Hasta a los carnívoros les encantarán las opciones veganas que hemos ideado para la cena de Navidad. Tanto si quieres una tarta rellena, un asado de nueces realmente especial o el perfecto Wellington sin carne, estos ingeniosos platos principales a base de plantas están diseñados para agradar al público y ser debidamente festivos. Echa un vistazo a nuestros entrantes veganos y a los decadentes postres veganos para tener un menú navideño vegano completo.
Corona de Navidad
Los arándanos son esenciales en Navidad y lucen magníficamente festivos esparcidos sobre nuestra corona de hojaldre vegana. En el interior, encontrarás una satisfactoria combinación de espinacas, piñones y tofu. Es una pieza de fiesta impresionante que es fácil de montar – de hecho, ¡es la Navidad en un paquete de pastelería!
Coliflor rellena asada
¿Necesitas una alternativa a tu receta estándar de asado de nueces? Prueba nuestra coliflor rellena para un plato principal vegano y saludable. Repleto de sabores clásicos de temporada, este cauli de romero, castañas y nuez moscada se sirve mejor dorado. Crujiente bajo la parrilla.
Tarta de remolacha &de cebolla roja
Añade un toque de color a la mesa navideña con esta atrevida tarta vegana. Tus invitados no creerán lo fácil que es hacer esta receta. Incluso puedes conseguir unas pajitas de queso adicionales con los recortes de pastelería, simplemente sigue el consejo de nuestra página principal de recetas. Encuentra más recetas de remolacha brillante en nuestra colección definitiva.
Remolacha &Wellingtons de calabaza con pesto de col rizada
Otra bonita creación de remolacha que puedes hacer con antelación para ahorrar tiempo y estrés. Estos Wellingtons rellenos de calabaza utilizan varios atajos para un día de Navidad sin complicaciones para que pueda disfrutar de las festividades con sus invitados. Nuestra colección de calabacines cuenta con más platos deliciosos.
Pastel vegano arco iris
Corta este gran pastel vegano para descubrir un arco iris de verduras de temporada. Con boniato, remolacha, acelga y apio, este asombroso plato es perfecto para las fiestas. Alcanza para 10 personas, por lo que es ideal para una gran reunión. Sírvelo con un vaso de ponche de huevo vegano.
Gnocchi de chirivía
Prueba un giro sofisticado de este clásico italiano utilizando una versátil verdura navideña. Las chirivías hacen unos maravillosos ñoquis crujientes que hemos recubierto con una crujiente miga de nuez. No nos cansamos de ellos y, además, son sanos, por lo que pueden ser una opción para una reunión del día de San Esteban. Echa un vistazo a nuestras 10 mejores formas de servir ñoquis para ver más platos con estas deliciosas bolitas de masa.
Rotolo de champiñones &castañas
Las castañas y la salvia aportan un sabor festivo a este rotolo de champiñones, por lo que es ideal para Navidad. (En cualquier otra época del año se podría sustituir por frutos secos y hierbas de temporada para conseguir un plato destacado para la cena). El efecto nido de abeja de las láminas de lasaña enrolladas no sólo tiene un aspecto fabuloso, sino que es ideal para repartir entre los invitados, ya que cada rollo contiene una buena porción del cremoso relleno de setas. Consulta nuestra guía para inspirarte en más recetas con castañas.
Pastel de lentejas con castañas &
Las castañas vuelven a aparecer en otro plato central abundante pero saludable, con una base de lentejas y calabaza, que puedes preparar con antelación y congelar para el gran día. Es una versión moderna del clásico asado de nueces con muchas especias festivas. Acompáñalo con nuestras patatas asadas y la clásica salsa de arándanos.
Calabaza rellena
¡La calabaza no es sólo para Halloween! Es ideal para tallar y hacer una maravillosa y festiva fuente para servir. Nuestra calabaza horneada está rellena de arroz ricamente aromatizado con especias, luego mezclado con hinojo, manzana y nueces pecanas, y coronado con semillas de granada tipo joya para una explosión de color navideña. Sírvelo con patatas al pimentón y verduras asadas al tomillo. No descarte los granos de calabaza: tuéstelos. Son perfectas para acompañar las bebidas antes de la cena.
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