Este helado vegano de chocolate y aguacate no sólo es súper chocolatoso, sin batido y delicioso, sino que además es saludable para ti
¡Este es el verano más caluroso! Eso significa que estoy inhalando las frutas en nuestra cocina porque el calor es ridículo. Tenemos algunos aguacates fuera de temporada (YAY) y ni siquiera estaban maduros – digamos que maduraron demasiado rápido. Entonces, ¿qué pasa cuando tienes un aguacate que necesitas usar?
¡Te diré lo que pasa! ¡Lo harás con chocolate sin miedo y brillarás de emoción ante todas las posibilidades de lo que puede pasar! ¡Esperas que te salga increíble! Haces el helado de chocolate y aguacate, y luego lo pruebas, y te maravillas de lo absolutamente increíble que es!
Este helado de chocolate y aguacate era ESE helado. Estoy seguro de que todos hemos visto el aguacate en el chocolate y tal vez pensó «uh», pero pensé que finalmente estaba a la altura del desafío. Ahora puedo decir honestamente que este fue uno de los mejores helados que he tenido. ¡Déjame describirlo!
No probé el aguacate. Realmente, no lo hice. No voy a decir que sabe exactamente como un helado con yemas de huevo y crema espesa (d-uh) pero el aguacate es el sustituto de la grasa saludable ya que el helado necesita grasa para que pueda ser agradable y cremoso. Yo diría que añade una ligereza al helado, por lo que no te quedas con ganas de agua después de comerlo en absoluto, pero sobre todo el sabor a chocolate es definitivamente satisfactorio.
Al Sr. Bakes le encantó. Permítanme ser más claro – él «odia» el chocolate – lo sé, lo sé. Estoy tratando de hipnotizarlo. Dijo que podía comer esto fácilmente, y de hecho lo hizo. Me sorprendió. Chicos, si un odioso del chocolate se enamoró, ¿no creen que vale la pena probarlo?
Viendo que no tengo una máquina de hacer helados, lo hice sin ella. Fue bastante fácil de hacer, y se mantuvo mucho mejor que los helados con huevos y crema espesa que he hecho. Voy a repetirlo: no se nota el sabor del aguacate.
Para mí, el aguacate tiene un sabor muy neutro de todas formas, por eso me gusta tanto, ya que puedes aromatizarlo a tu gusto. ¡No puedo explicar lo deliciosamente cremoso que es! Pruébalo, créeme. Es perfecto para este ridículo calor de verano también, la manera perfecta de refrescarse.
Y que no se me olvide, este helado ES saludable. Sí. Cada ingrediente beneficia a tu salud, desde los antioxidantes, a todas las locas grasas saludables del aguacate, a la leche de coco. Eso significa que no te juzgaré si te lo comes todo de postre. ¿Sabes qué iría perfectamente con este helado? Un brownie de chocolate vegano caliente encima. Uh, sí.
Psh, no te juzgaría si te lo comes todo para desayunar. Es técnicamente un batido de chocolate más saludable, ¿no?
P.D. Aquí tenéis algunos de los elementos que he utilizado para hacer esta receta por si queréis utilizarlos también:
| LO QUE NECESITARÁS // COMPRAR MIS INGREDIENTES FAVORITOS & PRODUCTOS DE PREPARACIÓN |
Helado vegano de chocolate y aguacate
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- Lata de 13,5 oz de leche de coco entera 380 g
- 4.5 onzas de aguacate aproximadamente 1 aguacate mediano, pelado y sin hueso 127 g
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza + 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 taza de agua
- Caramelo caliente vegano para rociar
- Sprinkles veganos para espolvorear por encima
Instrucciones
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Agregar el aguacate y la leche de coco a un procesador de alimentos/licuadora y pulsar juntos.
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Agregar el resto de los ingredientes y batir durante unos 2 minutos hasta que estén suaves e incorporados, raspando el bol una vez.
Máquina de helados
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Colocar toda la base de helado en un recipiente apto para el congelador en la nevera durante 2 horas para que se asiente antes de congelar. Congele el helado según las instrucciones del fabricante de su máquina.
Sin máquina
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Coloque toda la base de helado en un recipiente apto para el congelador y colóquelo en el congelador y deje que se congele durante 1 hora.
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Bata ligeramente cada 20 minutos para evitar que se congele demasiado durante 3-4 horas. Debe espesarse después de cada batido, hasta que esté lo suficientemente firme como para tomarla con una cuchara.
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Para comer: servir inmediatamente o cuando esté listo (después de haber estado en el congelador), descongelar durante 5-10 minutos y tomar con una cuchara de helado.
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Opcionalmente se puede añadir caramelo caliente y chispitas por encima.
- Esta receta es vegana y no contiene gluten.
- ¿Cómo guardar
Este helado se guarda en un recipiente apto para congelar. ¡Para obtener el mejor sabor y textura se aconseja que no lo guardes más de 2 semanas.
Si pruebas este helado vegano cremoso de chocolate y aguacate, por favor házmelo saber en la sección de comentarios de abajo, o etiquétame en instagram con el hashtag #jessicainthekitchen! Para más recetas exclusivas sígueme en Instagram Y en Snapchat: jessinkitchen.