Desde los humeantes single malts hasta la mezcla definitiva para el Highball, no hace falta gastar mucho dinero para conseguir un whisky escocés realmente bueno. Aquí tiene diez de nuestros favoritos.
En Master of Malt nos encanta el whisky. Lo que significa que todos en la oficina tienen fuertes opiniones sobre el tema, por lo que fue difícil reducir esta lista a sólo diez botellas. La gente se va a enfadar porque no hemos incluido sus dramas favoritos, especialmente Talisker 10, Laphroaig 10 o Bowmore 12. Pero hemos pensado que sería una buena idea incluir, junto a los viejos favoritos, algunos whiskies menos conocidos, así como expresiones que son tan conocidas que probablemente ya no se notan. Así que sin más preámbulos, demoras o rodeos generales. Aquí están (algunos de) nuestros whiskies escoceses favoritos por menos de 50 libras. Díganos en los comentarios o en las redes sociales por qué deberíamos haber incluido su whisky preferido.
Ardbeg Uigeadail
Bueno, tuvimos una discusión un poco acalorada sobre qué Ardbeg incluir. El Ten habría sido la elección obvia, pero en su lugar nos hemos decantado por el espectacular Uigeadail («Oog-a-dal»), que combina el carácter ahumado de Ardbeg, con aroma a lima, con barricas de jerez dulces. ¿Y cómo?
¿A qué sabe?
Hay mucha turba y humo, pero todo envuelto en azúcar moscovado, miel y café expreso. Rico y picante, Uigeadail es toda una experiencia.
Arran 10 años
Esta destilería fue fundada por el antiguo director general de Chivas, Harold Currie, la primera en la isla de Arran, en la costa oeste, desde 1837. Puede que sea el whisky de entrada, pero este whisky de diez años envejecido íntegramente en barricas de bourbon tiene un sabor muy especial, mostrando el carácter afrutado y floral de la destilería.
A qué sabe:
Nuez y galleta con fruta fresca de manzana y limón, además de notas florales de seto de verano y miel. Está repleto de carácter y realmente ofrece más de lo que cuesta.
Balblair 12 años
El año pasado Balblair cambió los lanzamientos de añada por una nueva gama de expresiones de edad adecuadamente impresionantes. Esta es la más joven de todas, envejecida en barricas de roble americano ex-bourbon y de doble fuego, y es magnífica.
¿A qué sabe?
El carácter suave del mango y el melocotón de la destilería realmente brilla, apoyado por el cedro picante y la nuez moscada, la miel y la cebada. Una gran introducción a una gran destilería.
Compass Box Spice Tree
Originalmente elaborado con duelas de roble que atrajeron la ira de la SWA, Spice Tree se envejece ahora en barriles especialmente fabricados con cabezas nuevas de roble francés. Es una impresionante mezcla de maltas de las Tierras Altas a las que el roble francés añade masas de especias, de ahí el nombre.
¿A qué sabe?
Albaricoques secos, vainilla, canela y toffee con tabaco picante, clavo y pimienta, no se llama Spice Tree por nada. Largo, complejo y totalmente armonioso.
Glenfarclas 10 años
Glenfarclas es una de las pocas destilerías familiares de Escocia. Esto, combinado con sus excelentes dramas de Speyside empapados en jerez, es la razón por la que es una de las destilerías más queridas del país.
¿A qué sabe?
En la nariz hay miel, caramelo y jerez Oloroso. Mientras que el paladar está lleno de especias para hornear con pastel de frutas, manzanas, nueces e incluso un poco de humo.
Glenmorangie 10 Year Old
Nos encanta toda la gama de Glenmorangie pero es el 10 Year Old Original al que siempre volvemos. Envejecido en su totalidad en barricas de ex-bourbon, es suave, dulce y afrutado, pero engañosamente complejo. En ningún armario de bebidas debería faltar una botella.
¿A qué sabe?
Lleno de limones, nectarinas y manzanas con vainilla, galletas digestivas y suaves especias para hornear. ¡Y miel! Mucha, mucha miel.
J&B Rare
J&B Rare es uno de esos whiskies tan omnipresentes, que probablemente ni siquiera lo notes detrás de la barra. Lo cual es una pena, porque probablemente sea el whisky definitivo para un Highball. Sólo hay que mezclarlo con soda, hielo y tal vez una pizca de amargo de naranja para una bebida refrescante antes de la cena. Un sorbo y nunca volverás a G&Ts.
¿A qué sabe?
Sí, es ligera pero también tiene profundidad, con fruta de manzana unida a notas más ricas de malta, cedro, vainilla y nuez con un toque de ralladura de naranja. Perfecto con soda.
Johnnie Walker Green Label 15 Year Old
Bueno, teníamos que incluir algo de Johnnie Walker. Pero en lugar del Red o el Black, hemos optado por el Green Label, una espectacular mezcla de malta de 15 años que combina whiskies de toda Escocia. Uno para ofrecer a la gente que dice que sólo bebe maltas individuales.
¿A qué sabe?
Está repleto de chocolate negro, especias de roble, notas de cereales malteados y pastel de café y nueces. Un whisky para después de la cena, si alguna vez hubo uno.
Kilkerran 12 años
En 2004, Springbank reabrió la destilería Glengyle, elevando a tres el número de destilerías en funcionamiento en Campbeltown. Pero Glen Scotia es la propietaria de la marca Glengyle y por eso este whisky se llama Kilkerran. La calidad es excepcional por su precio y esta expresión se ha convertido en una especie de culto.
¿A qué sabe?
Fusiona los cítricos, las cerezas y la piel de naranja con la vainilla cremosa, la miel y el caramelo de mantequilla, con una nota salina que lo atraviesa. Si te gusta el estilo aceitoso de Springbank, entonces adorarás esto.
Seaweed &Aeons &Cavando &Fuego 10 años
Un single malt de Islay de una destilería no revelada. El nombre tiene sentido tan pronto como se toma un sorbo, es un malta de Islay con turba ahumada y un 25% de barril de jerez Oloroso envejecido. Ha demostrado ser un malta muy popular entre los clientes de MoM.
¿A qué sabe?
Hace exactamente lo que dice en la botella: hay humo de madera, algas y carne carbonizada combinados con notas dulces de jerez, manzana roja y vainilla.