Recetas de comida para bebés: 10 recetas fáciles para principiantes

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Es tan fácil hacer tus propias recetas de comida de bebé casera – y la mayoría de las veces, ¡hacer la comida del bebé en casa será más saludable y más barato que la comprada en la tienda! Esta es tu guía para hacer comida de bebé saludable en casa que puedes sentirte bien dándole a tu pequeño!

Muchos de vosotros sabéis que hice recetas de comida de bebé casera en casa cuando mis hijos empezaron con los sólidos. He recibido muchas preguntas sobre si realmente es tan fácil hacer tu propia comida de bebé en casa. Y créeme, ¡lo es!

Hacer tus propias recetas de comida para bebés puede ser agradable y no es difícil, incluso cuando estás ocupado o cansado. En realidad, sólo hay tres pasos para hacer una buena comida de bebé en casa: cocinar al vapor, hacer un puré y congelar.

Una vez que hayas hecho unos cuantos purés básicos, estarás deseando probar algunas recetas más complejas con ingredientes adicionales, o incluso crear tus propios brebajes para satisfacer los gustos de tu bebé.

Hacer tus propias recetas de papillas caseras es una forma estupenda de descubrir qué alimentos le gustan especialmente a tu bebé, así como de introducirle en una variedad de sabores de una forma creativa que se adapte a tu presupuesto, estilo de vida e ingredientes disponibles en tu localidad.

Estas son algunas de mis recetas imprescindibles de papillas para bebés, elaboradas con ingredientes saludables y fáciles de encontrar. En mis recetas de papillas nunca encontrarás azúcares añadidos.

Te garantizo que hacer la comida del bebé en casa te saldrá más barato que comprar bolsas caras, que a menudo contienen cantidades importantes de azúcar procedentes de purés de frutas o incluso de zumo concentrado de frutas.

¿Qué alimentos son los mejores para hacer puré?

¡Puedes literalmente hacer puré de casi cualquier alimento para tu bebé! Los mejores alimentos para empezar son las verduras más dulces o las frutas menos dulces, incluyendo:

• Avocados
• Frijoles verdes
• Guisantes
• Calabacín
• Calabacín o Zanahorias
• Peras
• Patatas
• Manzanas

Una vez que tu bebé domine estos purés, puedes pasar a verduras más «picantes», frutas ácidas y proteínas como:

• Brócoli
• Espinacas
• Coliflor
• Frutas
• Frutos de hueso y cerezas
• Lentillas
• Garbanzos / Alubias
• Carnes (si piensa darle carne a su bebé)
• Yogur de leche entera y queso

Puedes introducir los cereales y las frutas más dulces mucho más tarde para que tu bebé no se acostumbre demasiado a los sabores dulces primero (lo que hará más probable que rechace las verduras verdes que tienen sabores más fuertes).

Así que una vez que su bebé haya estado expuesto a una gran variedad de frutas y verduras menos dulces, puede introducir alimentos como:

• Avena, cebada, trigo, quinoa
• Plátanos
• Papaya
• Piña
• Mango

También puedes añadir especias calientes a la comida de tu bebé en cualquier momento – especias como: canela, nuez moscada, cúrcuma, comino, cilantro, pimentón, ajo en polvo, jengibre en polvo, etc.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar la comida casera del bebé?

Recomiendo congelar la comida casera del bebé en bandejas de cubitos de hielo para su almacenamiento. Me encantan estas bandejas Mumi & Bubi Trays porque vienen con tapas herméticas y ¡cogen una tonelada de comida de bebé!

Yo congelaba la comida del bebé en estas bandejas y, una vez congelada, sacaba los cubitos de puré y los transfería a bolsas herméticas con cierre de cremallera.

¿Es la comida del bebé hecha en casa más saludable?

¡Sí lo es! Esto se debe a que cuando haces la comida del bebé en casa, puedes controlar tanto la calidad de los ingredientes como los tipos de cosas que se incluyen en la comida de tu bebé.

Dado que tus alimentos caseros para bebés no tienen que ser estables en el mercado, no tienes que preocuparte por ningún conservante o estabilizador en la comida que le estás dando a tu bebé.

Además, la mayoría de los alimentos infantiles prefabricados son muy frutales, por lo que son bastante dulces y tienen un alto contenido de azúcar. Esto puede hacer que los bebés que comen comida precocinada sean más propensos a desarrollar sólo un gusto por los alimentos más dulces, lo que podría hacerlos más quisquillosos más adelante.

Nota: No todos los alimentos precocinados para bebés son malos y hay algunas bolsas saludables de verduras disponibles hoy en día. ¡Estas pueden ser buenas opciones si estás en movimiento o en un aprieto y necesitas comida rápidamente! Puedes ver mi lista de las bolsas de comida para bebés más saludables aquí.

¿Cómo hacer recetas de comida para bebés en casa?

Todo lo que necesitas son las herramientas adecuadas -muchas de las cuales probablemente ya tienes en tu cocina- y conocer el método, que es tan fácil como: cocinar al vapor, hacer puré, congelar.

No se necesita una lujosa máquina de hacer comida para bebés para hacer cualquiera de estas cosas – de hecho, recomiendo no comprar una máquina especial para hacer comida para bebés porque es una compra bastante cara para algo que no puedes reutilizar para nada más. Me gusta invertir en herramientas de cocina que puedan crecer contigo y con tu familia.

Herramientas y equipo que necesitarás

#1: Invierte en una buena batidora. Te recomiendo que adquieras una que puedas utilizar para hacer batidos y otras recetas «de mayores», ¡así que la compra merece la pena! Cualquier licuadora sirve, pero mi favorita es la Vitamix.

Hace un puré tan suave que la consistencia es exactamente igual a la de las bolsas de comida para bebés del supermercado. Y no tienes que pelar ninguna de las frutas/verduras (excepto las obvias como plátanos, naranjas, piñas, melón, etc. – que tienen una cáscara dura) porque la Vitamix es tan potente que pulveriza toda la cáscara de la mayoría de las frutas/verduras para retener todos esos nutrientes para su pequeño.

También puede hacer comidas más cortas para cuando su bebé se aleja de los purés. Por último, se puede utilizar para muchas otras cosas como hacer sopas, batidos, masa de panqueques, mezcla de falafel, masa de brownie, etc. – La lista es interminable. Yo compré una cuando empecé a hacer la comida de mis hijos y me encanta y la uso todo el tiempo (¡todavía!)

#2: Necesitas cubiteras con tapa. Puedes coger cubiteras normales y cubrirlas con papel de plástico, pero me di cuenta de que mis purés acababan quemándose en el congelador, lo que no era bueno. Me encantan estas bandejas Mumi & Bubi Trays – que se almacenan / apilan muy bien, tienen tapas herméticas, y tienen suficiente comida de bebé para alrededor de 1 mes!

#3: Una cesta de vapor. Vale la pena tener una cesta para cocinar al vapor que pueda caber dentro de cualquier olla. La cocción al vapor de frutas y verduras a granel es la clave para que la comida del bebé sea fácil y rápida de hacer en casa, y una cesta de cocción al vapor puede marcar la diferencia.

También necesitas una olla buena y grande, pero literalmente cualquier olla servirá. Y eso es todo. Así podrás hacer literalmente cualquier receta de comida para bebés en casa por menos coste, menos tiempo y un puré más saludable para tu pequeño que la versión comprada en la tienda.

Cómo hacer recetas caseras de comida para bebés – Paso a Paso

1. Lava las frutas y verduras que piensas hacer puré.
2. Córtalas en cubos de media pulgada y ponlas en una olla con suficiente agua para casi cubrirlas. También puede ponerlos en una olla con una cesta para cocinar al vapor.
3. Si los va a cocinar al vapor, hágalo hasta que estén tiernos como un tenedor (lo suficientemente fáciles de hacer puré). Si las pones en una olla con agua, simplemente cubre la olla con una tapa y llévala a ebullición. A continuación, baje el fuego y cueza a fuego lento, tapado, hasta que las frutas o verduras estén tiernas como un tenedor.
4. Si las cocina al vapor, ponga las frutas/verduras en una licuadora con parte del líquido que utilizó para cocinarlas al vapor. Si ha hervido las frutas/verduras, páselo todo de la olla a la licuadora (para no perder los nutrientes que puedan haberse filtrado en el agua mientras hervía los productos).
5. Pulverice las frutas/verduras hasta que estén suaves. Transfiere a bandejas de cubitos de hielo y congela.
6. Una vez congelados, saca los cubitos y transfiérelos a bolsas con cremallera aptas para el congelador.
7. Para recalentar, simplemente descongela en el microondas o en una cacerola pequeña al fuego.

¿Qué alimentos debe dar al bebé primero?

Puedo garantizarle que su bebé comerá gustosamente purés de frutas, porque contienen una cantidad importante de azúcar natural.

Los bebés son naturalmente propensos a disfrutar de los sabores dulces (recuerde que la leche materna está llena de lactosa, ¡que es un azúcar!), por lo que exponerlos a las verduras bajas en azúcar desde el principio es realmente importante para desarrollar su paladar.

Recomiendo introducir frutas y verduras en el siguiente orden:

• Avocado, zanahorias, judías verdes, boniato, calabaza, peras, manzanas, brócoli, espinacas, coliflor.
• Luego introduce cualquier otra fruta y verdura que quieras, y eventualmente añade pescado y carne.

10 Recetas de comida casera para bebés saludables para principiantes

La primera comida del bebé: Puré de aguacate

Los millennials pueden ser famosos por su amor a los aguacates, pero ¿adivina qué? Los bebés también adoran los aguacates. De hecho, el aguacate fue el primer alimento sólido que le dimos a Layla. Es increíblemente fácil hacer un puré de aguacate, y además es muy nutritivo.

Los aguacates son realmente un primer alimento perfecto – son deliciosos, sabrosos y tienen una gran textura. Y lo que es mejor, están repletos de 20 vitaminas y minerales, como el folato, la fibra, el potasio, la vitamina E y el hierro, así como un montón de «grasas saludables» que ayudarán al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso de tu bebé. Lo más probable es que el aguacate se convierta pronto en uno de los alimentos favoritos de tu bebé.

Puré de zanahoria

Después del aguacate, la zanahoria es un alimento excelente para introducir a tu bebé cuando empieces a darle sólidos por primera vez. La zanahoria es naturalmente dulce y es estupenda para combinarla en purés con verduras verdes para hacerlas un poco más apetecibles. Todo lo que tienes que hacer para esta receta es pelar las zanahorias, cocinarlas durante 6-8 minutos y luego hacerlas puré. Las zanahorias no sólo están llenas de vitamina A, que ayuda a promover la salud de la piel y los ojos, sino que también son fáciles de digerir y es muy poco probable que causen una reacción alérgica.

Puré de judías verdes

¡Ahora es el momento de introducir algunas verduras! Te recomiendo empezar con judías verdes para introducir a tu bebé en el sabor de las verduras verdes. Son bajas en azúcar pero están llenas de vitamina A y fibra. Tengo que admitir que a Layla no le gustaban las judías verdes desde el principio, hasta que empecé a mezclarlas con yogur natural orgánico. Una vez que hayas introducido las judías verdes solas, también puedes combinarlas con zanahorias para obtener un puré aún más sabroso, pero es importante que los bebés se acostumbren primero a comer alimentos no tan dulces.

4. Puré de boniato

Las verduras de color naranja como el boniato, la calabaza y la calabaza son opciones súper saludables, repletas de carotenoides, vitamina C, potasio y fibra. Y lo que es más, ¡a los bebés les encantan! Se pueden preparar de muchas maneras, como en el microondas, al vapor o hervidas. Sin embargo, mi método de cocción favorito es asar los boniatos en el horno para que empiecen a caramelizarse y luego hacerlos puré.

Puré de calabaza

La calabaza es una verdura deliciosa y muy nutritiva, llena de vitamina A, vitamina C, fibra y potasio. Al igual que con los boniatos, recomiendo asar la calabaza en el horno durante una hora para que se caramelice. Después de asarla, pelar la piel y poner los trozos de calabaza en la batidora puede ser un poco engorroso, así que querrás hacerla en cantidad. ¡No te olvides de forrar tu bandeja de horno con papel pergamino para facilitar la limpieza!

Puré de peras

Una vez que tu bebé ha desarrollado el gusto por las verduras verdes y naranjas, ha llegado el momento de una verdadera delicia: ¡las peras! Las peras no sólo tienen un gran sabor, sino que también están llenas de nutrientes como la fibra y la vitamina C, que ayudan a prevenir el estreñimiento y a promover un sistema inmunológico saludable, respectivamente.

Las peras también son fantásticas para mezclarlas con otros alimentos que a tu bebé no le gusten tanto, como las judías verdes. En mi casa consumimos mucho puré de pera (¡es genial mezclado con avena!), así que siempre lo hago a granel.

Puré de manzana y ciruelas

Pobres ciruelas pasas: ¡tan poco queridas e incomprendidas! Si te encuentras pasando por delante de las ciruelas pasas en el supermercado sin pensarlo dos veces, considera esto: ¡las ciruelas pasas son un alimento fantástico para los bebés! Simplemente, las ciruelas pasas son ciruelas secas y están llenas de antioxidantes. Y, tal y como sugiere su reputación, realmente «mantienen el movimiento» para que tu bebé no sufra de estreñimiento. Descubrí que a Layla le interesaban más las ciruelas pasas cuando las mezclaba con manzanas Fuji. Este puré de manzana & de ciruelas pasas también es estupendo con yogur, avena o combinado con verduras verdes para darles un poco de dulzor natural.

Puré de brócoli, espinacas y coliflor

Es difícil encontrar un puré más nutritivo que esta mezcla de brócoli, espinacas y coliflor, llena de vitaminas y minerales, incluido el hierro. Este puré también contiene montones de fitonutrientes, conocidos por sus propiedades anticancerígenas.

Recomiendo introducir este puré en pequeñas cantidades, a primera hora del día, porque contiene mucha fibra. La fibra es estupenda, pero podría provocar gases o malestar estomacal si su bebé come demasiado, por lo que inicialmente querrá evitar este puré cerca de la hora de acostarse. Sin embargo, una vez que tu bebé se acostumbre a estas verduras, puedes servirlo cuando quieras. Si el sabor de las verduras es demasiado fuerte para su bebé, considere añadir un poco de yogur natural orgánico y un poco de puré de pera.

Puré de calabacín, manzana y zanahoria

Este puré seguro que le gustará a tu pequeño; sin duda fue uno de los favoritos de Layla. El calabacín y las zanahorias son verduras suaves y bastante dulces, y con la adición de dos manzanas Fuji orgánicas, esta combinación de sabores es aún más deliciosa. Es un puré perfecto para mezclar con la avena de tu bebé.

Puré de guisantes

Los guisantes contienen muchas vitaminas, concretamente vitamina K, importante para la salud de los huesos, y vitamina B6 y ácido fólico, que favorecen un corazón sano. Para que tus purés conserven todos los nutrientes posibles, evita cocer demasiado las verduras. Lo ideal es cocinar las verduras para que se mantengan de color verde brillante. Cocerlas al vapor durante sólo 3-5 minutos o hervirlas durante 3-5 minutos y luego sumergirlas en agua fría ayudará a que se mantengan de color verde brillante y conserven su clorofila. Un consejo: Puedes mezclar los guisantes con frutas o verduras más dulces para que sean más apetecibles para tu bebé.

Si te gusta hacer estos purés -¡y a tu bebé le gusta comerlos! – echa un vistazo a mi libro de cocina Super Easy Baby Food Cookbook: Recetas caseras saludables para cada edad y etapa.

Con más de 150 recetas para bebés, niños pequeños y niños mayores, encontrarás un montón de ideas de purés que puedes hacer a granel, con antelación, para que nunca te quedes sin los alimentos favoritos de tu bebé.

También incluye orientación sobre cómo mezclar y combinar los ingredientes para crear los purés más sabrosos, a la vez que introduces a tu pequeño en una variedad de sabores y texturas.

Y para cuando empiece la transición hacia los alimentos de dedo, encontrarás un montón de recetas aptas para niños pequeños que puedes preparar en 30 minutos o menos

Espero que este post te haya ayudado a navegar por el maravilloso mundo de la elaboración de alimentos para bebés en casa.

Sólo recuerda que es una oportunidad para experimentar y disfrutar introduciendo a tu bebé en todos los deliciosos gustos, sabores y texturas que ofrecen los sólidos. ¡Diviértase con ello!