Recetas de avena – Colección de 32 recetas de avena saludables, deliciosas, rápidas y fáciles de probar. La avena, al igual que el trigo integral o el arroz integral, es un grano entero y tiene muchos beneficios para la salud. Hay varios tipos de avena disponibles en el mercado. A menudo los lectores me preguntan qué tipo de avena utilizar para una receta concreta. Así que los comparto brevemente aquí con fotos.
Tipos de avena
Avena cortada en acero
Son grañones cortados toscamente con una hoja de acero afilada. Si se observa el perfil nutricional en el envase de la avena cortada en acero, es el mismo que el de la avena entera. El tiempo de cocción es ligeramente inferior al de los granos enteros, ya que están cortados.
Granos de avena enteros
Son granos de avena descascarillados, lo que significa que se ha eliminado la capa exterior no comestible de los granos de avena enteros. Son masticables y van muy bien en ensaladas, guisos de cocción lenta y pilafs.
El tiempo de cocción de la avena es bastante largo, de 50 a 60 minutos, aparte del tiempo de remojo. Es necesario dejarlos en remojo toda la noche antes de cocinarlos. Si intenta cocinarlos sin remojarlos, tardarán mucho más.
Es más fácil cocinarlos en una olla a presión o en una olla instantánea.
Scottish oatmeal
Los granos enteros se muelen a la piedra hasta convertirlos en harina gruesa, ideal para hacer gachas y guisos. El tiempo de cocción es de unos 15 a 20 minutos.
Los uso para hacer sopa de avena de pollo o sopa de avena de lentejas.
Avena regular o enrollada
Se hacen de forma similar a la Poha india. Se cuecen al vapor y luego se enrollan para aplanarlos. Así que se pueden comer como tales sin cocinar. También se cocinan bastante rápido. Siempre es bueno utilizar estos orgánicos ya que no los enjuagamos y se consumen directamente.
Avena de cocción rápida
Se cuecen al vapor durante más tiempo y se prensan más para hacerlas copos que el tipo anterior. En el envase de los copos de avena rápidos se puede encontrar que el perfil nutricional es casi el mismo que el de la variedad laminada.
El mejor tipo de avena que se puede utilizar es la integral o la cortada con acero, ya que está menos procesada y nos mantiene saciados durante más tiempo. La siguiente opción debería ser la variedad laminada.
La variedad de cocción rápida o instantánea es más procesada y es casi similar a cualquier alimento procesado y es bueno evitarla.
Hacer un tazón de avena es lo más fácil y se puede hacer en 10 minutos con cero supervisión.
Pero la mayoría de nosotros puede no preferir comer una papilla regularmente. Aquí hay 32 recetas de avena fáciles y saludables que hemos estado disfrutando en casa desde hace años.
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32 recetas de avena – Desayuno
La colección incluye recetas adecuadas para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. También puede encontrar 3 variedades de ladoo, tortitas, magdalenas, idli, dosa, uttapam, gachas, chivda, etc.
El upma de avena es un plato fácil &simple que se hace de forma similar a un upma básico de Rava del sur de la India. Esta receta se puede hacer utilizando cualquier tipo de avena. Este post incluye 2 recetas con avena rápida y avena laminada. Puedes hacerla sola o con verduras mixtas.
La dosa de avena es una crepe fina y crujiente hecha con avena en polvo, especias & hierbas. Este post comparte 2 recetas de dosa de avena – Dosa instantánea y con masa de dosa sobrante. Ambos resultan deliciosos y crujientes. Estos son grandes para el desayuno o la comida. Sírvalos con un chutney.
Avena Masala Dosa : Dosa crujiente al estilo del sur de la India hecha con avena y relleno de patata con especias. Son similares a la masala dosa del sur de la India. Son ideales para el almuerzo o la cena.
Avena de coco – Receta rápida para el desayuno con avena laminada, coco fresco y especias básicas. Se puede servir con cuajada. Es similar al arroz con coco del sur de la India.
Tortilla de huevo de avena : Esta receta de avena súper rápida de 10 minutos será su nueva favorita si le gustan las tortillas de huevo para el desayuno. Usted puede servir estos para una comida con un plato o sopa o simplemente con cualquier comida. También nos encantan estos sándwiches y rollos de kathi.
La receta de Idli de avena es una variación del tradicional desayuno Idli al vapor del sur de la India. Se puede servir para el desayuno o incluso para una comida con chutney de tomate o de coco.
Uttapam de avena : Un uttapam rápido hecho con avena. Este post incluye 2 recetas. También se pueden hacer con restos de masa de dosa.
Avena nocturna – Receta sin cocción. Lo único que tienes que hacer es montar los ingredientes la noche anterior y refrigerar. Ya está listo para disfrutar de un desayuno nutritivo y saludable por la mañana. Un desayuno perfecto para los días de la semana y que también puedes llevar al trabajo en un tarro de cristal.
Avena besan cheela – Disfruta de estas tortitas rápidas, sanas, deliciosas y crujientes hechas con harina de gramo y avena. Son un buen desayuno o un tentempié.
Gachas de avena con verduras : Gran desayuno para los que no les gustan las gachas dulces. Puedes hacerla con las verduras que prefieras. Esta papilla de avena se puede hacer con cualquier tipo de avena, incluyendo la avena cortada de acero.
Desayuno de avena con frutos secos : Si eres nuevo en la cocina de avena, entonces esta receta de avena súper fácil puede ser una guía rápida para hacer avena saludable para el desayuno. Puede encontrar los tiempos para las versiones de olla instantánea & para todo tipo de avena.
Avena de chocolate – Deliciosa avena hecha con copos de avena, leche, frutos secos y chocolate. Esto es genial para disfrutar de vez en cuando cuando está demasiado aburrido con su comida de avena regular aburrida.
Batido de frutas de avena – Si ha probado un batido de avena antes y nunca le ha gustado entonces pruebe esto con frutas de temporada & jugo. Puede utilizar cualquier fruta que tenga a mano como mangos, plátanos o manzanas.
Huevos revueltos de avena & : Esta receta de avena bhurji es ideal para aquellos que les gusta añadir algo de proteína a su desayuno de avena. Este plato tiene verduras mixtas, algunos huevos revueltos, especias en polvo y avena.
Avena & gachas de huevo es otra receta rápida para aquellos que aman las natillas de huevo. Si se añade un huevo a las gachas de avena, no sólo aumentará el valor nutritivo, sino que también hará que la avena quede cremosa.
El kheer de avena o payasam de avena es un rico y delicioso pudin hecho con avena, ghee, nueces, cardamomo en polvo y leche. Se puede hacer con jaggery o azúcar.
Recetas de avena para el almuerzo o la cena
Sabrosa avena cortada al acero – La más deliciosa receta de lentejas y avena cortada al acero en una olla que puedes acompañar con las verduras que quieras.
Avena Bisibelebath : Avena y lentejas cocidas con verduras mixtas y especias en polvo.
La receta de avena cocida es un plato sencillo y delicioso que se hace mezclando avena cocida en yogur. Luego se atempera con especias y hierbas básicas.
Receta de avena masala : Avena cocida con especias indias masala aka. Es un buen desayuno.
Avena Khichdi : Khichdi al estilo del norte de la India hecho con verduras mixtas y moong dal. También puedes utilizar cualquier otro dal que prefieras.
Avena para bebés :
Panqueques de avena : Los mejores panqueques saludables que he hecho. Este post incluye una receta para hacer tu propio jarabe de chocolate saludable en casa. Se pueden servir con sirope de chocolate, mermelada , miel o sirope de arce.
Sopa de verduras de avena: Esta sopa mixta de verduras &de avena es estupenda para una cena o comida rápida. Solemos servirla con unas tostadas de pan, sándwiches o ensalada.
Receta de avena con manzana Si te gustan los sabores frutales, puede que esto te guste.
Pongal de avena: al estilo del sur de la India, hecho con moong dal, maíz con pimienta y jengibre. Es una comida o cena rápida.
Gachas de avena con leche
Receta de pesarattu de avena : El pesarattu es una variedad de dosa popular de Andhra pradesh. La adición de avena la hace aún más saludable.
Snacks – Recetas de avena
Avena poha chivda : Este delicioso snack está hecho de avena laminada, poha, cacahuetes, hojas de curry, coco seco y especias. Disfrútelo con su taza de masala chai.
Granola hecha en la estufa : Normalmente la granola se cuece en el horno, pero esta receta le ayuda a hacerla en la estufa o en una estufa de gas. Se hace con jaggery en lugar de jarabe de arce o miel.
Avena de coco ladoo: Son una delicia festiva que no se puede dejar de probar, una variación del ladoo de coco y jengibre.
Ladoo de avena y frutos secos – Hecho con frutos secos y avena, sin azúcar añadido.
Ladoo de avena y sésamo : También se pueden hacer con cacahuetes o cualquier otro fruto seco. Se hacen con jaggery y no se utiliza ghee ni ninguna otra grasa. Es un buen tentempié para los niños y para todo el mundo.
