Klassinen ranskalainen rypälelajike, sauvignon blanc on ollut Loiren laakson Sancerren tähtipelaaja ja vuosisatojen ajan avainasemassa Bordeaux’n valkoviinien tukena. Erilaiset makuprofiilit heijastavat sen terroiria (vanhan maailman sauvignon blanc -rypäleissä on yleensä korostunut mineraalisuus, kun taas Australiassa, Kaliforniassa ja Uudessa-Seelannissa kasvatetut versiot tunnetaan ruohomaisuudestaan ja trooppisten hedelmien vivahteista), ja niitä on helppo kasvattaa aurinkoisessa ilmastossa, joten ei ole ihme, että sauvignon blanc -rypäle on edelleen yksi maailman suosituimmista viineistä.
Sauvignon Blancin rapeus ja hapokkuus tekevät siitä ihanteellisen ruoan pariksi – erityisesti kevyiden, tuoreiden kasvisruokien ja mausteisten vuohenjuustojen kanssa – riippumatta siitä, mistä se on peräisin. Jotta voisit löytää täydellisen Sauvignon Blancin, kun seuraavan kerran etsit kuivaa valkoviiniä, jossa on paljon luonnetta (ja historiaa), olemme koonneet listan parhaista viimeisen puolen vuoden aikana kokeilemistamme vaihtoehdoista. Tällä listalla olevat viinit saivat kaikki vähintään B+-pisteet arvosteluissamme, ja ne on järjestetty pisteytyksen ja hinnan mukaan.
Tässä on 25 parasta Sauvignon Blancia, joita voit ostaa juuri nyt, ja VinePairin maistelujen johtajan Keith Beaversin kirjoittamat arvostelut.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
Korkeamman hintaluokkansa arvoinen sauvignon blanc, jossa on nuotteja kosteasta vuolukivestä ja päärynästä. Pyöräytettäessä esiin nousee mesiangervoa ja hienovarainen vivahde minttua ja nektariinia. Maku on mukavan pirteä ja keskihapokas, joka antaa puhtaan ja kermaisen suutuntuman. Se on loistava viini jaettavaksi viinin ystävien kanssa.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) ($21)
Keskeinen ja kulmikas valkoviini, jossa on teräviä tuoksuja kypsästä Bartlett-päärynästä (niistä, joita äiti laittaa lounaslaatikkoosi), mintusta ja mehiläisvahasta. Viinistä irtoaa pyöräytettäessä myös hieman märkää kiveä ja leikattua ruohoa. Suutuntuma on puhdas, ja hapokkuus rauhoittaa syviä hedelmäisiä sävyjä juuri sen verran, että se on virkistävä. Hintaansa nähden tämä on upeasti tehty Sauvignon Blanc, jos haluat vaihtaa Savvy B -lähdettäsi.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Suolaista ja makeaa kerralla märän kiven ja vihreän omenan sävyillä sekä ripauksella kookosta. Maku on kuiva ja pirteä, jossa on mukavan terävät reunat, joita eloisa hapokkuus ja hyvä hedelmäintegraatio pehmentävät. Tämä on Bordeaux blanc -viiniksi kalliin puoleinen, mutta vau on pennin arvoinen.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
Nuoksu tervehtii runsailla päärynän ja tervaleppäkastikan aromeilla, jotka sekoittuvat kypsään karviaiseen ja jasmiiniin. Näiden aromien joukossa on sitkeä piikivinen märän kiven aromi, joka todella piristää viiniä yhdessä keskivahvan hapokkuuden kanssa. Maku on erittäin tasapainoinen ja siinä on pientä pitoa. Tämä on kaunis, kypsä ja keskittynyt viini; tässä ei voi mennä pieleen.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Pitäisi sanoa, että mielestäni tämä saattaa olla yksi parhaista Savvy B -tarjouksista Caliasta. Se on älyttömän tasapainoinen, tuoksuu aprikoosilta, ananakselta ja appelsiininkuorelta, on kierrekorkilla ja maksaa alle 20 dollaria. Happamuus on kirkas, maku on virkistävä, ja maku viipyy hetken siemailun jälkeen muistuttamassa siitä, miten hauskaa se on. Onnistuminen piilee siinä, että tämän viinin kaikki elementit ovat siellä, missä niiden pitääkin olla, antaen jokaiselle aromille ja tekstuurille oman aikansa, josta voit nauttia. Mainitsinko jo, että se oli alle 20 dollaria?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) (15 dollaria)
Tämä viini on sauvignon blanc -valtainen sekoitus, mutta sillä on vain sivurooli. Aromit, jotka yhdistämme Savvy B:hen (paprika, karviaiset) ovat kaukana taustalla, kun Semillon ja Muscadelle nousevat pääosaan luoden maanläheisyyttä. Tarkoitan, että tämä viini muistuttaa enemmänkin eteläisen Burgundin (Macon) Chardonnayta, mutta siinä on vaahtoavaa, pyöreää hapokkuutta, valkoisten kukkien ja sitruuna-minttuisen jogurtin sävyjä. Sitä on niin ilo juoda ja se maksaa vain 15 dollaria.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) (19 dollaria)
Suolaista kapriksisuolaa ja sitruunankuorta, jossa on valkoisia kukkaisia viboja, avaavat tämän viinin tuoksun. Tuoksussa on jopa hieman basilikanlehteä ja mineraalipainotteista betonimurskaa. Maussa on täyteläisyyttä ja mukavaa pitoa, kun kaikki aromit taittuvat toisiinsa keskivahvan hapokkuuden keskellä. Tämä on loistava ruokavalkoviini grillatuille vihanneksille ja kesäiselle salaatille vuohenjuuston ja saksanpähkinöiden kera.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Helppojuovainen ja mineraalipitoinen viini, jossa on päärynän sävyjä, karviaisen pientä katkeruutta ja makeita tarragonin aromeja. Pyöräytettäessä esiin nousee hieman valkoista persikkaa (makeampaa kuin keltainen persikka) ja piikivistä märkää kiveä. Maku on kevyt, ja siinä on mukavaa keskihappoa, mikä tekee siitä helposti juotavan viinin, vaikka alkoholi onkin korkealla. Loistava viini jaettavaksi ystävien kanssa päivän päätteeksi.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Jännittävä, kermainen ja kuiva kerralla. Sitä tässä on luvassa. Kaikki trooppisten hedelmien, kuten kiivin ja mangon, tuoksut ja aavistus valkopippuria pysyvät kurissa äärimmäisen virkistävän hapokkuuden ansiosta. Maku antaa mukavan kuivaavan tuntuman, joten tämä viini sopii erinomaisesti cevichelle tai mille tahansa, jossa on mukana tuoretta vuohenjuustoa.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
Tämänhetkistä kalifornialaista tyylisuuntausta vastaan menee tämä kuiva, raikas ja mineraalipitoinen Sauvignon Blanc. Hedelmä on laiha ja tuoksuu tuoreelta päärynäviipaleelta ja minttujogurtilta. Suutuntuma on tarttuva, ja erittäin korkea hapokkuus pistää hedelmäisiä sävyjä suussa ja pitää ne kurissa. Tämä on loistava viini istua ja juoda hyvien ystävien kanssa, ja antaa viinin vain tehdä suurimman osan puhumisesta.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre tulee aina olemaan hieman kallis, joten laadun löytäminen on avainasemassa nautittaessa viineistä täältä. Tämä on loistava esimerkki mainitusta laadusta. Tämä on erittäin virkistävä viini, jossa rauhalliset paprikan aromit tasapainottuvat minttujogurtin ja märän piikiven nuottien kanssa. Happoisuus on keskittynyttä ja elinvoimaista, mikä kohottaa viiniä suutuntumassa. Jos näet tämän pullon, saat taatusti hyvää laatua muutaman euron lisämaksusta.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Jos näet Sancerre-pullon etiketissä sanan ”Cavignol”, tiedä, että se ei ole niin terävä kuin olet tottunut. Ja se on hyvä asia. Kuvittele kaikki tuo piikikäs märkä kivi ja sitruuna laser terävällä hapokkuudella vain hieman lihotettuna. Se on edelleen raikas, mutta suussa on suolaista pyöreyttä, joka imeytyy sisään ja tarttuu kitalakeen hetkeksi ennen kuin päästää irti. Se on kallis (useimmat viinit täältä ovat), mutta hunajaa tihkuvan vuohenjuuston ja tuoreella mustapippurilla terästettyjen saksanpähkinöiden kanssa voisit yhtä hyvin olla Loiren laaksossa.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Puulla kypsytetty sauvignon blanc on nykyään muotia, ja tämä viini on hyvä esimerkki siitä, miten hyvin se voidaan tehdä. Tuoksu avautuu sokeroidulla ananaksella, persikoilla ja päärynöillä. Siinä on myös hieman vaniljaa tammen suudelmasta. Maku on ryhdikäs ja tasapainoinen, luopuen klassisista paprikan vivahteista ja antaen tilaa minttuiselle jogurtille ja kookokselle.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
Ainutlaatuinen näkemys rypälelajikkeesta, jonka tynnyrikäyminen tuo mukanaan vaniljan ja kookospähkinän vivahteita. Pyöräytettäessä tulee makea, hiutalemainen leivonnaisen aromi, jota tilkitsee limeöljy ja ripaus basilikaa. Happoisuus on rauhallinen, ja suutuntuma on liukas, hyvin integroitunut korkea alkoholi liukuu ja liukuu. Hinta on kova, mutta tarpeeksi mielenkiintoinen oikeuttaakseen kolikon.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
Hyvin sopiva menoviini, jossa on sitruunan ja päärynän vivahteita yhdistettynä aavistuksen pippuriin. Vihreän omenan ja limen aromeja on myös pyörteessä. Maku on terävä ja raikas märän kiven mineraalisuudella. Se on kierrekorkilla, reilusti alle 20 dollaria ja kuuluu anytime-viinien sateenvarjon alle.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($11)
Tasapainoiset karviaisen ja limettien vivahteet muodostavat tuoksun yhdessä ripaus päärynän kanssa. Maku on puhdas ja mineraalipainotteinen, ja siinä on aavistuksen kostean piikiven vivahteita. Erittäin tasapainoinen viini alueelta, jolla on niin aggressiivisia makuja. Tämä on pirteä, yleisöä miellyttävä viini, joka on edullinen ja sopii mainiosti siemailtavaksi auringonlaskun aikaan ja vain chillailuun ystävien kanssa.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
Tämä viini on kermainen ja puhdas, siinä on mukavaa keskihapokkuutta ja päärynän ja kamomillan vivahteita. Viinin avautuessa on hienovaraista karviaisen aromia sekä hieman appelsiininkuorta. Maussa viini on rauhallinen ja kermainen ja siinä on minttuinen vivahde. Tämän 11 dollarin hintaisen Cali Savvy B:n kanssa ei voi mennä pieleen, ja se miellyttää mitä tahansa porukkaa.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
Kanerva sekoittuu karviaisiin ja päärynään, ja hieman aloen ja basilikan vivahteita ei ole kaukana takana. Maku on rauhallinen, hieman painava ja hieman makea. Ja se on täysin ok, koska tämä viini on todella hyvä hintaansa nähden ja pullo näyttää myös siistiltä. 13 dollarin hintaan se sopii hyvin rantatulien, lähiökokkareiden ja kattojen puhallusten seuraksi.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
Hyvä hinta-laatu-suhde, jossa on nuotteja märästä piikivikivestä ja karviaisesta sekä hieman valkopippuria. Pyöräytettäessä esiin nousee hieman sitrusta ja sitruunaruohoa sekä ripaus basilikaa. Maku on pehmeä, hapokkuus on lähes vaahtoavaa, ja siinä on mukavaa painoa, mutta silti virkistävä.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Nuoksua hallitsevat karviaisen ja päärynän aromit sekä hienovaraiset vivahteet kvittenistä. Pyörteisyyden alkaessa on aavistus greippiä ja lime-öljyä. Maku on kirkas ja siinä on mukavan korkea hapokkuus, joka vahvistaa aromeja. Tämä on loistava esimerkki siitä, miltä tämän viinin alemman hintaluokan pitäisi maistua.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Tämä on hieno, puhdas ja raikas viini, jolla on hyvä ote makuun. Siinä on nektariinin ja vesimelonin tuoksuinen tuoksu ja kuiva maku, joka kerjää piknikille. Alle 20 dollarin pullo Uudesta-Seelannista on iso juttu, ja laatu on niin kohdallaan.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($19)
Aggressiivisten aromien maasta löytyy enemmänkin hienovarainen esimerkki, jossa on fokusoituneita vivahteita märästä betonista, karviaisista ja sitruunasta. Näiden aromien yllä leijuu kypsää päärynää, joka kantautuu myös makuun. Suutuntuma on pehmeä ja kermainen, ja siinä on hyvä rakenne.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($20)
On aina mielenkiintoista, kun tämä rypälelajike näkee tammea, ja tässä se toimii luoden ainutlaatuisen tuoksun kapriksia ja litsiä. Pyöräytyksen myötä esiin nousee sitruunaa sekä hieman greippiä. Maussa tammi tulee esiin vaniljan ja kookoksen aromien myötä. Siinä on myös reipasta hapokkuutta, joten mikään voimakkaammista aromeista ei paina päälle.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Persikkaan ja kerman sekaan sekoittuu valkoisen persikan ja tarragonin aromeja. Tämä on ainutlaatuinen tyyli tälle rypälelajikkeelle, sillä siinä on hieman tammea, joka tuo mukavan jogurttimaisen suutuntuman, johon on lisätty sitruunajuuston aromi. Happoisuus on rauhallinen ja hieman hiottu tammialtistuksen ansiosta. Se on erittäin tasapainoinen ja mielenkiintoinen viini.