¿Cómo puedo calcular las calorías de la grasa?
Sé que sólo una cierta cantidad de tus calorías debe provenir de la grasa, pero ¿cómo se calcula ese porcentaje?
– Brian
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS) recomienda obtener entre un 25% y un 35% de nuestras calorías totales cada día de la grasa – y la mayor parte de esa grasa debe ser monoinsaturada o poliinsaturada.
Las grasas saturadas y las grasas trans pueden elevar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que deberían representar menos del 10% de las calorías totales diarias de una persona.
Los alimentos individuales pueden contener más o menos grasa, pero es más fácil controlar la ingesta total de grasa si se conoce el contenido de grasa de los alimentos que se consumen. Para obtener este porcentaje, divida las calorías procedentes de la grasa entre las calorías totales (esta información aparece en la etiqueta del alimento) y luego multiplique por 100. Por ejemplo, si un alimento de 300 calorías tiene 60 calorías procedentes de la grasa, divide 60 entre 300 y luego multiplícalo por 100. Ese alimento tiene el 20% de sus calorías procedentes de la grasa.
Revisado por: Mary L. Gavin, MD
Fecha de revisión: Julio 2013