¡Estos Mini Corn Dogs son súper fáciles y divertidos de hacer! Un pequeño y delicioso bocado en un palo, ¡están garantizados para ser un placer para la multitud sin importar la ocasión!
Mini Perros de Maíz
Algunos de mis recuerdos favoritos en la vida involucran perros de maíz, ¿cómo es eso que usted puede preguntar? ¡Bueno, piensa en ser un niño en la feria o animando en las gradas en el juego, la celebración de uno de estos cachorros en la mano sólo parecía hacer que sea aún más memorable! Si quieres sentir toda esa nostalgia en casa, entonces mi receta de Mini Corn Dogs, súper fácil y perversamente divertida, es para ti!
Una mini historia de los Corn Dogs
Esta pequeña delicia fue supuestamente inventada por primera vez en la Feria Estatal de Minnesota en 1941. Desde entonces, generaciones de norteamericanos lo han disfrutado en juegos, ferias y autopistas. Incluso la ciudad en la que vivo los ofrece una vez al año en las combinaciones más locas, en la Estampida de Calgary.
Por mi parte, probablemente pueda contar con una mano el número de veces que he comido un perrito de maíz en mi vida. Recuerdo haber comprado los preenvasados hace mucho tiempo y, aunque odio admitirlo, me encantaban. Pero un perrito de maíz fresco siempre es mejor, ¡especialmente uno mini!
Ingredientes en los mini perritos de maíz
Las medidas detalladas y las instrucciones se pueden encontrar en la tarjeta de la receta imprimible al final de la página.
Perritos de maíz
- Perritos calientes – Cortados por la mitad, siéntete libre de usar cualquier perrito caliente que quieras. Incluso puedes hacer este plato vegetariano con un pequeño perro de imitación!
- Palos – Palos de piruleta, necesitamos algo que pueda soportar estar tan cerca del aceite caliente. Los pinchos de madera también funcionarán si es lo que tienes a mano.
- Aceite vegetal – Buscamos algo de sabor neutro que aguante bien el calor alto, como el aceite de canola.
Mezcla
- Ingredientes secos – Harina de maíz, harina para todo uso, levadura en polvo, azúcar. Puedes utilizar harina sin gluten y harina de maíz siempre que utilices 1/4 de cucharadita de goma xantana para aglutinar.
- Ingredientes húmedos – Leche, siéntete libre de utilizar cualquier tipo de leche que te guste.
- Condimento – Sal y pimienta.
Cómo hacer mini perritos de maíz
Las medidas e instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de la receta imprimible al final de la página.
- Prepare el aceite: En un horno holandés grande, vierta el aceite vegetal a una profundidad de 4 pulgadas. Caliente el aceite a 350 F grados.
- Prepare los perros calientes: Pegue cada medio perro caliente en los palos de piruleta. También puede utilizar pinchos de madera.
- Prepare los perritos de maíz: En un bol, combina todos los ingredientes de la masa y bate. A mí me resultó más fácil verter la masa en un vaso largo. Sumerja cada perrito caliente en la masa de harina de maíz para cubrir completamente el perrito caliente.
- Termine los perritos de maíz: Colocar con cuidado los perritos calientes en el aceite caliente. Freír hasta que se doren, unos 2 ó 3 minutos. Escurra en toallas de papel. Freí unos 2 o 3 a la vez. Repita con el resto de los perritos calientes y el rebozado. Sirva con ketchup y mostaza.
¿Qué más puedo poner en mis Corn Dogs?
¡La diversión no termina aquí! Ya que estos pequeños Corn Dogs son tan fáciles de hacer, ¿por qué no jugar un poco más con ellos? Prueba algunos de estos divertidos giros:
- ¡Pica algunos jalapeños en la masa para darle un toque picante!
- Envuelve tu perrito caliente en un poco de queso americano antes de sumergirlo en la masa y freírlo.
- ¡Añade un poco de curry en polvo a tu rebozado y garam masala a tu ketchup para darle un toque de curry!
- Ponte creativo con la base de tu perrito caliente, siéntete libre de sustituirlo por tu salchicha o ahumado favorito.
- La Estampida de Calgary presenta un perrito caliente relleno en un pepinillo ahuecado sumergido en masa y frito, esta es una delicia que le animo a probar!
¿Puedo hornear mis mini perritos de maíz?
Aunque recomiendo freír estas delicias para obtener los mejores resultados, también puede hacerlas en el horno.
Precaliente su horno a 375 F grados y reboce sus perritos calientes como de costumbre. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornéelos durante 5 minutos antes de sacarlos del horno. Vierta la masa que se ha acumulado en el papel de pergamino de nuevo en los perros y el lugar de nuevo en el horno. Hornee hasta que se doren durante unos 20 minutos.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Esta receta se disfruta mejor fresca, así que recomiendo disfrutarla de inmediato, pero si tiene poco tiempo o le sobra, también se conservan bien.
Frigorífico
Estos mini perritos de maíz se pueden guardar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2 o 3 días. Es posible que se empapen un poco, por lo que no recomiendo guardarlos durante mucho más tiempo. Sólo tienes que meterlos en el microondas cuando estés listo para disfrutarlos.
Congelador
¡Puedes congelar estos dulces! Sólo tienes que congelarlos individualmente en una bandeja para hornear hasta que se congelen por completo, alrededor de 2 horas, y luego guardarlos en un recipiente hermético hasta 1 mes. Póngalos en el horno a 350 grados F hasta que se calienten cuando estén listos para comer, por favor no los ponga en una freidora para recalentarlos ya que no es seguro y podría causar que el aceite escupa violentamente.
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Mini Corn Dogs
Ingredientes
- ▢ 6 perritos calientes cortados por la mitad
- ▢ 12 palitos de piruleta
- ▢ aceite vegetal para freír
Para el rebozado
- ▢ 1/2 taza de harina multiusoharina para todo uso
- ▢ 1/2 taza de harina de maíz
- ▢ 2 cucharadas de azúcar
- ▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ▢ 3/4 de taza de leche
- ▢ 1/4 cucharadita de sal o al gusto
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta o al gusto
Instrucciones
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En un horno holandés grande, vierta el aceite vegetal hasta una profundidad de 4 pulgadas. Caliente el aceite a 350 grados F.
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Pegue cada mitad de perrito caliente en los palos de piruleta. También puede utilizar pinchos de madera.
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En un bol, combine todos los ingredientes de la masa y bata.
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A mí me resultó más fácil verter la masa en un vaso largo. Sumerja cada perrito caliente en la masa de harina de maíz para cubrir completamente el perrito caliente. Colocar con cuidado los perritos calientes en el aceite caliente. Freír hasta que se doren, unos 2 ó 3 minutos. Escurra en papel de cocina. Fría unos 2 ó 3 a la vez. Repita la operación con el resto de los perritos calientes y la masa.
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Sirva con ketchup y/o mostaza.