Donas o buñuelos caseros sin huevo

• Categorías:Aperitivos & Meriendas, Postres & Dulces
• Etiquetas:repostería, desayuno, postre, fácil, sin huevo, festivo, frito, kids friendly, sin onilón sin ajo, Merienda, dulce

Ingredientes:

Para la Masa
– 2 Tazas de Harina/Maida
– ¼ cucharadita de Polvo de Hornear
– ¼ cucharadita de Extracto de Vainilla
– 2-3 Pizcas de Sal
– 3-4 cucharadas de mantequilla derretida
– 1 sobre de levadura seca activa (2¼ cucharaditas)
– 3-4 cucharadas de azúcar
– ½ taza de leche

Para el glaseado/recubrimiento
– ½ taza de azúcar en polvo
– 2-3 cucharadas de mantequilla derretida
– 2-3 cucharadas de agua tibia

Cubierta
– Dip de chocolate (negro y blanco)
– Espolvoreado de colores
– Frutos secos picados (pistachos o almendras)

Harina extra para espolvorear/enrollar

Aceite para freír

Método:

1. Coger un bol pequeño. Añadir la leche tibia, el azúcar y mezclar bien hasta que se disuelva completamente. Añada la levadura seca, mézclela, tápela y déjela reposar durante 10 minutos o hasta que la levadura se vuelva espumosa.

2. Coja un bol grande y ponga la harina. Añadir la sal, la levadura en polvo y mezclar bien. Añade la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, la mezcla de levadura y mezcla bien.

3. Ahora haz una masa poco pegajosa, utiliza agua si es necesario.
4. Espolvorea la harina en la superficie de la cocina y vuelca la masa en ella, luego amásala durante 5 minutos o hasta que quede una masa suave.

5. Cubra la masa en el mismo bol durante 30-35 minutos hasta que se duplique.
6. Una vez que la masa se duplique, golpéela, amásela de nuevo durante 2 minutos y divídala en 2 ó 3 bolas.
7. Espolvoree la harina y haga rodar la bola en un círculo grueso.

8. Ahora utilice un cortador de galletas redondo o un vaso redondo de esquina afilada y córtelo en un disco pequeño. Coge un tapón/tapa de botella pequeña, presiona en el centro del disco y haz un pequeño agujero. Obtendrá la forma exacta del donut.
9. Colocar los donuts en la bandeja. Aplique un poco de aceite con un pincel o un spray. Cubrir la bandeja con papel de plástico y reservar durante 25-30 minutos o hasta que se doblen.

10. Calienta el aceite en una sartén profunda, fríe los donuts a fuego medio hasta que estén dorados, retíralos sobre papel absorbente y resérvalos.

11. Si no quieres freírlos, puedes hornearlos a 200 C o 450 F durante 5-7 minutos hasta que estén dorados.
12. Tome un tazón pequeño para el glaseado de azúcar. Añade el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, el agua caliente, mézclalo bien y haz el almíbar.
13. Sumergir los donuts fritos en el jarabe de azúcar y cubrirlos por todos los lados.

14. Se puede sumergir en una salsa de chocolate según su elección y espolvorear con diferentes tipos de coberturas como frutas secas, espolvoreado de colores, etc…
15. Los donuts caseros sin huevo están listos, sírvalos frescos y disfrútelos.

Consejos:

– Utilice siempre levadura de buena calidad.
– Si no quiere freírlos, puede hornearlos.
– Puede utilizar diferentes tipos de coberturas según su elección.