TED Ed

El sitio web de la Dra. Avena tiene enlaces a nuevas investigaciones y artículos sobre los efectos del azúcar en el cerebro y el comportamiento, y cómo esto puede influir en el peso corporal.
¿Quieres saber más sobre los efectos adversos del azúcar? Lea el blog Food Junkie, del Dr. Avena, en Psychology Today. Aquí hay un post que es particularmente relevante:
Antojos de azúcar: How sugar cravings sabotage your health, hormone balance & weight loss, by Dr. Nicole Avena and Dr. Sara Gottfried.
Watch this video from The National on how food manufactures have tweaked products to increase the addictive nature of processed foods.
For an in-depth presentation on the research surrounding sugar overconsumption, watch Dr. Nicole Avena habla en la Coalición de Acción contra la Obesidad sobre los datos actuales y cómo el exceso de azúcar puede ser especialmente perjudicial para nuestra sociedad en su conjunto.
Haga clic en este enlace para ver un breve vídeo y un artículo de Everyday Health sobre un estudio que muestra cómo los batidos con alto contenido de carbohidratos mejoran el sistema de recompensa del cerebro y aumentan la ingesta.
Aprenda más información específica consultando Existen vías naturales de recompensa en el cerebro. Asegúrese de revisar el tutorial «La vía de recompensa refuerza el comportamiento» en esta página para ver cómo los alimentos con alto contenido de azúcar afectan a las vías de recompensa.