Recetas de pan de queso para huir de lo tradicional

¡Consulta 6 panes de queso inusuales, deliciosos y fáciles para probar a lo largo de la semana!

No hay pruebas del origen del popular pan de queso, pero la teoría más aceptada es que su creación fue en el siglo XVIII, en el estado minero, coincidiendo con el Ciclo del Oro en Minas Gerais. En aquella época, la harina de trigo no era de buena calidad y por eso se utilizaba el polvilho, introducido en Brasil por los portugueses.

Con esto, la receta se componía de queso, huevos y la goma de yuca (polvilho). La popularidad del delicioso pan de queso fue tal que hoy es patrimonio cultural de nuestro país y sigue conquistando paladares en todo el mundo. Y, como toda buena receta, han surgido muchas adaptaciones desde entonces.

Si ya te gusta el pan de queso original, ¿qué tal si compruebas nuevas recetas e innovas un poco en el desayuno o la merienda? Para ir más allá de la preparación tradicional, conozca estos diferentes panes de queso que impresionarán a todo el mundo.

Los mejores panes de queso diferentes para disfrutar en familia

Tiempo: 1h20
Rendimiento: 8 raciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz dulce
• 2 tazas de harina de maíz agria
• 1 y 1/2 tazas de leche caliente
• 2/3 de taza de aceite
• 1 cucharada sopera de sal
• 3 tazas de queso de pino rallado
• 3 huevos
• Margarina para Grasa
• Queso parmesano en grano para espolvorear

Relleno

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo puré
• 1 pimiento verde picado
• 2 tomates picados
• 600g de ternera cocida y desmenuzada
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• Sal, pimienta negra y perejil picado al gusto
• 2 tazas de Catupiry®

Modo de preparación

Para el relleno, en una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añadir el pimiento y el tomate y rehogar durante 3 minutos. Añadir la carne, las aceitunas, la sal, la pimienta y el perejil y saltear durante 2 minutos. Apaga y deja que se enfríe. Mezclar el polvo de tapioca en un bol. En una batidora, batir la leche con el aceite y la sal. Añadir el queso y los huevos y batir hasta que esté suave. Verter sobre la mezcla de harina de tapioca y remover hasta que quede suave. Extender la mitad de la masa en una fuente de horno de 24 cm de diámetro engrasada y con borde desmontable. Extiende el refogado, el queso crema, en pequeñas cucharadas, y cubre con el resto de la masa. Espolvorear con queso parmesano y hornear en el horno precalentado (180ºC) durante 40 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Pan de queso con yogur

Tiempo: 50min
Rendimiento: 40 unidades
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de aceite
• Sal para al gusto
• 4 tazas de harina de maíz dulce
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• 3 huevos

Método de preparación

En una cacerola, a fuego medio, hervir el agua, el yogur, el aceite y la sal.

Colocar el polvo de tapioca en un bol y verter la mezcla de la sartén, removiendo hasta formar una pasta suave.

Dejar enfriar, añadir el queso parmesano, los huevos y mezclar hasta que quede suave.

Dar forma a las bolas del tamaño deseado, colocarlas en una fuente de horno grande y cocerlas en el horno medio, precalentado, durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar del horno y servir.

Pan de queso gigante

Tiempo: 30min
Rendimiento: 10 raciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 tazas de harina de maíz dulce
• 1 taza (té) de tapioca agria en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite para engrasar
• Queso parmesano GRATADO para espolvorear

Modo de preparación

Bate en una batidora la leche, los huevos, el aceite, el queso, la harina de tapioca agridulce y la sal hasta que esté suave. Añadir la levadura y mezclar con una cuchara.

Verter en una fuente de horno engrasada de 20 cm de diámetro con agujero en el centro.

Espolvorear con parmesano y hornear en horno medio precalentado durante 20 minutos o hasta que se dore ligeramente. Desmoldar en caliente y servir.

Minipizza de pan de queso

Tiempo: 1h
Rendimiento: 20 unidades
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 tazas de queso de minas rallado estándar (media curación)
• 1/2 taza (aceite
• 1 taza de leche
• 250g de harina de maíz dulce (aproximadamente)
• 250g de harina de maíz agria
• Aceite para grasa
  Relleno
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 500g de embutido en rodajas
• 2 tazas (té) salsa de tomate
• 300g de queso mozzarella rallado
• Oregano para espolvorear

Modo de preparación

Para el relleno, calentar una sartén con el aceite, a fuego medio, y freír la cebolla hasta que se marchite. Añadir el tomate, la salchicha y saltear durante 3 minutos. Añadir la salsa de tomate y cocinar hasta que hierva. Apagar y reservar. Para la masa, en un bol, mezclar los huevos, el queso, el aceite y la leche. Añadir los sprinkles, poco a poco, hasta que se forme una mezcla homogénea. Si es necesario, añadir más polvilho dulce. Dividir la masa en pequeñas bolas y estirarlas con un rodillo hasta formar bolas de 10 cm. Colocar una al lado de la otra en una fuente de horno grande engrasada, repartir la mezcla de salchichas por encima y cubrir con la mozzarella. Espolvorear con orégano y hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Sirve.

Pastel de pan de queso con chorizo

Foto: Guía de Cocina

Tiempo: 1h
Rendimiento: 8 raciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz dulce
• 2 tazas de harina de maíz agria
• 2 tazas de leche caliente
• 2/3 de taza de aceite
• 1 cucharada rasa de sal
• 3 tazas de queso Minas estándar (semicurado) rallado
• 3 huevos
• Mantequilla para engrasar
• Patatas de paja para espolvorear

Relleno

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 10 rodajas de chorizo hervidas
• 1 lata de maíz verde escurrido
• 1 taza de salsa de tomate
• Sal, pimienta negra y perejil picado al gusto
• 2 tazas de Catupiry®

Método de preparación

Toma una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añadir la salchicha y el maíz y saltear durante 2 minutos. Añadir la salsa y rehogar durante 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta, perejil y dejar enfriar. Para la masa, mezclar la harina de tapioca en un bol. En una batidora, bata la leche con el aceite, la sal, el queso y los huevos hasta que esté suave. Verter sobre la mezcla de harina de tapioca y mezclar hasta formar una masa. Extender la mitad de la masa en un molde desmontable de 24 cm de diámetro engrasado. Extiende el relleno y vierte la crema de queso por encima. Cubrir con el resto de la masa y hornear en horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Dejar enfriar, volcar en una fuente, espolvorear con palitos de patata y servir.

Pan de queso en barra

Tiempo: 50min
Rendimiento: 25 unidades
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 y 1/2 taza de leche
• 1 taza de aceite
• Sal al gusto
• 3 tazas de harina de maíz dulce
• 1/2 taza minas de queso
• 4 huevos
• 1/2 taza de agua
• Margarina para engrasar
• Queso parmesano GRATADO para espolvorear

Método de preparación

En una sartén, A fuego medio, calentar la leche, el aceite y la sal. Dejar que se caliente y mezclar con la harina de maíz dulce. Añadir el queso semicurado y los huevos, mezclando hasta que esté suave. Añadir el agua poco a poco hasta que quede suave. Engrasar ligeramente las manos y enrollar la masa en rollos. Cortar en el tamaño que se desee y colocar en una fuente de horno engrasada. Espolvorear con queso parmesano y hornear a temperatura media durante 25 minutos o hasta que se dore. Servir.