Paso 1
Corte cada pechuga de pollo en 3 trozos grandes, como si fuera un pollo tierno.
En un pequeño procesador de alimentos añada las galletas Ritz y pulse hasta que sean migajas.
En tres cuencos poco profundos separados, añadir la leche, el queso y las migas de galleta. Los moldes para tartas funcionan bien. Añada 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta a las migas de galleta y remueva la mezcla para combinarla.
Sumerja cada pieza de pollo en la leche y luego en el queso. Presione el queso en el pollo con los dedos. Luego, cubra el pollo con queso con las migas de galleta.
Pulverice un molde de 9×13 con aceite en aerosol y coloque el pollo recubierto dentro del molde. Espolvorear perejil seco sobre el pollo.
Cubra el molde con papel de aluminio y hornee a 400°F. durante 35 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más, o hasta que los bordes del pollo estén dorados y crujientes.
Mientras el pollo se hornea, combine la crema de sopa de pollo, la crema agria y la mantequilla en una cacerola mediana. Remover con un batidor hasta que la salsa esté suave. Seguir removiendo a fuego medio-alto hasta que la salsa esté bien caliente. Servir sobre el pollo.