Uusin Instagram-ruokatrendi ei ole törkeä kakkupäällysteinen pirtelö tai sateenkaarenvärinen rinkeli. Sen sijaan sosiaalisessa mediassa ollaan hulluna sinileväpaahtoleipään tai Mermaid Toastiin, kuten IG-tilin Vibrantandpure luoja Adeline Waugh sitä kutsuu.
Lue: Eteeriset öljyt, jotka tappavat bakteereja: How To Use Lavender, Cinnamon, Tea Tree And More
Waughin postauksen mukaan sinileväjauhetta sekoitettiin mantelimaitotuorejuustoon merestä inspiroitun luomuksen valmistamiseksi. Merenneito-paahtoleipä on epäilemättä silmiä hivelevä, mutta mitä viherlevä tarkalleen ottaen on ja miksi sitä haluaisi syödä?
Yksi, se ei oikeastaan ole levää, vaan eräänlainen kasvien kaltainen bakteeri, joka kasvaa makeassa ja suolaisessa vedessä. Sinilevä on eräänlainen yleisnimitys eliöryhmälle, johon kuuluu useita lajikkeita, kuten Spirulina (josta olet varmaan kuullutkin). Yhdysvaltain lääketieteellisen kansalliskirjaston (U.S. National Library of Medicine) mukaan sinilevää on käytetty elintarvikkeena tai lääkkeenä vuosisatojen ajan, ja Spirulina on peräisin 14. vuosisadalta atsteekkien ruokavaliosta. Tieteellistä tutkimusta ei kuitenkaan ole paljon tämän ravintolisän käytön täydelliseksi tueksi, mutta tässä on viisi mahdollista hyötyä:
Se on täynnä proteiinia
Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan aminohapot muodostavat 62 prosenttia spirulinasta, mikä tekee siitä runsaan proteiininlähteen. Sitä käytetään usein ravintolisänä, mutta yliopiston mukaan suuri määrä on tarpeen verrattuna muihin proteiinilähteisiin, kuten pähkinöihin, täysjyväviljaan ja lihaan.
Se on täynnä vitamiineja
FitDay kertoo, että sinilevässä on yli 64 vitamiinia ja mineraalia. Muutamia ovat A-, C-, E-, B12- ja B6-vitamiinit sekä kalsium ja magnesium. Eliö sisältää myös runsaasti antioksidantteja, jotka ovat elintärkeitä soluvaurioiden ehkäisyssä.
Lue: Eating These 5 Foods Will Lower Your Stress Level
It Might Ward Off Infections
Tämän ei ole todistettu toimivan ihmisillä, mutta koeputkitutkimukset osoittavat, että spirulina voi taistella herpestä, flunssaa ja HIV:tä vastaan. Kyseessä ei tietenkään ole varsinainen hoitokuuri, jolla olisi tieteellistä tukea, mutta sinilevällä voisi olla merkitystä uusien lääkkeiden kehittämisessä.
Se voisi auttaa maksavaurioihin
Marylandin yliopisto kirjoittaa, että on jonkin verran näyttöä siitä, että spirulina voisi auttaa maksavaurioiden torjunnassa hepatiittia sairastaville, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.
Se saattaa vähentää tulehdusta
Journal of Medicinal Food -lehdessä julkaistun raportin mukaan sinilevät voivat ehkäistä tulehdusta ja oksidatiivista stressiä, jotka ovat yhteydessä ikääntymiseen liittyviin sairauksiin ja syöpään.
Katso myös:
Omega-3-rasvahapot voisivat minimoida ilmansaasteiden aiheuttamia haittoja, sanoo uusi tutkimus
Voidaanko dementiaa ehkäistä? Superruoka mustikat auttavat tieteen mukaan säilyttämään aivojen toimintaa ja kognitiivisia toimintoja