La receta clásica del pan de mono requiere un molde de bundt cake para crear un pastel con forma de donut que sea fácil de desmontar. Pero si no tienes un molde de bundt, otros pueden funcionar igual de bien. Aquí tienes algunas opciones.
Moldes para tartas
Puedes utilizar un molde para tartas, pero el pan de mono puede necesitar un poco más de tiempo en el horno para que se cocine bien el centro. Vigila mientras se hornea.
Moldes cuadrados
Un molde cuadrado se desvía mucho de la forma tradicional del pan de mono, pero funciona. Al igual que con un molde circular para tartas, hay que vigilar el centro del pan para que se cocine uniformemente. Además, al extender la masa para cubrir el fondo del molde cuadrado, el pan será menos grueso que el pan de mono hecho en un molde para bollos.
Sartén para pan
Un molde para pan puede producir una barra alta de pan de mono, dependiendo de la cantidad de masa. Sin embargo, el centro del pan puede hundirse un poco. El pan se vuelve un poco denso en el centro, lo que hace que se aplane ligeramente.
Sartén con forma de resorte
Un molde con forma de resorte suele ser redondo, pero puede tener otras formas. Los lados del molde se separan del fondo, lo que facilita la extracción del pan de mono sin romper el pan, que ya es propenso a deshacerse con facilidad. Basta con deslizar un cuchillo de mantequilla alrededor de los bordes del molde para separar el pan de los bordes. Vigile cuidadosamente el pastel durante el proceso de cocción, ya que el glaseado puede salirse.