¿Dónde está la línea que separa el enfoque en tu carrera y el impacto social de tu trabajo?
Foto de Photon-Painter.
Estaba viendo una presentación de Robert Lustig sobre los daños causados por los alimentos azucarados, y después de escucharla un rato me ha planteado algunas cuestiones éticas sobre las que tengo curiosidad por saber tu opinión.
Lee rápidamente este extracto.
Mi colega Dan Hale, de la Universidad de Texas, en San Antonio, me dice que allí tienen un «Big Gulp tamaño Texas»: 60 onzas de Coca-Cola, una barra de Snickers y una bolsa de Doritos, todo por 0,99 dólares. Si hicieras eso todos los días, serían 112 libras de grasa al año.
¿Qué tiene la Coca-Cola? Cafeína. ¿Qué es la cafeína? Un estimulante suave, ¿verdad? También es un diurético – te hace orinar.
¿Qué más hay en la Coca-Cola? Sal – 55mg de sodio por lata. Es como beber una pizza.
¿Qué pasa si tomas sodio y pierdes agua? Tienes más sed. ¿Por qué hay tanto azúcar en la Coca-Cola? Para ocultar la sal.
¿Cuándo fue la última vez que fuiste a un restaurante chino y comiste cerdo agridulce? Eso es mitad salsa de soja – no comerías eso. Excepto que el azúcar juega un truco en tu lengua. Ni siquiera puedes decir que está ahí.
¿Todos recuerdan la Nueva Coca-Cola? 1985? Más sal. Más cafeína.
Esa es la pistola humeante. Saben lo que están haciendo.
Esa es La Conspiración de Coca-Cola.
Las libras de grasa acumuladas al año por beber una Coca-Cola al día.
Presentación incrustada abajo. La transcripción anterior comienza a las 12:35.
Cabe destacar que algunas de las afirmaciones nutricionales de la presentación de 90 minutos de Robert Lustig han sido discutidas, pero éste es sólo un ejemplo rápido relacionado con las cuestiones éticas en las que estaba pensando.
- ¿Qué clientes le harían pensárselo dos veces antes de trabajar con ellos?
- ¿Dónde está la línea que separa el enfoque en su carrera y el impacto de su trabajo en la sociedad en general?
- ¿La línea ética que trazas se retuerce cuando cambian las circunstancias?
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