Edestään selvää, että Kentucky ja Bourbon-viski kulkevat käsi kädessä, koska väkevien alkoholijuomien luokka jakaa nimensä Bourbon Countyn kanssa. Tämä selvästi amerikkalaistyyppinen viina ei kuitenkaan ole peräisin yksinomaan kyseiseltä alueelta. Itse asiassa osa parhaista saatavilla olevista bourboneista ei edes tule Kentuckyn osavaltiosta. Kuten monet tietävät, erityisesti Jack Daniel’s -juoman maailmanlaajuisen suosion ansiosta, myös Tennessee on täynnä erinomaista bourbonia. Mutta se ei lopu tähän – matkusta Utahiin, niin löydät High Westin, palkitun tislaamon, jonne voit hiihtää, jos olosuhteet ovat sopivat. Jopa Alaskassa on tislaajia, jotka valmistavat viskiä paikallisista raaka-aineista.
Mutta jos etsit bourbon-viskiä, joka on täynnä lainsuojattomuuden henkeä ja anteeksipyytelemätöntä rohkeutta, Teksasin mahtavassa osavaltiossa on paljon tarjottavaa. Yhdysvaltojen suurimmassa yhtenäisessä osavaltiossa, tässä läntisessä ihmemaassa on tarjolla todella upeita tuotteita Galvestonin rannoilta aina El Pasoon asti. Jos et tietenkään itse pääse sinne suuntaamaan, voit aina tutustua listaan 10 parhaasta Teksasin bourbonviskistä.
Iron Wolf Select Bourbon
Lester Singletonin vuonna 2013 perustama ja Jordan Wattersin, Glenda Wattersin ja Randy Aylieffin kanssa yhdessä perustama tislaamo Iron Wolf on tislaamo, joka nojaa ystävyyden ja perheen – toisin sanoen lauman – voimaan. Ja heidän palkitut väkevät alkoholijuomansa puhuvat varmasti tästä voimasta – etenkin kun kyse on edessänne näkyvästä Select Bourbon -merkistä. Tätä pienissä erissä valmistettua väkevää alkoholijuomaa kypsytetään vähintään kolme vuotta, mutta se voi olla jopa viisi vuotta vanha, ja siinä on ainutlaatuinen makupaletti, joka johtuu poikkeuksellisen korkeasta ruispitoisuudesta mash billissä. Sitä kypsytetään uusissa tynnyreissä, ja siinä on mausteisuutta ja monitahoinen jälkimaku, joten ei ole ihme, että American Distilling Institute on tunnustanut tämän juoman erinomaiseksi viskiksi. Varmasti auttaa myös se, että se on erittäin edullinen.
Kypsytysaika: 3-5 vuotta
Proof: 90
Ostos: 34 dollaria
Ranger Creek .36 Texas Straight Bourbon
Toinen moninkertaisesti palkittu tislaamo Teksasista, Ranger Creekin pääkonttori sijaitsee San Antoniossa. Ja heidän lippulaivatuotteensa, .36 Texas Straight Bourbon on loistavan rohkea edustus kaikesta siitä, mitä he ovat. Alun perin tuotemerkin toisen perustajan ja emeritus-tislauspäällikön TJ Millerin ideoima ja luoma viski noudattaa tiukasti tuotemerkin ”grain-to-glass-filosofiaa” – mikä tarkoittaa, että he hankkivat maissinsa paikallisilta teksasilaisilta tiloilta. Yhtä hyvin se sopii cocktaileihin kuin jäällä nautittuna, ja tässä monitahoisessa straight bourbonissa on karamellin, kinuskin ja kanelin vivahteita, ja sen tuoksussa on vaniljaa ja ruskeaa sokeria. Ja huolimatta siitä, että se on voittanut useita palkintoja American Craft Spirits -kilpailussa, se on edelleen hyvin edullinen.
Age: 3+ Years
Proof: 96
Ostos: 37 dollaria
Herman Marshall Texas Bourbon Whiskey
Vaikka lähes jokaisella tislaamolla ympäri maailmaa on ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen perustamistarina, on Herman Marshallilla varmasti hieman enemmän kismettiä. Itse asiassa brändi sai alkunsa vain sattumalta – sattumanvaraisen tapaamisen jälkeen, joka tapahtui juuri Pohjois-Dallasin Starbucksissa. Siirry eteenpäin 15 vuotta, ja Herman Marshall, Dallasin piirikunnan ensimmäinen viskitislaamo, valmistaa parasta viskiä – bourbonia, ruista ja texasilaista viskiä – missä tahansa. Tässä näkyvä pienen erän bourbon saattaa kuitenkin olla heidän paras tuotteensa. Mieto ja virkistävä, mutta kokeneen veteraanin siemaillessa intensiivisen monitahoinen, tämä viski sopii yhtä hyvin cocktailiin kuin jäillä nautittuna.
Aika: N/A
Proof: Ghost Hill Bourbon on yksi mielenkiintoisimmista versioista teksasilaiseen bourbon-tyyliin, sillä he itse asiassa hankkivat viljan mäskiä varten Barton Springs Millistä – vain kivenheiton päässä tislaamosta – ja se on nimetty Treaty Oakin kotipaikan, Dripping Springsissä sijaitsevan 28 hehtaarin suuruisen tilan mukaan. Tämä viina sisältää maissia, vehnää ja ohraa, ja sitä on kypsytetty kaksi vuotta Texasin auringon alla uusissa amerikkalaisissa White Oak Char 3 Barrels -tynnyreissä, ja se ilmentää Lone Star State -valtion energiaa ehkä enemmän kuin useimmat muut. Itse asiassa jopa kalkkikivisuodatettu vesi on peräisin maasta, jota he kutsuvat kodikseen. Vuosien kokeilujen huipentuma, Treaty Oakin pitäisi olla erittäin ylpeä tästä käsityöläisbourbonista.
Kypsytysaika: 2 vuotta
Proof: $40
Ben Milam Straight Bourbon Whiskey
Pakkohan sinun on rakastaa viskiä, jonka mukana tulee oma maljapuhe, kuten Ben Milam’s Straight Bourbon Whiskey, varsinkin kun se on niinkin mukaansatempaava kuin: ”Rohkeille, tosille, urhoollisille.” Nokkela iskulause ei tietenkään merkitse paljon, jos itse viski ei tue sitä. Onneksi se on viimeinen huolenaihe tämän palkitun, pienen erän bourbonin suhteen. Elitistisen asiantuntijaryhmän käsin valitsema ja maistama, upean pehmeä ja monitahoinen väkevä alkoholijuoma sopii loistaviin viskicocktaileihin – mutta saatat haluta siemailla sitä myös sellaisenaan tai jäillä. Ja jos haluat kokeilla sitä sen valmistuksesta vastaavien ihmisten seurassa, voit vierailla tuotemerkin maisteluhuoneessa Blancossa, Texasissa.
Age: N/A
Proof: 86
Ostaa: $41
Firestone & Robertson TX Straight Bourbon
Vaikka kaikki listamme tarjoukset ovat kotoisin suuresta Teksasin osavaltiosta, tämä Firestone & Robertson -bourbon saattaa olla niistä kaikista teksasilaisin. Ja tähän on erittäin hyvä ja erityinen syy: sen valmistuksessa käytettävä hiiva on itse asiassa tislaamon oma kanta, joka on valmistettu paikallisesti hankituista teksasilaisista pekaanipähkinöistä. Lisäksi tislauksessa käytetään mäskiä, joka on valmistettu keltaisesta maissista ja pehmeästä punaisesta talvivehnästä, jotka molemmat ovat myös peräisin Teksasista. Resepti sisältää myös vehnää ohran sijasta, joten kyseessä on ”wheated bourbon”. Yhtä ainutlaatuinen kuin maa, josta se on kotoisin, tämä on pakko kokeilla kaikille Texasin tarjonnasta kiinnostuneille viskifaneille.
Kypsytysaika: 4+ vuotta
Proof: 90
Ostos: $51
Ironroot Harbinger Bourbon Whiskey
Tosiasiassa Ironrootin tarjonnasta on aika vaikea valita, sillä ne ovat kaikki upeita ja useat niistä ovat voittaneet useita palkintoja. Olemme kuitenkin melko tyytyväisiä tähän kuusinkertaiseen kultavoittajaan, heidän Harbinger Bourbon -viskiinsä. Loppujen lopuksi se on heidän lippulaivatuotteensa syystä. Tämä ei-kylmäsuodatettu viski on valmistettu eksoottisesta mäskistä, joka koostuu neljästä perinnemaissipohjaisesta maissikannasta ja rukiista, ja tuloksena on monitahoinen viski, joka on aluksi makea päärynän ja vaniljan hedelmäisine vivahteineen ja loppupuolella mausteinen, jossa on vain ripaus karamellia. Yli 100-prosenttinen viski ei ole heikkohermoisille. Mutta ne, jotka osaavat arvostaa ainutlaatuista bourbonia, jossa on hieman potkua, palkitaan puolestaan.
Aika: 2+ vuotta
Proof: 118.5
Ostos: $60
Balcones Texas Blue Corn Bourbon
Balcones on erittäin ylpeä texasilaisesta perinnöstään. Itse asiassa he tuovat osavaltion lainsuojatonta henkeä lähes kaikkeen, mitä he tekevät. Eikä heidän Texas Blue Corn Bourboninsa todellakaan ole poikkeus; pikemminkin se on yksi säännönsäätäjistä. Kuten nimestä voi päätellä, tämä väkevä alkoholijuoma on itse asiassa erityisesti valmistettu aidosta, arvostetusta sinisestä maissimassasta ja kypsytetty uusissa tammitynnyreissä sen ainutlaatuisen makuprofiilin säilyttämiseksi. Se on iso, rohkea ja pitkäkestoinen – ja sitä suositellaan nautittavaksi puhtaana tai muutaman pisaran lähdeveden kera, mikä tarkoittaa, että sitä tulisi arvostaa luonnollisimmassa muodossaan, eikä sitä saastaa cocktail-aineksilla, jotka saattaisivat peittää sen kauneuden. Ja jos olet huolissasi siitä, että se kuulostaa hieman ylivoimaiselta, on olemassa kymmeniä palkintoja, jotka viittaavat siihen, että sinun pitäisi ajatella toisin.
Age: N/A
Proof: $62
Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey
Vaikka voisikin olettaa, että jokin ”Outlaw Bourbon” -niminen viski on olemassa yhteiskunnan marginaalissa, ja että se valmistetaan tislaamossa eräässä hökkelissä rosoisissa maalaismaisemissa, tämä väkevä alkoholijuoma on itse asiassa valmistettu Houstonin sydämessä – yhdessä Yhdysvaltojen suurimmista kaupungeista. Silti nimensä aseistautuva henki on edelleen hyvin tallella, sillä tämä viski ei todellakaan noudata perinteitä. Se on valmistettu paikallisesti hankitusta teksasilaisesta keltaisesta maissista valmistetusta soseesta, kypsytetty pienissä amerikkalaisissa tammitynnyreissä, eikä sitä ole edes suojattu Houstonin usein toistuvilta lämpötilan vaihteluilta – mikä antaa sille ominaisuuksia, joita et löydä mistään muualta. Kokeile yhtä kulausta ja huomaat, että tämä on ainutlaatuinen juoma, jota kannattaa kokeilla uudelleen ja uudelleen.
Aika: N/A
Proof: 92
Ostos: 75 dollaria
Garrison Brothers Cowboy Bourbon
Kovillekin harrastajille 250 dollaria on paljon pyydetty pullosta bourbonia. Mutta jos jokin ansaitsee tuon korkean hintalapun, se on Garrison Brothersin Cowboy Bourbon. Täysin leikkaamaton ja suodattamaton viski on puhtaimmassa tynnyrivahvuudeltaan, ja Garrisonin veljekset Dan ja Donnis ovat valinneet sen itse ennen parin vuoden kypsytystä. Tämä on niin lähellä nestemäistä kultaa kuin teksasilaiset viskit vain voivat olla. Ja jos tämä ei riitä vakuuttamaan sinua siitä, miten erityinen se on, ehkä tämä vakuuttaa sinut: Cowboy Bourbon valittiin Jim Murray’s Whisky Bible -lehdessä vuoden amerikkalaiseksi viskiksi… kahdesti. Se on kallis hinta, mutta sen joutuu maksamaan täydellisyydestä.
Aika: N/A
Proof: 137
Ostopaikka: $250
Mitä eroa: Whiskey vs. Bourbon
Viinan maailma voi olla tietämättömälle vaikea hallita, minkä vuoksi yritämme auttaa välittämään mahdollisimman paljon tietoa. Olemme esimerkiksi hahmotelleet tarkasti, miten bourbonin ja viskin erottaa toisistaan – ja kyllä, eroja on todella paljon.