Un trago de tequila, o debería decir varios tragos, es siempre una buena idea. Seguro que esto hará que empiece la fiesta y pronto estarás bailando. Es uno de los licores más populares hoy en día, por lo que probablemente muchos de ustedes tengan una o dos botellas de tequila en casa. Sin embargo, en algunos casos te preguntarás: ¿puedo seguir bebiendo esta botella de tequila?
¿Se estropea el tequila? Si quieres saber la respuesta, sigue leyendo este post y te compartiré algunas de las cosas más importantes que debes saber. Además de responder a la pregunta, también aprenderás a almacenar el tequila de forma adecuada para que se mantenga en su máxima calidad, incluso a través de los años.
¿Qué es el tequila?
El tequila se elabora con la savia fermentada que se obtiene del agave azul. Este último es una planta que tarda una media de ocho años en alcanzar finalmente la madurez. Casi todos los tequilas se producen en Jalisco, un pueblo de México. Los tequilas legítimos se elaboran sólo con agave puro. A veces se mezcla con otros ingredientes, como la caña de azúcar.
El tequila no sólo emborracha. También tiene una serie de beneficios para la salud. Por ejemplo, se ha afirmado que el tequila puede ayudar a estimular el apetito y ayuda a la digestión. Cuando se consume con moderación, también puede regular el nivel de colesterol en el cuerpo y ayuda a aliviar los dolores de cabeza.
Aquí tienes un breve vídeo que te mostrará el proceso de elaboración del tequila:
¿Se estropea el tequila?
Accidentalmente has encontrado una vieja botella de tequila en casa. No sabes por qué ha estado ahí durante años y nadie se ha atrevido a tocarla. Te entusiasma tomar un sorbo, pero empiezas a cuestionarte: ¿el tequila se echa a perder? ¿Sigue siendo seguro beberlo? ¿No acabaré envenenado?
La buena noticia es que, dado que el tequila pertenece a la categoría de bebidas espirituosas destiladas, rara vez se estropea. Sí, se echará a perder, pero esto sucederá sólo si se hace algo que no se debe hacer, como un almacenamiento inadecuado. Por lo tanto, la buena noticia es que puedes seguir bebiéndolo después de muchos años.
El tequila tiene básicamente una vida útil indefinida, siempre y cuando te asegures de que está sellado. Esto evitará la penetración de elementos externos que podrían acelerar su deterioro. El alto contenido de alcohol de este licor es también la razón por la que las posibilidades de que se estropee son escasas.
Sin embargo, una vez abierta la botella, es aconsejable que consumas el tequila en los primeros meses. Por supuesto, se puede seguir bebiendo después de muchos años. Sigue siendo seguro, pero el problema es que la calidad se deteriorará considerablemente. Seguramente habrá un cambio significativo en su sabor.
Sin embargo, es importante señalar que el tequila, una vez embotellado, no envejece. A diferencia del vino, que envejece incluso después del embotellado. Esto significa que incluso después de muchos años, el sabor no será mejor. Será igual que su estado cuando fue embotellado.
Cómo saber si el tequila se ha puesto malo
Como se mencionó anteriormente, es raro que el tequila se ponga malo. En cambio, una vez que se pone malo, será fácil de determinar. Es posible que haya decoloración, haciendo que el líquido parezca turbio. Además, habrá cambios notables en el sabor y el gusto de la bebida.
La oxidación es una cosa que posiblemente puede ocurrir cuando el tequila se ha echado a perder. Esto sucederá cuando el sello no esté bien colocado en la parte superior de la botella. El aire penetrará y esto hará que se pierda el sabor y el aroma característicos del tequila. La bebida acabará teniendo un sabor insípido.
Otro problema que puede aparecer es la evaporación. Cuando el tequila se evapora, el alcohol se pierde primero. Esto significa que la bebida acabará siendo más débil en cuanto a su contenido de alcohol. Cuando el alcohol es menor, hay otro problema: será más propenso a la proliferación de bacterias y, por lo tanto, lo hará susceptible de estropearse.
Cómo almacenar el tequila
Aunque estropear el tequila sea un escenario poco frecuente, es importante que preste atención a su correcto almacenamiento. Esto asegurará que su bebida se mantenga en su mejor estado, incluso si se consume años después de haber sido abierto.
El mejor lugar para almacenar el tequila es en un área que sea fresca y seca. La despensa es siempre una buena idea. Si tiene una bodega, este es un mejor lugar. En todo momento, manténgalo alejado de la luz solar directa o de cualquier otra posible fuente de calor.
Una vez que haya abierto la botella, asegúrese de volver a poner el corcho o la tapa bien en su sitio. Si no lo hace, puede hacer que el aire penetre en el interior de la botella. Esto puede acelerar la oxidación y la evaporación, haciendo que la calidad del tequila disminuya. Usar un sellador de plástico también puede ser algo bueno.
También, si ha consumido más de la mitad de la botella de su tequila, sería mejor si puede transferirlo a una botella más pequeña. Esto se debe a que mientras más aire haya en una botella, mayor es la probabilidad de que se oxide y se evapore.
Conclusión
¿Se echa a perder el tequila? Cómo saber si se ha echado a perder? Cuál es la mejor manera de almacenar el tequila? En pocas palabras, aquí está un resumen de las cosas que se han discutido anteriormente:
- El tequila se hace con la planta de agave azul. Son de Jalisco en México. Las leyes en México exigen que la bebida se haga sólo con agave puro. En otros países, en cambio, se suele mezclar con otros ingredientes, como la caña de azúcar.
- Sí, el tequila puede estropearse, pero esto no suele ocurrir. Al ser un alcohol destilado, su vida útil es indefinida, sobre todo si se deja sellado. Cuando ya está abierto, se vuelve más propenso a estropearse, pero de nuevo, este es un caso raro.
- El tequila puede evaporarse y oxidarse, lo que provocará una disminución de los niveles de alcohol, así como un cambio de sabor y aroma. También es posible la decoloración. El sabor y el olor pueden desaparecer. Estos son algunos de los indicios de que el tequila posiblemente se ha echado a perder.
- El almacenamiento adecuado es fundamental para su tequila. Para ello, asegúrese de mantenerlo en un lugar fresco y seco. Debe estar alejado de la luz y el calor. Además, debe asegurarse de que la tapa esté bien cerrada para evitar la penetración de aire.