Cuando escuchas las palabras «buff vegetariano», ¿te viene alguien a la mente? ¿Qué tal el ex Mr. Universo Bill Pearl y la seis veces Ms. Olympia Cory Everson? Estos físicos tan llamativos se apoyaron en una dieta vegetariana.
Es más que posible construir músculo magro sin comer carne. Si le parece una locura, siga leyendo.
¿Quiere ampliar sus horizontes de compras en el supermercado, incorporar nuevas fuentes de nutrientes de alta calidad y seguir consumiendo más de 150 gramos de proteínas en un día? Pues bien, obtendrá todo eso y más con el siguiente plan de comidas sin carne.
¿Así que si sus papilas gustativas y su sensibilidad alimentaria le piden un cambio? ¡Ah! ¿Otra pechuga de pollo? ¿Por qué no prueba a ser vegetariano por un día?
Una selección equilibrada de verduras proporciona muchos de los nutrientes que su cuerpo necesita cada día.
No tienes que comer como un conejo, y no tienes que comprometerte a una adoración vegetariana de por vida para probar el vegetarianismo.
Se trata de proteínas complementarias y de tomar todos tus aminoácidos, menos la carne. Pero dejemos de lado la ciencia y pasemos a las deliciosas recetas, ¿de acuerdo?
Desayuno revuelto de tofu y espinacas
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Medio de la tarde yogur griego, almendras, y Albaricoque Seco
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Almuerzo Portabella y «Salchicha» Pasta con Espinacas
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Merienda Edamame, Hummus, Whole-Crackers
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Cena sin carne Nachos
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Pudín proteico de postre o batido bajo enCarb Smoothie
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Consejos: Para hacer pudín de proteínas, empieza con una cantidad muy pequeña de líquido y mezcla la proteína en polvo y el líquido hasta que se forme una textura parecida a la del pudín. La proteína de caseína o las mezclas de proteínas tienden a funcionar mejor para el efecto de pudín.
También puede agregar un poco de mantequilla de almendras, yogur griego, canela, nueces o arándanos para hacer un postre de lujo.
Incluso puede agregar mantequilla de almendras o de maní a sus batidos de proteínas para un impulso de grasas saludables y una textura cremosa.
Si decide incluir un postre rico en proteínas, añadirá entre 130 y 200 calorías a su día, y una cucharada de la mayoría de las proteínas en polvo incluye al menos 20 gramos de proteínas.
Las lecciones para llevar a casa
Ahí lo tiene… 1 gramo de proteína por libra de peso corporal para alguien que pesa 154 libras. Si quieres más o menos proteínas… o si estás tratando de bajar de las 2200 calorías… este plan de comidas puede ser fácilmente modificado.
Aquí tienes algunas ideas: Revuelve las claras de huevo y añádelas a tu almuerzo y cena. Añade proteína de suero a tu yogur griego. Utiliza dos cucharadas de proteína en polvo en lugar de una, o añade otro batido de proteínas con agua en algún momento del día… perfecto para una comida post-entrenamiento.
Por otro lado, siempre puedes reducir las porciones de las comidas, dejar de lado la quinoa durante el día y tomar un batido de proteínas extra en su lugar, o saltarte el guacamole.
Recuerda que no estás horneando un suflé aquí. No es ciencia de los alimentos. Puedes sustituir los ingredientes que no te gusten por otros que sí. ¿Las setas te dan asco?
Prueba con calabacines o espárragos a la plancha. No siempre obtendrá el mismo desglose de nutrientes, pero el recuento de calorías debería ser lo suficientemente cercano como para mantenerse en el camino de sus objetivos de fitness.
¿Los vegetarianos no pueden construir músculo? Piénselo de nuevo.