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El Dr. Stefano Musacchi, profesor de horticultura de la Washington State University y Bob Gix, horticultor de Blue Star Orchard compartieron ideas de poda de peras en la demostración de poda para jóvenes productores de esta primavera en Cashmere WA. Estos son algunos de los conceptos para la poda de perales jóvenes que Musacchi compartió.
Quitar las ramas grandes
Las ramas grandes crean sombra en la copa. «En lugar de pocas ramas grandes, preferiría tener ramas más pequeñas», explica Musacchi. Los árboles con muchas ramas pequeñas pueden dar tantos frutos como los árboles con pocas ramas grandes sin crear tanta sombra y aumentando el vigor. «Necesitamos un 30% de la luz ambiental para inducir la formación de botones florales». La eliminación de las ramas grandes a lo largo del tiempo ayuda a garantizar que la luz suficiente para producir brotes y frutos llegue a una mayor parte de la copa. Es fundamental para un proceso de renovación continuo. No corte demasiadas ramas grandes. Elimine una o dos ramas grandes por árbol y año. Una poda demasiado agresiva puede provocar un exceso de vigor en el árbol al año siguiente.
Tira Savia
Tira savia, que significa literalmente tira savia en español, es un término que describe una técnica para vigorizar las ramas mediante la poda del extremo de la rama. Los cortes se realizan en los brotes de un año dejando dos o tres yemas vegetativas. Esto promueve el crecimiento de nuevos brotes en la parte externa de la rama.
Esta técnica de poda puede ayudar a controlar el vigor y gestionar el crecimiento de los brotes. La eliminación de la punta también ayuda a romper la dominancia apical y a reducir la madera ciega en la parte basal de la rama. El flujo de savia a la zona se incrementa. «Tira savia ayuda a mantener la estructura secundaria de la rama activa y viva», subraya Musacchi. «En Bartlett, si se reduce el vigor doblando demasiado las ramas, el número de nuevos brotes florales disminuirá». Recuerde que esta técnica sólo debe utilizarse en madera de un año. Los Anjou tienen una técnica de poda diferente.
Minimizar la madera ciega
La madera ciega es una zona de la rama sin brotes. La madera ciega suele estar situada en la parte basal de la rama. Algunas variedades tienden a producir más madera ciega que otras dependiendo de su crecimiento y hábito de porte. Para minimizar la madera ciega (y el exceso de chupones) es importante podar y formar los ángulos óptimos de las ramas. En Bartlett, el ángulo óptimo de las ramas es de 45o. Cuando las ramas de Bartlett están en un ángulo más plano (es decir, a 90o del árbol) tienden a producir madera ciega. «No me gustan las ramas que apuntan hacia abajo», explica Musacchi. Estas ramas se cargarán con la fruta y producirán madera ciega. Si necesita renovar algunas ramas (se recomienda un 10% al año), seleccione aquellas en las que la punta de la rama no esté más alta que el punto en el que la rama entra en el árbol para eliminarla. Si demasiadas ramas no están en el ángulo óptimo, considere un plan de eliminación en el que haya otra rama para formar en su lugar. Por lo general, no se pueden hacer todos estos cortes a la vez. Intente mirar hacia delante, identificar qué rama debería ocupar su lugar, entrenar esa rama y luego eliminar la rama con poco ángulo el año siguiente.
Reducir la competencia con el ápice
Cuando los árboles son jóvenes queremos reducir la competencia con el ápice (dominancia apical) para que alcancen toda la altura y llenen la copa pero al mismo tiempo tengan cierta producción de plumas. Los perales crecen de forma muy acrotónica y en los árboles más viejos es importante mantener un peral de forma cónica que permita que la luz penetre en toda la copa. Si no mantenemos la forma cónica del árbol, empezaremos a formar un «paraguas», sobre todo en un peral de Anjou que requiere una poda diferente a la de Bartlett.
Eliminar los brotes y ramas que compiten con el eje. Musacchi recomienda un corte que deje un tronco para que siga produciendo nuevos brotes y potencialmente nuevas ramas que puedan ser utilizadas en el futuro. Puede utilizar la regla del 30% para decidir qué eliminar. «En la parte superior del árbol deben eliminarse las ramas cuya base supere el 30% del diámetro del tronco.
Los principios de poda desarrollados para huertos de mayor densidad son útiles tanto para los árboles tradicionales como para los más pequeños y de mayor densidad.
Se eliminaron los racimos de espolones más viejos
Los racimos de espolones más viejos tienden a tener brotes más pequeños y a producir frutos más pequeños. El aclareo de algunos de estos racimos de «patas de pollo» ayuda a optimizar el cuajado de los frutos. Mantenga los espolones que crecen desde la parte inferior de la rama.
Corteza y muesca
Los perales, al igual que muchas plantas, producen auxina -una hormona de crecimiento vegetal- en sus meristemos de crecimiento y en las puntas de los brotes. Las auxinas fluyen hacia abajo e inhiben la ruptura de las yemas a una distancia por debajo de la punta del brote en crecimiento. Un corte poco profundo en el cambium interrumpe el flujo de auxinas hacia las yemas latentes y éstas comenzarán a crecer. En las zonas en las que los árboles tienen una madera ciega problemática, el ceñido y la entalladura pueden crear una hinchazón de yemas. El mejor momento para ceñir o entallar es a finales de febrero, cuando la savia está empezando a fluir.
El objetivo es la poda dinámica. «Tenemos que rotar las ramas para que siempre haya madera de buen tamaño y brotes de buen tamaño», explica el Dr. Musacchi.
Para obtener información detallada sobre la poda de peras, consulte Poda de peras Bartlett para optimizar la calidad de la fruta http://treefruit.wsu.edu/videos/pruning-bartlett-pears-to-optimize-fruit-quality/un tutorial en vídeo con el Dr. Stefano Musacchi de la WSU.