El nombre Horeb aparece por primera vez en Éxodo 3:1, con la historia de Moisés y la zarza ardiente. Según Éxodo 3:5, el suelo de la montaña se consideraba sagrado, y Dios ordenó a Moisés que se quitara las sandalias.
En Éxodo 17:6 se describe el incidente en el que los israelitas estaban en el desierto sin agua. Cuando Moisés estaba «sobre la roca de Horeb», golpea la roca y obtiene agua potable de la misma. Éxodo 17:7 continúa diciendo que Moisés «llamó el nombre del lugar Massah y Meribah, a causa de la contención de los hijos de Israel, y porque tentaron al Señor, diciendo: «¿Está el Señor entre nosotros o no?»»
El único otro uso del nombre en Éxodo es en Éxodo 33:6, donde Horeb es el lugar donde los israelitas se despojaron de sus ornamentos. Este pasaje (es decir, Éxodo 33:1-6) sugiere que Horeb fue el lugar desde el que los israelitas partieron hacia Canaán al reanudar su viaje del Éxodo.
En el Deuteronomio, Horeb se menciona varias veces en el relato de las andanzas de los israelitas en el desierto: Deuteronomio 1:2, 1:6 y 1:19. Moisés recordó en Deuteronomio 1:6 que Dios había dicho a los israelitas en Horeb: «Ya habéis permanecido bastante tiempo en este monte: volveos y seguid vuestro camino», lo que confirma que Horeb fue el lugar desde el que partieron hacia Canaán.
El relato de la entrega a Moisés de los Diez Mandamientos, y las referencias a éste, incluyen menciones a Horeb en Deuteronomio 4:10, 4:15, 5:2, 9:8, 18:16 y 28:69. Hay referencias similares en Salmos 106:19 y Malaquías 4:4. Deuteronomio 5:2 crea el sentido de que la generación actual a la que se dirigía Moisés había estado presente en el monte Horeb cuando Moisés descendió con los mandamientos, aunque «los individuos presentes habían perecido todos con la excepción de Moisés, Josué y Caleb». nación sobrevivió, y como fue con la nación como un todo orgánico que se había hecho el pacto. Podría decirse con propiedad que se hizo con aquellos a los que Moisés se dirigió en ese momento, en la medida en que constituían la nación.»
En 1 Reyes 8:9 y 2 Crónicas 5:10 se afirma que el Arca de la Alianza contenía sólo las tablas entregadas a Moisés en Horeb. En 1 Reyes 19:8, Elías visita «Horeb, el monte de Dios».
Según la hipótesis documental, el nombre Sinaí es utilizado en la Torá sólo por la Fuente Jahwista y Sacerdotal, mientras que Horeb es utilizado sólo por la Eloísta y la Deuteronomista.
No hay referencias a Horeb en el Nuevo Testamento. En Gálatas 4:24-25, se menciona el monte Sinaí:»… Un pacto es del monte Sinaí y da hijos que han de ser esclavos: Esta es Agar. Ahora Agar representa el Monte Sinaí en Arabia y corresponde a la actual ciudad de Jerusalén, porque está en esclavitud con sus hijos». Se alude al Monte Sinaí/Horeb en Hebreos 12:18-21.