Tarta de crema de coco a la antigua

¡Compartir es cuidar!

Esta es mi receta clásica favorita de tarta de crema de coco. Es el mejor pastel de crema de coco, tan ligero y esponjoso en la parte superior pero lleno de rico sabor cremoso en la parte inferior. ¡La tarta de crema de coco a la antigua es un alimento básico de primavera y verano en nuestra casa!

Hacer una tarta de crema de coco es muy sencillo, pero el resultado final es sencillamente magistral. Este particular pastel de crema de coco a la antigua no es sólo para los amantes del coco por ahí. Tiene algo para todo el mundo, desde la corteza hojaldrada y dorada hasta la indulgente crema batida casera de la parte superior.

¿Cómo lo lleváis todos por ahí? Abril fue un lavado total y no tengo ni idea de lo que hice con mi vida durante todo ese mes. Dicho esto, este mes parece ser bastante similar. Jaja. Tuvimos un día de buen tiempo el domingo y tengo la quemadura de sol para mostrarlo. Literalmente aprovechamos el clima y nos quedamos afuera como 7 horas seguidas.

¡Ahora el Día de la Madre es el próximo feriado que no se sentirá como un feriado en absoluto! La Pascua se sintió como un día más, ¿no es así? Además de hacer un jamón de 9 libras y no tener ni idea de qué hacer con todo, no hubo mucho más diferente.

Me imaginé que iba a seguir como de costumbre y todavía hacer algunos postres y golosinas del Día de la Madre para compartir con todos ustedes. Personalmente, planeo hacer mi tarta de miel salada. Sé que a algunos de ustedes todavía les gusta hornear, ¡aunque sólo sea para su propia familia inmediata! ¿A qué madre no le gustaría este pastel de chocolate cremoso?

Si estáis buscando una deliciosa receta de pastel para hacer en el Día de la Madre o en cualquier festividad, tenéis que probar este pastel de crema de coco. A tus invitados les encantará, los sabores son perfectos para la primavera y el verano pero, por supuesto, puedes hacerla en cualquier momento que necesites un punto de luz en la cocina.

¿Cuáles son los elementos del mejor pastel de crema de coco?

Toda gran tarta de crema de coco se compone de tres elementos principales que no pueden faltar…Vale, esos tres elementos son especialmente importantes ya que componen la propia tarta de crema de coco de toda la vida que vamos a crear.

1. Corteza del pastel: Tiene que ser escamosa, deliciosa y mantecosa para que acompañe a nuestro dulce e indulgente relleno.
2. Relleno de crema de coco: Tiene que ser suave y espeso, repleto de sabor a coco y con la textura de un pudín espeso.
3. Crema batida: Lo ideal es que esta capa sea casera y esté perfectamente batida con ingredientes frescos. Si el tiempo es de la esencia que definitivamente puede sustituir en una variedad comprada en la tienda, no voy a juzgar.

Lo que necesitarás para hacer esta receta de pastel de crema de coco:

Aquí está la lista de los ingredientes que necesitarás para recrear esta belleza para ti en casa. Es un conjunto simple de suministros, nada demasiado elegante o loco pasando aquí. ¡

Hay un poco de un paso extra con la corteza en este caso, así que tenga en cuenta que estamos haciendo todo para este viejo pastel de crema de coco desde cero! Puedes comprar la corteza de la tarta sin ningún problema

Cómo hacer la corteza para esta deliciosa tarta:

Puedes usar esta receta de corteza para cualquiera de tus tartas aunque es especialmente buena para tartas de crema y tipos más húmedos de rellenos de tartas de crema. Yo la he utilizado para mi tarta de manzana caramelizada con éxito.

Esto es lo que se llama una corteza horneada a ciegas. Eso significa que estamos horneando la corteza de la tarta sin ningún relleno en ella. En el caso de recetas como la tarta de manzana, la corteza se seguirá horneando con el relleno, pero en este caso, no estamos horneando el relleno de la tarta, ¡así que tenemos que hornear completamente la corteza antes de añadir el relleno!

Cómo hacer el relleno de la tarta de crema de coco:

Una de las partes más importantes de nuestra tarta de crema de coco es el relleno… por supuesto… pero no te preocupes que no es difícil. Vamos a hacer un relleno de crema de coco suave, cremoso e indulgente que tendrás que evitar comer directamente del bol.

Crema batida casera para el mejor pastel de crema de coco:

Si utilizas una cobertura batida ya hecha puedes saltarte este paso. Creo que una tarta tan deliciosa se merece la mejor cobertura, así que vamos a hacer una tanda de crema batida casera ligera y esponjosa para terminar nuestra receta de tarta de crema de coco con todo el estilo que se merece.

¿Puedo hacer esta tarta con antelación?

Esta es una receta de tarta estupenda para hacer con antelación. Todo se une muy bien y se beneficiará de un día extra para sentarse y permitir que los sabores se fundan. Debería reposar durante al menos unas horas de todos modos para dejar que la parte de las natillas del relleno se asiente en la corteza, ¡darle un día completo o toda la noche para que haga su trabajo está bien!

¡Si no vas a necesitar la tarta hasta dentro de unos días entonces deberías esperar hasta un día antes para hacer la receta!

¡Compartir es cuidar!

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