«Qué linda naranjita la de la foto», dirá usted.
Entonces mira más de cerca.
«Esa sí es una naranja rara».
Bienvenido a otra fruta sudamericana que probablemente nunca haya visto en su país: el lulo. Es parte de la contribución de Colombia a la confusión frutal.
¿Qué es el lulo?
Se parece a… una naranja.
Pero sabe a… un error cítrico súper ácido.
La fruta es de color naranja por fuera… pero el jugo que se hace de ella es verde.
Es más realismo alimentario mágico de Colombia.
Dentro de un lulo
Abre un lulo y verás cuatro membranas distintas llenas de pulpa verdosa y semillas. Ahora pruébalo. Qué asco. Un poco agrio, ¿no?
¿Qué es esta fruta de aspecto anaranjado que no es una naranja?
Saluda al Solanum quitoense. En Colombia, se llama lulo, que proviene del idioma quechua (en otros países se le llama naranjilla). En realidad forma parte de la familia de las solanáceas y crece en el centro y norte de Colombia, pero se puede comprar en todo el país.
Es parte de ese atractivo de Colombia, de esas frutas que quizá no puedas probar en otros lugares. Al igual que el ego de muchas personas, esta fruta se daña fácilmente, lo que en el caso del lulo hace que sea difícil de enviar lejos. No crece en Estados Unidos (los agricultores lo han intentado en numerosas ocasiones), ya que las plantas son delicadas y no soportan las temperaturas extremas ni los fuertes vientos. Así que tendrá que intentarlo en Colombia.
Qué hacer con el lulo
Compárelo maduro (como el ego de muchas personas, debe ceder ligeramente al pinchazo) y consúmalo rápido. Al ser tan agrio, el lulo en Colombia rara vez es bueno para comerlo directamente de la cáscara. Una idea más apetitosa es utilizar el lulo para hacer:
- Helado
- Salsa
- Jugo
- Jugo
Tenga cuidado con esos pequeños pelos de la parte exterior de la fruta – a veces pueden irritar la piel sensible.
¿Busca una buena receta para el lulo? Prueba Mis Recetas Colombianas para una lulada que no olvidarás.
¿Has probado el lulo? ¿Te gusta?
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