Ensalada de macarrones para una multitud es una receta fácil de hacer, ideal para comidas a la canasta, cenas con tapa o para el entretenimiento. Esta sencilla receta con pasta, cebollas, apio y un aderezo cremoso es siempre la primera en desaparecer en la mesa del bufé!
Si vas a tener invitados este verano, ¡esta ensalada de macarrones es imprescindible! Siempre es una de las favoritas cuando se sirve y te sorprenderá lo rápido que desaparece. Creo que la razón por la que a la gente le gusta tanto es porque es un plato sencillo con muy pocos ingredientes que funcionan perfectamente juntos. Es un gran tazón de bondad a la antigua que es difícil de resistir.
Para hacer la ensalada de macarrones para una multitud, necesitarás estos ingredientes:
- macarrones
- cebolla roja
- apio
- mayonesa
- mostaza de Dijon
- vinagre
- ajo en polvo
- sal y pimienta
Con los años, he acumulado una colección de recetas que son perfectas para hacer cuando hay mucha gente. Ya sea que esté organizando una fiesta de cumpleaños para los niños, teniendo a los vecinos para una comida al aire libre o alimentando a la línea de tambores antes de un partido de fútbol, he servido platos deliciosos que son fáciles de hacer y grandes en sabor. Una de las cosas a las que siempre me he asegurado de prestar atención es la siguiente: no sirvas comida complicada y con demasiados ingredientes. He comprobado que la gente prefiere las recetas con ingredientes de buena calidad, bien condimentadas y preparadas con cuidado.
Estas cualidades son las que hacen que esta ensalada de macarrones sea un éxito. Sólo tiene un par de ingredientes frescos, pasta perfectamente cocida y un aderezo cremoso que lo une todo maravillosamente. Así que, cuando llegue el momento de llevar un plato a una reunión especial o de abrir tu casa a los amigos, puedes estar seguro de que cuando sirvas esta ensalada de macarrones todos quedarán encantados de conocerte.
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Ensalada de macarrones para una multitud
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Ingredientes
- 1 libra de macarrones de codo sin cocer (1 caja)
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de cebolla roja – picada
- 3 costillas de apio – limpias y picadas
- 1 1/2 tazas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de perejil – picado
- 1 cucharadita de sal Kosher
- 1 cucharadita de pimienta fresca rota
Instrucciones
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Según las instrucciones de la caja de la pasta, poner a hervir 4 cuartos de agua. Añade 1 cucharada de sal al agua y añade la pasta. Cocer 8-9 minutos para que esté al dente. Escurra la pasta y enjuáguela con agua fría.
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En un bol grande, añadir la pasta, la cebolla roja y el apio. Reservar.
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En un bol pequeño o en un bote con tapa, añadir la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté cremoso. Vierta el aderezo sobre la pasta y las verduras. Mezclar suavemente asegurándose de que toda la pasta quede cubierta por el aliño. Espolvoree el perejil y pruebe, luego ajuste la sazón.
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Servir inmediatamente. Se puede guardar, tapado en el frigorífico hasta dos días.