Rollos de sushi Maki

– Intente envolver su esterilla de sushi con film transparente antes de empezar a enrollar, ya que esto no sólo hará que la esterilla sea más fácil de limpiar después de usarla, sino que ayudará a que el arroz pegajoso no se pegue a la esterilla.
– Es una buena idea tener un cuenco de agua al lado cuando esté haciendo makizushi, ya que es importante mantener los dedos húmedos para que el arroz no se pegue a ellos. También es una buena idea mantener el cuchillo mojado cuando se corta para garantizar que se obtiene un corte limpio.
– Se puede hacer lo que se llama un rollo Uramaki, o un rollo del revés. Esto se hace con el nori en el interior y el arroz en el exterior del rollo. El Uramaki está muy bien espolvoreado con semillas de sésamo blanco tostado.
– Los Makizushi suelen ser de dos tipos, futomaki y hosomaki. El futomaki es un rollo grueso como el que estamos haciendo en las fotos de arriba con una selección de ingredientes en su interior. El hosomaki es una versión más fina, que suele contener un solo ingrediente, como el atún, el salmón o el pepino.
– Se puede utilizar cualquier tipo de ingredientes para los rollos de sushi. Muchos de los más populares, como el California Roll (palitos de cangrejo, aguacate & pepino) y el Philadelphia Roll (salmón ahumado, queso crema & pepino) se inventaron fuera de Japón.