Kun olin lapsi, muistan kärsineeni monista suolisto-ongelmista, niin että jouduin käymään sairaalassa ainakin viisi kertaa.
Tilanne oli ylivoimainen, kunnes äitini keksi keinon lievittää gastriittia ja torjua ummetusta…
Se on kefiiri tai paremmin tunnettu nimellä maitobulgur; näissä pienissä hyytelömäisen massan jyvissä, jotka muistuttavat kukkakaalia tai luonnollista popcornia, on erilaisia proteiineja ja polysakkarideja, jotka hyödyttävät elimistöä erityisesti ihmisille, jotka kärsivät gastriitista, koliitista, ärtyvän suolen oireyhtymästä tai ärtyneestä suolesta.
Meksikon autonomisen yliopiston (UNAM) mukaan ärtyvän suolen oireyhtymä eli ärtynyt paksusuoli on yksi yleisimmistä ruoansulatuskanavan häiriöistä meksikolaisväestössä, erityisesti naisilla, minkä vuoksi suositellaan bulgurin kulutusta.
Maitobulgurin syömisen voimakkaita vaikutuksia ovat:
1. Parantaa ruoansulatusta
2. Torjuu ummetusta
3. Lievittää vatsatulehdusta ja gastriittia
4. Ehkäisee bakteeri-infektioita
5. Vahvistaa luita korkean kalsiumpitoisuuden ansiosta
6. Säätelee kolesterolitasoja
7. Vahvistaa immuunijärjestelmää
7.