Salsa de miel y ajo

Sólo hay una forma de describir la salsa de miel y ajo casera y es, mágica. Magia pegajosa y con ajo.

Nota al margen; me metí en mi útil aplicación de tesauro, pensando que necesitaba otra palabra para magia, y me salió esta «de hazañas imposibles por trucos abracadabrantes». También me gusta esta forma de describir esta salsa de miel y ajo.

Volvemos a la salsa.

7 ingredientes es todo lo que se necesita y una vez que la hayas hecho una vez, te quedarás preguntando dónde ha estado toda tu vida!

Esta receta y este post fueron actualizados el 28 de enero de 2020.

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Hay algo tan bueno en una salsa casera. Es una situación sin bromas, y eso me encanta.

1. Sabes todos los ingredientes. En serio, no creerás la cantidad de basura que llevan las cosas compradas en la tienda.
2. Es tan fácil y sencillo. Literalmente, sólo se tarda 10 minutos en preparar, y probablemente tendrás sobras.
3. Sobras. ¡¡¡Sobras!!! Esta salsa dura dos semanas en la nevera. Simplemente guárdala en un recipiente hermético y dale un revuelto rápido antes de usarla.
4. Esta es una salsa multiuso que se puede añadir a casi todo. Pruebe a usar esta salsa de miel y ajo en salteados y ensaladas o mézclela con unas alitas de pollo recién horneadas.

Algunas cosas que necesitará para hacer esta receta

RECIPIENTES CON LOS QUE LA SALSA DE AJO CON MIEL combina bien:

• Alitas de pollo al horno crujientes
• Tofú al horno o bocaditos de tofu crujientes
• Coliflor asada al horno
• Caliente Ensalada de pollo a la miel
• Pollo asado a la barbacoa

¡Hagamos salsa!

Los ingredientes

1. Salsa de soja
2. Miel
3. Azúcar moreno
4. Ajo fresco
5. Vinagre de arroz
6. Agua
7. Almidón

La Preparación

Espero que hayas pillado esa parte, la parte en la que te dije que sólo se tarda DIEZ MINUTOS. A veces me lleva 10 minutos encontrar a mi marido para abrir el tarro de las cosas compradas en la tienda.

Hablando de las cosas compradas en la tienda, recomiendo encarecidamente usar ajo recién picado para esta receta en lugar del pre-picado, el que ya viene en un tarro. El ajo recién picado es más fresco. Tiene un sabor más penetrante y picante, que es exactamente lo que quieres para la salsa de miel y ajo casera.

Esta salsa de miel y ajo requiere un esfuerzo mínimo para hacerla, una especie de situación de «ponlo y olvídalo». Pero ten en cuenta que sólo se cocina durante cinco minutos, así que no te alejes demasiado.

Primero, en una cacerola pequeña, añada la salsa de soja, el azúcar moreno*, la miel, el ajo (¡sólo 5 dientes!) y el vinagre de arroz. En otro recipiente pequeño, combina el agua y la maicena, removiendo para combinar. Ahora añada la maicena a la cacerola con los otros ingredientes y bata para combinar todo.

*Presione el azúcar moreno firmemente en el utensilio de medición. Puedes decir que el azúcar moreno está firmemente empaquetado cuando hace un pequeño castillo de arena en tu bol.

Nota de la cocinera- Se hace una «papilla» cuando se bate la maicena con un líquido ANTES de añadirla al resto de los ingredientes. Al hacer esto se evita que la maicena se agarre y se vuelva grumosa.

Ahora, ponga su cacerola a fuego medio en la estufa y llévela a ebullición. Una vez que esté hirviendo, pon el temporizador para cinco minutos.

Después de 5 minutos de ebullición, retire la cacerola del fuego y añada el resto de los dientes de ajo picados. Esto le da un toque extra de sabor y hace que esta salsa de miel y ajo sea realmente atractiva.

Pasa la salsa a un recipiente o cuenco para servir y deja que se enfríe un poco o completamente antes de servir. O métala en el frigorífico y tenga un práctico tarro de salsa listo para acompañar cualquier plato que le apetezca.

Conservar las sobras

Guardar la salsa sobrante en un recipiente hermético y refrigerar. Conservar la salsa y disfrutarla dentro de 2 semanas y remover antes de servir. ¡

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de Salsa de Miel y Ajo!

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