Pikkelöinti ei ainoastaan saa hedelmät ja vihannekset maistumaan hyvältä, vaan sillä voidaan myös vähentää ruokahävikkiä. Sen sijaan, että heittäisit vesimelonin kuoret tai sitkeät vihannesten varret roskiin, pikkelöi ne helposti syötäväksi herkuksi.
Minkä tahansa hedelmän tai vihanneksen pikkelöimiseen tarvitset vain vettä, suolaa, etikkaa ja joskus sokeria. Piristä sitä lisäämällä suolavedessäsi suosikkimausteitasi, liota tuotteesi, ja voilà, sinulla on suolakurkkuja! Äläkä tyydy vain kurkkuihin, vaan pikkelöi yksi (tai kaikki!) alla olevista tuotteista.
10 parasta pikkelöityä asiaa, joita et ole koskaan ajatellutkaan pikkelöidä
MANSIKAT
Jos rakastat vihreitä salaatteja, jotka on kruunattu marjoilla, rakastat varmasti tätä makean kirpeää ja kirpeää pikkelöityjen mansikoiden reseptiä. Pistä nämä kuohuviini-cocktailiin, nauti juustojen kanssa tai syö ne sellaisenaan.
Avokadot
Kokeile avokadon marinointia, jos sinulla on vajaakypsä avokadopähkinä, jota haluaisit syödä, tai jos haluat vain sekoittaa asioita, kokeile avokadon marinointia. Kun suolavedessä on punapippurihiutaleita, hienonnettua valkosipulia ja tuoreita korianterin oksia, tästä rakastetusta hedelmästä tulee täydellinen välipala.
Vesimelonin kuori
Kun olet poistanut sitkeän vihreän kuoren vihanneskuorimalla, voit hyödyntää kuoren valkoisen osan. Nauti loput melonista erikseen tai yhdessä makeaa ja suolaista välipalaa varten.
Punajuuret
Vähemmässä kuin kahdessa tunnissa voit valmistaa herkullisen yksinkertaista marinoitua punajuurta. Syö ne sellaisenaan, heitä ne salaattiin tai tarjoa ne leikkelelautasella.
JALAPEÑOS
Jalapeñojen marinointi ei ainoastaan lisää makua, vaan voi myös tarvittaessa auttaa hillitsemään mausteisuutta. Mitä enemmän sokeria lisäät, sitä vähemmän mausteisuutta. Parasta tässä reseptissä on se, että saat marinoituja jalapeñoja 10 minuutissa.
Sipulit
Nostata voileipiä, salaatteja ja tacoja näillä marinoiduilla sipuleilla. Vaikka ne valmistuvat tunnissa, voit säilyttää marinoituja sipuleita jopa kaksi viikkoa jääkaapissa.
parsat
Parsat ovat enemmän kuin herkullisia sellaisenaan, joten kuvittele ne marinoituna. Syö niitä lisäkkeenä kuten normaalisti tai napostele niitä kuin suolakurkkua.
Vihreät tomaatit
Paistaminen ei ole ainoa tapa valmistaa tätä hedelmää. Kun pikkelöit vihreitä tomaatteja, ne omaksuvat hyvin suolavedessä olevat maut, joten tämä mausteinen resepti antaa varmasti mukavan potkun.
Mangot
Pikkelöidyt mangot ovat makeita ja kirpeitä, ja ne sopivat täydellisesti salaatteihin, kalatacoihin ja muuhun. Tämä yksinkertainen resepti vaatii vain mangojen liottamista neljän ainesosan suolavedessä kahdeksan tunnin ajan.
Munat
Jos sinulla on tonneittain kananmunia ja ne alkavat kyllästyttää, marinointi on täydellinen seuraava askel. Munien marinointi punajuurimehuun on yleistä, ja se saa munat saamaan upean fuksiaisen sävyn. Mutta mahdollisuudet ovat loputtomat. Tämä resepti sisältää kolme marinoitua kananmunasuolaa, joilla on hyvin erilaiset makuprofiilit.
Tämä ravitsemusterapeutti kutsuu kananmunia ”luonnon monivitamiiniksi”:
