- 7.6Kosakkeet
- 7.5K
- 109
Jos sinun täytyisi luopua joko kahvista tai internetistä kahdeksi viikoksi, kumman valitsisit? Miten olisi joko kahvi tai seksi kahdeksi viikoksi?
Joo, niin minäkin.
Varoitus: jos rakastat kahvia etkä voi elää ilman sitä, tämä artikkeli ei miellytä sinua. Ja se ei haittaa. Minun tehtäväni on auttaa sinua näkemään totuus. Itse asiassa, jos huomaat hylkääväsi ja torjuvasi sen, sitä voisi kutsua kieltämiseksi.
Mutta muutos, jota vastustamme eniten, on muutos, jota tarvitsemme eniten.
Haluan myös jakaa kanssasi oman matkani kahvin kanssa, jotta tiedät, että olen kokenut oman osuuteni kieltämisestä, kokeilusta ja antautumisesta.
Minulla on ollut pitkä ja myrskyisä suhde kahviin ja kofeiinin kanssa. Kun alkaa juoda kahvia jo 15-vuotiaana, koska äiti juo sitä neljä kertaa päivässä ja koti tuoksuu italialaiselta paahteelta koko päivän, liukuu siihen heti mukaan ja siitä tulee osa itseä.
Olen tosissani näiden papujen suhteen. Tein baristakurssin asuessani Seattlessa ja hankin kohtuullisen tietämyksen paahtotekniikoista, papujen hankinnasta ja valmistustekniikoista. Italialaisesta 1800 dollarin espressokeittimestäni valuvan mustan ja öljypaksun nesteen näkeminen ja haistaminen on se, mikä ennen teki aamuuni.
Uuteen paikkaan muuttaminen tarkoitti sitä, että löysin kahvipaikan, joka ymmärsi, mitä hyvä espresso on (en pidä amerikkalaisesta vesitetystä kahvista), jotta voin saada annokseni heti aamusta. Paput ja minä olimme erottamattomat. BFF.
Kahvi, Hashimoto ja minä
Hashimoto-tautia sairastavana olen kulkenut pitkän tien. Diagnosoitiin vuonna 2008 TPOab yli 1000 ja tunsin itseni kauheaksi ja avuttomaksi, onnistuin saamaan ne alas 66:een tekemällä merkittäviä ruokavaliomuutoksia (lähinnä korjaamalla suolistoani), eliminoimalla stressin ja kunnioittamalla kehoni unentarvetta.
Mutta edistykseni osui tasanteelle. Ja sitten todettiin, että minulla oli estrogeenidominanssi ja vinksahtaneet kortisolitasot. Minulla? Kaikkien näiden muutosten jälkeen? Tiedän, että voitte samaistua – kuinka haluatte vain repiä hiuksenne irti.
Siten kysyin itseltäni: ”Mikä on vaikein muutos, jonka voisin tehdä ja jota olen vastustanut koko tämän ajan?”
Ja vastaus oli kahvi.
”Lopetan kahvin juomisen vain kahdeksi viikoksi, voin aina palata siihen” oli todella hyvä asia sanoa itselleni, sillä se ei saanut minua tuntemaan, että kahvin ja minun välinen napanuora olisi katkennut lopullisesti.
Tarvitsisi uuden artikkelin, jotta voisin kertoa täydellisesti koko terveysmatkastani, mutta nyt jaan vain sen, että kahvi oli valtava vastakohta omalle paranemispolulleni ja asiakkaideni paranemispolulle.
Tahdon jakaa kanssasi, mitä olen oppinut, jotta voit olla valistuneempi ja tehdä siirtymän myös (jos kahvi on sinun antagonistisi.)
Vaiheiden ottaminen gluteenin, maitotuotteiden tai sokerin poistamiseksi ruokavaliostasi voi tuntua helpolta verrattuna kahvista luopumiseen. Kuitenkin, kuten kaikessa, mikä saa meidät tuntemaan olomme niin hyväksi, java-fiksaatiollasi on toinenkin puoli, ja sinun on tiedettävä siitä.
Kahvin hyödyt
Moniin luotettaviin tutkimuksiin viitataan usein ja ne vahvistavat, että kahvi on täynnä antioksidantteja ja polyfenoleja. Näitä samoja antioksidantteja ja polyfenoleja löytyy kuitenkin runsaasti myös monista hedelmistä ja vihanneksista.
Myös monet tutkimukset osoittavat kahvin roolin syövän, diabeteksen, masennuksen, maksakirroosin, sappikivien jne. ehkäisyssä.
Tieteiden lisäksi on myös kiistaton mukavuuden tunne aamurutiineissa – pysähdys suosikkikahvilassa, tuoksu, pöhinä ja energinen piristysruiske ja henkinen selkeys, joita hyvä kuppi kahvia tuo mukanaan.
Kaikki reagoivat eri tavalla
Onko kahvi pahaksi kaikille? Ei oikeastaan. Jokainen meistä voi reagoida kahviin eri tavalla. Jotkut ihmiset hermostuvat ja hermostuvat, kun taas toiset tuntevat olonsa pirteäksi tuntikausiksi. Monet kahvinjuojat kertovat voivansa hyvin ensimmäiset kaksi tuntia (lähinnä dopamiinipiikin vuoksi), mutta lopulta heidän energiansa ja henkinen vireystilansa alkavat laskea nopeasti.
Se oli aivan varmasti minun tapaukseni – tunsin oloni ihanaksi parin tunnin ajan ja liukastuin sitten uupumaan. Pahimmat oireet, jotka havaitsin, oli se, että kahvi teki minut hyvin vihaiseksi ja alakuloiseksi tunteja juomisen jälkeen. PMS:ni paheni ja aivan varmasti estrogeenin ja progesteronin välinen tasapaino oli pielessä – jos jatkat lukemista, tiedät, miksi näin on.
Kahvi metaboloituu maksan detoksifikaatioreitin vaiheessa I, ja joillakin ihmisillä sen hajottaminen on vaikeampaa – kutsumme heitä ”hitaiksi metaboloijiksi”. Tämä voi ilmetä joko välittömästi ja näkyä tärisevinä ja hermostuneina tunteina tai viiveellä huonona unena ja ruoansulatusongelmina.
Mikä on niin huolestuttavaa kahvissa?
Jos kärsit kilpirauhasongelmista, Hashimoton taudista, lisämunuaisen väsymyksestä, unettomuudesta, ahdistuneisuudesta, kuumista aalloista tai hormonaalisista sairauksista, on tärkeää olla täysin tietoinen kahvin ”toisesta puolesta” ja tehdä valistunut päätös siitä, onko se sinulle hyväksi.
Tässä muutamia vähemmän tunnettuja faktoja kahvista:
Nostaa verensokeria
Tämän tutkimuksen mukaan kofeiini nostaa verensokeria. Tämä on erityisen vaarallista henkilöille, joilla on hypoglykemia (tai matala sokeritaso) ja jotka tuntevat itsensä hermostuneiksi, vapiseviksi, huonovointisiksi ja keskittymiskyvyttömiksi nälkäisinä. Verensokerin vaihtelut aiheuttavat kortisolipiikkejä, jotka eivät ainoastaan uuvuta lisämunuaisia vaan myös purkavat immuunijärjestelmää. Tämä on erittäin epätoivottavaa niille meistä, joilla on lisämunuaisen väsymys, Hashimoton tauti tai Gravesin tauti. Tällaiset kortisolipiikit ovat myös erittäin tulehdusta aiheuttavia (lue lisää alempaa).
Luo sokerin ja hiilihydraattien himoa
Sokeripitoisuuden piikin seurauksena, kun verensokeriarvomme laskevat, tarvitsemme hätäapua saadaksemme ne takaisin ylös. Siksi ihmiset, jotka juovat kahvia aamiaisella tai herkuttelevat sokeripitoisilla ja prosessoiduilla aamiaisilla, himoitsevat hiilihydraatteja ja sokeria kello 11:een mennessä tai myöhemmin päivällä.
Valmistaa happorefluksin ja vaurioittaa suolen limakalvoja
Kahvi stimuloi gastriinin, tärkeimmän mahalaukun hormonin, vapautumista, mikä nopeuttaa suoliston läpikulkuliikettä. Kahvi voi myös stimuloida sapen (minkä vuoksi jotkut ihmiset juoksevat vessaan pian kahvin juomisen jälkeen) ja ruoansulatusentsyymien vapautumista.
Henkilölle, jolla on terve ruuansulatus, tämä ei ole iso asia. Kuitenkin ihmisille, joilla on autoimmuunisairauksia, kuten Hashimoton ja Gravesin tauti, heikentynyt ruoansulatus (kuten IBS tai ”vuotava suolisto”), tämä voi aiheuttaa lisää ruoansulatusvaurioita suoliston limakalvolle.
Kuormittaa lisämunuaisia
Kahvi stimuloi lisämunuaisia vapauttamaan enemmän kortisolia, stressihormoniamme; osittain tästä syystä koemme ihanaa, mutta väliaikaista ja kestämätöntä energiapyrähdystä.
Mitä monet meistä eivät ymmärrä, on se, että väsyneet lisämunuaiset ovat usein syynä selittämättömään painonnousuun, univaikeuksiin, emotionaalisesti hauraaseen olotilaan, masentuneisuuteemme ja väsymykseen. Kahvin juominen lisämunuaisten väsymyksen aikana vain lisää polttoainetta tuleen.
Hashimoton tautia sairastavien tulisi olla erityisen varovaisia, sillä lisämunuaiset ja kortisoli säätelevät myös immuunijärjestelmää, ja Hashimoton tauti on tila, jossa immuunijärjestelmä on jo valmiiksi sekaisin.
Jos olet jo lopettanut kahvin juomisen ja kärsit edelleen lisämunuaisten väsymyksestä, harkitse kokeilevasi omaa Wellena Lisämunuaiskuoren Korjaus -pakettiamme, joka tukee toipumista.
Vahvistaa PMS:ää ja muhkuraisia rintoja
On hyvin tiedossa, että kahvi edistää estrogeenidominanssia (lähde), mikä voi tarkoittaa yhtä kahdesta asiasta: meillä on joko liikaa estrogeenia suhteessa progesteroniin tai estrogeenin aineenvaihduntatuotteet ovat epätasapainossa (jotkut ovat suojaavia ja jotkut vaarallisia).
PMS, muhkeat rinnat, runsaat kuukautiset, selluliitti ja jopa rintasyöpä (joka on estrogeeninen syöpä) voivat olla estrogeenidominanssin oireita.
Estrogeeni on erityisen ongelmallista ihmisille, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta. Korkeat estrogeenitasot (tunnetaan myös nimellä estrogeenidominanssi) nostavat kilpirauhasen sitovaa globuliinia, jolloin kilpirauhashormonia on vähemmän elimistön käytettävissä.
Estrogeenidominanssi mainitaan usein myös kilpirauhasen kyhmyjen ja jopa kilpirauhassyövän kehittymisen syyksi (lääketieteellinen viite täällä).
Gluteeni – ristireaktiiviset elintarvikkeet
50 % ihmisistä, joilla on gluteeniyliherkkyys, kokee ristireaktiivisuutta myös muiden elintarvikkeiden, kuten maitotuotteiden kaseiinin, maissin, kahvin ja lähes kaikkien viljojen kanssa, koska niiden proteiinirakenteet ovat samanlaisia. Cyrex Labs tarjoaa testiä gluteenin ristireagoiville elintarvikkeille (Array 4).
Monet ihmiset raportoivat, että heillä on samanlainen reaktio kahviin kuin gluteeniin.
Vaikuttaa T4-hormonien muuntumiseen T3-hormoneiksi
Kahvi vaikuttaa levotyroksiinin (synteettisen kilpirauhashormonihormonin) imeytymiseen; siksi kilpirauhaspotilaiden on otettava hormonikorvausvalmisteensa vähintään tunti ennen kahvin juomista.
Epäsuora mutta tärkeä seikka on, että kahvi edistää edellä mainittua estrogeenidominanssia, ja estrogeenidominanssi estää T4:n muuntumista T3:ksi.
Voi aiheuttaa keskenmenoja
Tämä tutkimus osoitti, että naisilla, jotka juovat kahvia raskautensa aikana, on suurempi keskenmenon riski. Se on pelottavaa. Miksi lääkärimme eivät kerro meille tätä?
On erittäin tulehduksellinen
Kuka tahansa funktionaalinen tai integratiivinen lääkäri sanoisi, että suurin osa nykyaikaisista sairauksista johtuu tulehduksesta – kytevästä ja näkymättömästä tulipalosta, joka löytyy solutasolta.
Tässä tutkimuksessa todettiin, että kofeiini edistää merkittävästi hapetusstressiä ja tulehdusta kehossa. Krooniset kehon säryt ja kivut, väsymys, iho-ongelmat, diabetes ja autoimmuunisairaudet ovat vain muutamia tulehdukseen liittyviä sairauksia.
Voi edistää ja jopa aiheuttaa osteoporoosia
On hyvin tiedossa, että kahvi muuttaa elimistömme pH-arvoa alhaisemmaksi ja siten happamammaksi. Alhainen pH (mikä tarkoittaa happamampaa elimistöä) voi edistää osteoporoosia.
Tämä tutkimus vahvisti, että vaihdevuosien jälkeisten naisten tavanomainen kahvinjuonti oli johtava osteoporoosin syy.
Voi aiheuttaa unettomuutta ja huonoa unta
Tämä tutkimus osoitti, että 400 mg:n ”kofeiinilla, joka on otettu 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa, on merkittäviä häiritseviä vaikutuksia.”
Tämä taas riippuu yksilöstä ja hänen kyvystään metaboloida kofeiinia. Jotkut ihmiset kokevat syvää ja levollista unta riippumatta siitä, juovatko he kahvia vai eivät, kun taas toiset eivät, vaikka he lopettaisivat kaiken kofeiinipitoisen juomisen keskipäivällä.
Miten herkkä olet ja miten kahvi vaikuttaa uneen? Saat sen selville vasta, kun luovut kofeiinipitoisista juomista viideksi päiväksi – silloin kehosi kertoo sinulle!
Mitä on kofeiinittomalla kahvilla?
Se on kiistanalainen alue, mutta monet terveydenhoitajat eivät suosittele sitä kahdesta syystä.
Yksi, monet valmistajat käyttävät kemiallista prosessia poistaakseen kofeiinin kahvipavuista. Tuloksena on vähemmän kofeiinia, mutta enemmän kemikaaleja.
Toiseksi, juuri kahvin sisältämä kofeiini on se, jolla on edellä käsittelemämme terveysvaikutukset. Ilman sitä sinulle jää vain vähän hyötyä.
Muutos, jota vastustamme eniten, on usein muutos, jota tarvitsemme eniten
Monet ihmiset, joiden kanssa työskentelen, ovat tehneet laajoja ruokavaliomuutoksia, ja he myöntävät, että kahvi oli viimeinen ja vaikein poistettava asia. Kahvi on rituaalimme, se on paras ystävämme.
Mutta onko se todella? Usein sanotaan, että muutos, jota vastustamme eniten, on muutos, jota kehomme tarvitsee eniten. Anna intuitiosi opastaa sinua.
Lopputulos – mitä voit tehdä?
Voit tietää, miltä sinusta todella tuntuu ilman kahvia, vasta kun jätät sen pois 3-5 päiväksi (äläkä sano, että se ei vaikuta sinuun, ennen kuin kokeilet tätä kokeilua).
Ensimmäiset kaksi päivää ovat rankkoja, mutta eikö se kerro jotain tärkeää tästä riippuvuutta aiheuttavasta aineesta?
Monet naiset, jotka ovat luopuneet kahvista ja kofeiinista, raportoivat paremmasta unesta muutamassa päivässä, vähemmän kuumia aaltoja, vähemmän masennusta ja ahdistusta ja monia muita hyötyjä ajan mittaan.
Kirjoitin myös blogikirjoituksen, jossa on vinkkejä ja temppuja, joita käytin kahvista luopumiseen. Se auttaa sinua opastamaan kofeiinista vieroittamisessa.
Mitkä ovat korvaavia vaihtoehtoja?
Jos sinusta tuntuu, että tarvitset vielä pientä potkua, valitse vähemmän kofeiinipitoisia vaihtoehtoja, kuten vihreää teetä. Käytä alla olevaa infograafia apuna parempien valintojen tekemisessä tai lataa se täältä.
Jos olet valmis pääsemään kokonaan eroon kofeiinista, yrttiteet ovat loistava korvike.
Yksi henkilökohtaisista suosikeistani on paahdettu sikuri latte – se maistuu samalta kuin kahvi, mutta se ei sisällä kofeiinia. Sen valmistaminen sileäksi ja kermaiseksi (mutta maidottomaksi) latteksi tekee siirtymisestä paljon helpompaa.
Vinkki: Opi, miten voit lisätä aterioihisi lisää hormoneja tasapainottavia ainesosia ILMAISELLA 15 aamiaista hormonien tasapainottamiseen -oppaallamme täältä.
Reseptejä hormoneja tasapainottaviin kahvivaihtoehtoihin
Tarvitsetko resepti-ideoita? Ole oma baristasi näiden hormoneja tasapainottavien ”kahvi”-reseptien avulla:
Pumpkin Cinnamon Latte
Jos pelkäät luopuvasi Pumpkin Spice Lattesta, ei hätää. Kokeile tätä herkullista Pumpkin Cinnamon Lattea. Siinä käytetään Earl Grey -teetä sekä aitoa kurpitsaa, kookosmaitoa, hunajaa ja syksyn mausteita. Sekoita se ja tarjoile kookoskermavaahdon kera.
Saa resepti täältä.
Tulsi Tea Adaptogen Latte
Tulsi, joka tunnetaan myös nimellä Pyhä basilika, on ihana histamiinia alentava, hormoneja tasapainottava yrtti. Tässä reseptissä tulsin rinnalla on lisämunuaisia tukeva yrtti, Rhodiola rosea. Molemmat yrtit auttavat tasapainottamaan stressitasoja ja antavat samalla kofeiinittoman energiannousun. Kookosvoi tekee siitä kermaisen, ja kollageenijauhe lisää vaahtoa. Hunaja lisää makeutta ja kaneli & inkivääri tekee siitä lämmittävän ja herkullisen.
Saa resepti täältä.
Schisandra Beet Adaptogen Latte
Värikkäät lattet ovat muotia erikoiskahvialalla. Punajuuri tuo elinvoimaista fuksia-väriä tähän adaptogeenirikkaaseen latteen, jossa käytetään myös kilpirauhasen toimintaa tukevaa ashwagandha-jauhetta. Kardemumma, vanilja ja hunaja tekevät yhdessä todellisen ”lohtujuoman.”
Saa resepti täältä.
Ashwagandha Latte
Ashwagandha on uskomaton hormoneillemme, ja sitä on helppo lisätä aamuun tässä helppokäyttöisessä latessa. Se on yksinkertaisesti valitsemasi maito, ashwagandha, kaneli ja vaahterasiirappi tai hunaja. Lämmitä maito, lisää mausteet ja makeutusaine ja vatkaa. Kaada suosikkimukiin, ja saat tasapainoisen, mutta energisoivan alun päivälle.
Saa resepti täältä.
Better Than Coffee Chicory Latte
Tämä latte on itse asiassa sekoitus sikuria ja paahdettua voikukkajuurta. Molemmat näistä kasviperäisistä aineista auttavat tukemaan detoksifikaatiota, ja niiden maanläheinen maku muistuttaa hyvin paljon kahvia. Tämä latte on loistava tasapaino proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja, jotka aloittavat sinut oikein.
Saa resepti täältä.
Kookossieni-inkiväärikahvi
Jos pidät kookoksesta, rakastat tätä kermaista lattea. Siinä käytetään Four Sigmaticin Reishi-sienieliksiiriä sekä kanelia, inkivääriä ja kaakaota – kaikki sekoitettuna lämpimään kookosmaitoon ja kookosöljyyn. Reishillä on paljon hyötyjä, kuten muillakin lääkinnällisillä sienillä. Mutta reishi on todella hyvä edistämään syvää unta. Kokeile tätä myöhäisenä iltapäivälatteena.
Hae resepti täältä.
Matcha Latte
Matcha-vihreässä teessä on ripaus kofeiinia, mutta siinä on myös erittäin rauhoittavaa aminohappoa, L-teaniinia. Se on loistava latte rauhallisen, keskittyneen energian saamiseksi. Tämä kookosmaidon matcha latte on luonnollisesti makeutettu ja siinä on ripaus vaniljaa. Kollageeni lisää vaahtoa erittäin tyydyttävän kuuman juoman aikaansaamiseksi.
Saa resepti täältä.
Kurkuma Chai Latte
Tämä on kahden suositun teelatten yhdistelmä: chai latte ja kurkuma ”kultainen maito” latte. Se on täynnä tulehdusta ehkäiseviä mausteita ja terveellisiä rasvoja. Voit valmistaa sen joko kevyesti kofeiinipitoisena (musta tee) tai kofeiinittomana (rooibos tai punainen tee). Se rauhoittaa kehoa ja on erinomainen ruoansulatusjärjestelmälle. Kun kädessäsi on mukillinen tätä, olet todella kultainen.
Saa resepti täältä.
Kirjastani Cooking for Hormone Balance (Ruoanlaittoa hormonitasapainoon) löydät lisätietoa siitä, miten saat hormonisi tasapainoon. Nykyiseen tutkimustietoon ja ohjelmiin, jotka olen kehittänyt ja joita olen käyttänyt auttaakseni tuhansia naisia, nojautuen tarjoan selkeitä, ytimekkäitä toimintasuunnitelmia siitä, mitä poistaa ja lisätä päivittäiseen ruokavalioon hormonaalisen tasapainon palauttamiseksi, mukaan lukien oppaita tiettyihin tiloihin ja yli 125 helposti valmistettavaa, maukasta ja tulehdusta ehkäisevää reseptiä, jotka ovat gluteenittomia, maidottomia, soijattomia, maissittomia, maissinjalosteita ja yöperunoita sisältäviä ja vähäsokerisia.
Hanki Cooking for Hormone Balance Amazonista täältä.
Lähteet
Effects of caffeine on glucose tolerance: a placebo-controlled study. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9846599
Kahvi ja ruoansulatuskanavan toiminta: faktoja ja fiktiota. A review. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10499460
Kahvi ja estrogeenidominanssi. http://www.drlam.com/articles/estrogen_dominance.asp
Maternal caffeine consumption during pregnancy and the risk of miscarriage: a prospective cohort study. http://www.ajog.org/article/S0002-9378(07)02025-X/abstract
Teaflaviinilla rikastetun mustan teen uutteen vaikutukset lihasarkuuteen, oksidatiiviseen stressiin, tulehdukseen ja endokriinisiin vasteisiin akuutin anaerobisen intervalliharjoittelun jälkeen: satunnaistettu, kaksoissokkoutettu crossover-tutkimus. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=arent+s.m+black+tea
Ruokavaliomallit ja luun mineraalitiheys brasilialaisilla postmenopausaalisilla naisilla, joilla on osteoporoosi: poikkileikkaustutkimus. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25804275
Kofeiinin vaikutukset uneen 0, 3 tai 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa otettuna. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24235903
