¡Cambia tu cena de pollo al horno haciendo este Pollo al horno crujiente Ranch! Pechugas de pollo sazonadas con la mezcla de rancho Hidden Valley, sal de ajo, pimienta de limón, queso parmesano y panko.
¡La mezcla de aderezo ranchero seco es un gran condimento para el pollo! Es tan simple, pero tan sabroso. De hecho, hemos hecho otras dos variaciones de esta receta de pollo ranchero: un pollo ranchero en olla de cocción lenta y otro pollo ranchero al horno que no está empanado.
¡Delicioso + sólo 5 minutos de preparación!
¡Espero que aún no estés harto de las recetas de pollo, porque son nuestras favoritas! Las recetas de pollo al horno son las que más me gustan porque son más sanas que las fritas y suelen tardar sólo unos minutos en prepararse. Esta receta es precisamente eso: sencilla, rápida y deliciosa.
El empanado del pollo es realmente ligero, y sólo se compone de un pequeño puñado de ingredientes. No hay ninguna mezcla loca de condimentos, sólo panko, queso parmesano, sal de ajo, pimienta de limón y el condimento seco Hidden Valley ranch.
Si no tuviera sal de ajo y pimienta de limón, probablemente podría usar sal y pimienta normales, porque el ranch es lo que realmente lleva el sabor. Es el empanado salado perfecto para resaltar el sabor del pollo. Aunque el pollo al rancho estaba muy bien para comerlo solo, estoy pensando que tengo que trocearlo y tomarlo en una ensalada la próxima vez (me encantan las ensaladas con pollo). 😉
Cómo hacer pollo ranchero al horno
Esta receta de pollo ranchero al horno sólo requiere unos 5 minutos de preparación antes de meterlo en el horno
CAPA. Poner el pan rallado Panko, el queso parmesano, la sal de ajo, la pimienta de limón y la mezcla Hidden Valley en un bol y mezclar hasta que todo esté bien combinado. Derretir 2 TB de mantequilla y sumergir las pechugas de pollo en la mantequilla y luego sumergirlas en la mezcla de migas.
Asar/hornear. Coloque las pechugas de pollo recubiertas en una sartén engrasada. Cubra con 2 TB de mantequilla derretida. Hornee a 350 durante 40-45 minutos. Yo horneé durante 40 minutos y luego asé a la parrilla en ALTA durante los últimos 5-7 minutos para dorar un poco el panko.
Nota: Asar a la parrilla aplica un calor intenso y directo a los alimentos desde la parte superior del horno, lo que en este caso ayuda a añadir un nivel extra de crujiente al empanado del pollo ranchero.
Variaciones + Sustituciones
¿Se puede hacer con pollo sin hueso? ¡Utilizar pollo con hueso en lugar de pechugas de pollo deshuesadas es una opción sin duda! El uso de pollo con hueso permite que se mantenga más humedad en la carne. La piel y el hueso actúan como protección de la carne.
El pollo con hueso tardará un poco más en cocinarse. Asegúrese de comprobar la parte más gruesa de la carne con un termómetro para comprobar que ha alcanzado los 165.
¿Qué puede sustituir al panko? Si no tiene pan rallado panko, puede utilizar galletas saladas trituradas, pretzels, copos de maíz o chips de tortilla. Todo lo que tenga una buena textura crujiente le irá muy bien como recubrimiento.
¿Se puede hacer en la cocina? Caliente un ⅛-¼ de pulgada de aceite en la sartén. Sigue las instrucciones para rebozar el pollo y colócalo en la sartén caliente y asegúrate de que chisporrotea al golpear la sartén. Cuando la pechuga esté dorada, puedes darle la vuelta; si se está dorando demasiado, baja el fuego; si tarda demasiado, sube el fuego. ¡Una vez que hayan terminado de cocinarse, escúrralas en una toalla de papel.
También puede probar nuestra receta de pechuga de pollo frita que se hace en la estufa! Es muy similar a esta receta, sin el condimento ranchero.
Servimos este Pollo Ranchero Crujiente al Horno con nuestros acompañamientos favoritos, y a toda la familia le encantó. Será mejor que creas que volveremos a hacer este pollo, ¡y pronto!
Completa la comida haciendo también:
- Patatas parmesanas al horno
- Zanahorias glaseadas con azúcar moreno
- Ensalada con aderezo cremoso de pesto
Para más recetas de pollo al horno, consulta:
- Pollo Cordon Bleu
- Dedos de Pollo al Horno
- Pollo al Horno con Mantequilla
- Pollo al Horno con Parmesano
- Pollo al Horno Crujiente
- Pollitos Bajos en Carbohidratos
Receta de Pollo Ranchero Hidden Valley
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas, pechugas de pollo sin piel
- 1/2 taza de pan rallado Panko
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal de ajo
- una pizca de pimienta de limón
- 3 TB de Hidden Valley® Original Ranch® Seasoning o 1 paquete de condimento
- 4 TB de mantequilla dividida
Instrucciones
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Colocar las migas, el queso parmesano, la sal de ajo, la pimienta de limón y la mezcla Hidden Valley en un bol y mezclar.
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Fundir 2 TB de mantequilla y sumergir las pechugas de pollo en la mantequilla y luego sumergirlas en la mezcla de migas.
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Colocar en una sartén engrasada. Cubra con 2 TB de mantequilla derretida.
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Hornee a 350 durante 40-45 minutos. Yo horneé durante 40 minutos y luego y asé en ALTA los últimos 5-7 minutos para dorar un poco el panko. ¡DISFRUTA!
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Receta adaptada de AQUÍ.