaat ovat täydessä tuotannossa, ja joka ehkä auttaa sinua selviytymään joistakin notkahduksista? Rahoitus on yksilöllistä, joten emme voi antaa tässä paljon tietoa. Sinun on arvioitava huolellisesti taloudelliset resurssisi ennen lammasyrityksen aloittamista. Vertaile lampaita muihin vaihtoehtoihin.
Asenne: Mikä on asenteesi lampaita kohtaan? Pidätkö niistä? Olisitko valmis uhmaamaan kylmiä sateita tai lumimyrskyjä ruokkiaksesi ja hoitaaksesi niitä? Olisitko valmis jättämään väliin pallopelin tai sosiaalisen tapahtuman varmistaaksesi, että lampaita suojellaan ryösteleviltä koirilta tai kojooteilta? Nautitko myöhäisillan tarkastuksista karitsoitavassa navetassa? Jos et, lampaat eivät ehkä ole sinua varten.
Tuotanto ja johtaminen
Kun olet arvioinut resurssisi, voit luoda kokonaisvaltaisen johtamisjärjestelmän, joka käyttää niitä tehokkaasti ja on kannattava. Lampaat ovat hämmästyttävän sopeutumiskykyisiä. Käyttämällä eri rotuja ja järjestelmiä voit asettaa ja saavuttaa tuotantotavoitteesi. Asettamasi tavoitteet riippuvat resursseistasi, kyvyistäsi, lampaiden kyvyistä ja tuotteista, joita toivot tuottavasi.
Tuotevalinnat:
-
Lihakaritsat
— Markkinakaritsat (100-110 kiloa)
— Rehukaritsat (40-70 kiloa)
* Myydä karitsanruokintapaikalle
* Pitää ja ruokkia 100-110 kilon painoisina
* Räätälöidyt-ruokinta rehutehtaassa
— Hot-house-karitsat (30-40 kiloa)
* Myydään pääsiäisenä tai muuna juhla-aikana
-
Jalostuskarja
— Sekä rekisteröityjä että kaupallisia
-
Villa
— Myydään luultavasti villapooliin tai kehitetty erikoismarkkinoille kehruuta tai huovutusta varten
-
Maito
— Juustoksi tarkoitettu lampaanmaito on suosittua joillakin alueilla maailmassa, mutta maitorotuiset lampaat eivät ole kovin yleisiä Yhdysvalloissa
Tuotantotaso, erityisesti karitsojen osalta, voi vaihdella alle yhdestä karitsasta uuhta kohti vuodessa yli kolmeen karitsaan uuhta kohti vuodessa. Tuotettavan tuotteen ja tuotantotavoitteen valinta riippuu lammasrodusta ja hoitojärjestelmästä. Kukin rotu edustaa tiettyä genotyyppiä, joka on paras joissakin tilanteissa ja toisissa ei. Jos esimerkiksi halutaan tuottaa vain hienoa villaa, merinovilla tai Rambouillet saattaa olla oikea rotu.
Rodun ominaisuudet:
-
Keskivahvaan villaan ja kohtuulliseen karitsantuotantoon Corriedale- ja Columbia-rodut ovat mahdollisia vaihtoehtoja.
-
Nopeaan kasvuun suuria mustapintaisia rotuja, kuten Suffolk, Hampshire, Shropshire ja Oxford, on vaikea voittaa.
-
Sesongin ulkopuoliseen karitsantuotantoon Dorset on suosittu.
-
Suomenlammas erottuu edukseen hedelmällisyyden tai suurten pentueiden osalta.
Monissa tuotantojärjestelmissä käytetään rotujen yhdistelmiä tiettyjen tavoitteiden saavuttamiseksi. Onnistuminen riippuu tietenkin viime kädessä hyvästä hoidosta, ravitsemuksesta, tekniikasta, tautien torjunnasta ja markkinoinnista.
Hallintajärjestelmät:
Useimmilla alueilla käytetään kolmea perushallintajärjestelmää (variaatioineen).
-
Varhaiskasvatus: Karitsoidaan tammi- tai helmikuussa ja myydään lämpimät karitsat pääsiäismarkkinoilla tai myydään 100-110-kiloiset karitsat alkukesään mennessä.
-
Late-lambing: Karitsointi huhti- tai toukokuussa kesän ja syksyn laidunkäytön maksimoimiseksi ja syksyllä myytävien karitsojen myymiseksi rehukaritsoiksi tai torikaritsoiksi. Tuotantokustannukset voivat olla alhaisemmat, mutta karitsat myydään heikommilla markkinoilla. Kesän loiset ja petoeläimet ovat myös suurempi ongelma.
-
Kiihdytetty karitsointi: Karitsoidaan useita kertoja vuodessa, ja kukin uuhi karitsoi kolmesta viiteen kertaa kahden tai kolmen vuoden aikana. Tuotantoa kasvatetaan tiheällä karitsoinnilla, mutta se edellyttää oikeanlaisia lampaita ja huolellista hoitoa.
Lampaiden hoitotehtävät:
Jokainen menestyvä lampaantuottaja pysyy perillä päivittäisistä hoitotehtävistä ja tekee ne kunnolla.
-
Karitseminen: Osaatko käsitellä uuhta oikein ennen ja jälkeen karitsoinnin? Osaatko auttaa sitä tarvittaessa tai tunnistaa vakavammat ongelmat? Mitä teet vastasyntyneelle karitsalle?
-
Rokottaminen: Miten poistat hännän nuorelta karitsalta?
-
Rokottaminen: Tunnistatko tärkeät taudit? Onko sinulla rokotusohjelma?
-
Karitsan hoito: Osaatko hoitaa pässejä myös lisääntymiskauden ulkopuolella?
-
Kasvatus: Tiedätkö vieroitusprosessista?
-
Karitsanpoikien hoito: Tiedätkö vauvan karitsan hoidon perusteet?
-
Karsiminen:
-
Sisäisten ja ulkoisten loisten torjunta: Jokaisella lampaalla on loisia. Osaatko laatia tehokkaan torjuntaohjelman?
-
Jalkojen trimmaus: Osaatko tehdä tämän? (Se voi olla raskasta selälle.)
Karitsan- ja villamarkkinat:
Suurin osa villasta markkinoidaan jonkin villan markkinointiosuuskunnan kautta, vaikka osa myydään muille ostajille tai, käsin kehrääjille, ja pieniä määriä valmistetaan mittatilaustyönä langaksi, kankaaksi tai huoviksi.
Karitsan markkinoita on kehitettävä edelleen, ja ne edellyttävät suurempaa ja tasaisempaa tarjontaa. Lampaanlihaa voidaan markkinoida paikallisten huutokauppojen, keväisten lämminhenkisten lammasmarkkinoiden, pakastekaupan, tuottajaosuuskuntien tai suoraan suuriin teurastamoihin.
Missä lampaita hankitaan?
Jos päätät aloittaa lammasyrityksen, on ratkaisevaa, mistä hankit aloituskarjan. Voi olla vaikeaa saada juuri haluamaasi rotua ja haluamaasi määrää kohtuullisin kustannuksin.
Rotujen tai lammastyyppien pitäisi joko karitsoida sesongin ulkopuolella, niillä pitäisi olla suuret karitsasadot tai molempia. Jotkut aloittelevat tuottajat ovat yksinkertaisesti aloittaneet sillä, mitä lampaita on saatavilla, ja perustaneet jalostusohjelman, jolla luodaan halutut genotyypit oikealla pässivalinnalla ja huolellisella teurastuksella. Sopivien lampaiden hankkiminen on vaikeaa, mutta erittäin tärkeää.
Lampaiden ruokinta
Lampaat ovat tehokkaita rehun käyttäjiä. Itse asiassa ne voivat saada suuremman osan ravintoaineistaan laitumelta ja heinästä kuin useimmat muut eläimet. Ne syövät ja torjuvat useimmat rikkaruohot, ja oikealla laidunten hoidolla ne voivat lisätä merkittävästi monien kotimaisten laidunten tuotantoa.
Rehua on tiettyinä aikoina täydennettävä jyvillä tai muulla väkirehulla ravitsemustarpeiden tyydyttämiseksi, erityisesti myöhäisraskauden tai laktaation aikaisten uuhien ja nopeasti kasvavien karitsojen osalta. Useimmat lypsylehmärehut soveltuvat lypsäville uuhille.
Mineraali- tai suolayhdistelmiä on myös saatavilla. Hivenaineista jodi, koboltti ja seleeni ovat puutteellisia monissa rehuissa, joten lisäravinteita tarvitaan. Kupari on lampaille myrkyllistä pienempinä pitoisuuksina kuin muille kotieläimille. Lue siis pakkausmerkinnät varmistaaksesi, etteivät kuparipitoisuudet vahingoita lampaita.
Yksi suureksi kysymykseksi nousee se, mitä korjattavaa rehua tai korjuumenetelmää kannattaa käyttää. Monilla lypsykarjatiloilla on käytettävissä siiloja ja säilörehunvalmistuslaitteita, ja ne voivat käyttää heinäkasvisäilörehua talvirehuna. Pienemmillä tiloilla käytetään yleensä pieniä neliöpaaleja, vaikka isot pyöröpaalit ovatkin yleisiä. Pieniä neliöpaaleja on helpompi käsitellä, ja niitä voidaan kuljettaa, ostaa tai myydä. Niitä voidaan valmistaa helposti saatavilla olevilla laitteilla, ja ne tarjoavat enemmän joustavuutta kuin muut tyypit.
Suuret pyöröpaalit ovat suosittuja, ja ne vaativat vähän työvoimaa, jos käytössä on oikeat käsittelylaitteet. Jotkut tuottajat ruokkivat niitä menestyksekkäästi itse erikoissuunnitelluilla syöttölaitteilla vähentääkseen työtä ja rehuhävikkiä.
Aloittelevan lampaantuottajan on myös päätettävä, pitäisikö korjattu rehu ostaa vai tuottaa. Viljelijöillä, jotka lisäävät lammasyritystä, on todennäköisesti jo tarvittavat tuotantovalmiudet, mutta muiden voi olla viisasta ostaa heinää. Jos aluksi on 50 tai vähemmän uuhia ja heinää tarvitaan vain 15 tai 20 tonnia, heinän ostaminen vaikuttaa järkevältä. Riippumatta siitä, millaiseen ruokintajärjestelmään päädyt, muista, että lampaiden on maksettava kaikki sadonkorjuulaitteisiin tehdyt investoinnit. Pieni lauma ei pysty kattamaan suurten traktoreiden, rehunkorjuukoneiden, siilojen ja muiden suurten laitteiden kustannuksia.