Todo el mundo sabe que las frutas y las verduras son buenas para nosotros y proporcionan valiosos nutrientes a nuestro cuerpo. Por ello, además de ser bajas en carbohidratos, las frutas y verduras se incluyen en cada fase de la dieta Atkins.
Durante la fase 1 del programa Atkins 20, se recomienda comer entre 12 y 15 gramos de carbohidratos procedentes de las verduras al día. Dependiendo de la verdura que coma, esto puede ser hasta varias porciones. En la fase 2, los melones, las cerezas y las bayas están en la lista de alimentos aprobados. La fase 3 permite comer una mayor variedad de frutas, así como verduras con almidón.
Por último, durante la fase 4, que es más bien un estilo de vida permanente, se le anima a comer todas estas frutas y verduras frescas y saludables.
Productos de verano aprobados por Atkins: Frutas & Verduras
Esto es aún más fácil durante el verano cuando varios de estos grandes alimentos están en temporada. ¡Echa un vistazo a esta lista de grandes frutas y verduras de verano:
Aguacates
No sólo están aprobados para cada fase del programa, sino que a menudo se consideran un súper alimento! Los aguacates son geniales porque son extremadamente versátiles. Puedes usarlos en una salsa como el guacamole o utilizarlos como sustituto de la mantequilla o la mayonesa para añadir sabor a un plato.
Pimientos de campana
Rojos, verdes, naranjas o amarillos, los pimientos son un gran aperitivo bajo en carbohidratos y están aprobados para todas las fases del programa.
Pepinos
Los nutrientes que aportan los pepinos incluyen electrolitos, vitamina B, vitamina C y agua. El silicio que contiene es bueno para el cabello y los lignanos de esta hortaliza se han relacionado con la reducción del riesgo de cáncer.
Cerezas
En temporada desde mayo hasta agosto, las cerezas son una de las frutas más dulces que ofrece la naturaleza. Se dice que las cerezas ayudan a aliviar el dolor de la artritis, combaten el cáncer y ayudan a conciliar el sueño.
Cantalupo
Aprobado para las fases 2, 3 y 4 de la dieta, el cantalupo es una gran fuente de vitamina A y C.
Frijoles verdes
¡Algunas personas consideran que esta verdura de verano es uno de los alimentos más saludables del mundo! Son de temporada durante el verano y están aprobadas para cada fase de Atkins.
Fresas
Aunque se cultivan sobre todo en California y Florida, las zonas más frías en las que se cultivan las fresas son de temporada en pleno verano.
Zanahorias
Aunque las zanahorias se cosechan generalmente durante todo el año, las verdaderas zanahorias baby se pueden encontrar en verano.