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Puede ser frustrante intentar una nueva receta y no entender qué cantidad de un ingrediente comprar en la tienda. A veces te dan una cantidad de tomates en volumen (2 tazas), a veces en peso (8 onzas) y otras el tomate se da como descripción del producto (2 tomates medianos). Pero, ¿de qué están hablando realmente? ¿Cuánto contiene un tomate? Para facilitar la tarea de cocinar, hemos hecho algunos experimentos para saber exactamente cuántos tomates hay que comprar.
Para responder a la pregunta de cuántos tomates hay en una taza, fuimos a la tienda de comestibles para ver los diferentes tipos de tomates más comunes en la sección de productos. Después de examinar la selección descubrimos que 1 libra equivale a 25 o 30 tomates cherry, 8 tomates ciruela o 3 tomates redondos medianos.
El tomate cherry pesa alrededor de 1 onza, el tomate ciruela alrededor de 3 onzas, y el tomate normal de jardín pesa alrededor de 6 onzas. Entonces empezamos a picar y descubrimos que hacían falta entre 27 y 28 tomates cherry, unos 3 tomates ciruela, o 1,25 tomates redondos medianos de jardín para llegar a la marca de 1 taza.
¿Sabías que un fruto es la parte comestible de la planta que contiene semillas; una verdura es un tallo, una hoja o una raíz? Botánicamente hablando, un tomate es un fruto. La confusión surgió a partir de la década de 1890, cuando el Tribunal Supremo de EE.UU. los denominó verdura a efectos fiscales. Se cree que los tomates son originarios de Sudamérica, cerca del actual Perú. El nombre «tomate» proviene de la palabra azteca «xitomatl», que significa «cosa regordeta con ombligo». La mayor pelea de tomates del mundo tiene lugar cada año en la pequeña ciudad española de Buñol. En la Fiesta de la Tomatina, unas 40.000 personas se lanzan 150.000 tomates demasiado maduros. La próxima vez que su receta pida una taza de tomates picados, podrá saber con seguridad cuántos tomates necesita y de qué tipo. También puede utilizar nuestra herramienta de conversión que aparece a continuación para cualquier medida de cuántos tomates en un… necesita. ¿Tiene problemas para cortar los tomates en trozos de aspecto limpio? Entonces le recomendamos encarecidamente que compre un cuchillo de tomate dentado, no son caros y realmente facilitan mucho el corte de los tomates. Para 2 opciones de menos de 10 dólares, el Cuchillo Rebanador de Tomates de Rada Cutlery es súper afilado pero se siente liviano. Para una sensación más fuerte en la mano, el cuchillo de tomate/queso Pure Komachi 2 Series es otra opción en el mismo punto de precio. Si una hoja más larga es una característica obligatoria, entonces el Cuchillo de Tomate Wusthof Gourmet de 5,5 pulgadas, aunque es un poco más caro, puede ser justo la herramienta de cocina que necesita para una experiencia culinaria más agradable.
Conversiones personalizadas para el tomate
- Hay 1 cucharada (15 ml) de tomate cherry picado en un tomate
- Hay ⅓ taza (79 ml) de tomate ciruela picado en un tomate
- Hay ½ Taza (118 mls) de Tomate en dados finos en un Tomate
- Hay 1 Taza (237 mls) de Tomate picado en un Tomate
- Hay 1 ¼ Taza (296 mls) de Tomate en rodajas en un Tomate
Necesito:
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Necesitas16Tomates
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Cómo guardar el tomate
Coloque los tomates que no estén completamente maduros en un bol grande con tapa de plástico y con agujeros en la parte superior. La tapa atrapa el gas etileno natural de los tomates y acelera el proceso de maduración; los orificios de ventilación permiten la circulación adecuada del aire y la humedad.
Los tomates verdes madurarán cuando se almacenen en un lugar más cálido con temperaturas entre 18,3 y 21,1°C (65 y 70°F). Los tomates pueden almacenarse en un lugar más fresco, pero tardarán más en madurar. En este estado, puede mantener los tomates de 4 a 6 semanas.
Almacenamiento de tomates a corto plazo
Los tomates son sensibles al frío, almacénelos en su mostrador a temperatura ambiente entre 18,3 y 21,1°C (65 y 70°F). No refrigere a menos que sea necesario, como en el caso de los tomates extra maduros, que ayuda a ralentizar el proceso de maduración. La refrigeración hace que los tomates pierdan sabor y nutrientes.
La pulpa pelada y sin semillas aguantará en la nevera de 2 a 3 días si está bien tapada.
Almacenamiento de tomates a largo plazo
Coloque los tomates en una rejilla sin que se toquen entre sí. Los tomates que han empezado a ponerse rojos pueden mantenerse en un área oscura con una temperatura de 55 a 60°F (12,8 y 15,6°C)s. El lugar de almacenamiento debe estar húmedo pero no mojado, o los tomates se pudrirán. Y si es posible, lo ideal es una temperatura de 29,4°C (85°F).
La salsa de tomate se congela muy bien.
Los tomates enteros o pelados se pueden congelar en bolsas de plástico para utilizarlos después en comidas cocinadas. Sin embargo, este proceso altera el sabor y la textura de los tomates.
Los tomates estándar y los tomates ciruela son excelentes para enlatar.
Notas secundarias de los tomates
Puede haber varios miles de variedades de tomates, pero las siguientes 4 clasificaciones son las más utilizadas:
- El clásico grupo de los tomates globo, que incluye a los tomates beefsteak, engloba a los tomates que tienden a ser rojos y aproximadamente redondos. Los tomates globo pueden comerse crudos o cocinados, y suelen tener una pulpa firme y sabrosa.
- Los tomates Roma suelen tener una forma más oblonga, y son más adecuados para cocinar y para productos como la pasta de tomate.
- Los tomates pequeños, como los tomates cherry y los tomates pera, están repletos de sabor y son una excelente adición a platos como las ensaladas y la salsa; también tienden a ser más dulces que otras variedades de tomate.
- Tomate Heirloom es un término que se utiliza para referirse a una serie de variedades heredadas, como los Brandywines y los cebras. Los tomates de herencia tienden a ser más sabrosos y carnosos.
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¿Qué es el convertidor de productos?
Una de las mayores molestias al cocinar y trabajar en la cocina es cuando una receta pide «el zumo de 1 lima» o una medida similar. A menudo, cuando se cocina, la gente utiliza zumos embotellados, verduras precortadas y otras medidas convenientes para ahorrar tiempo en la cocina. Produce Converter le ayudará a convertir el «zumo de 1 lima» y otras instrucciones similares de las recetas en cucharadas, tazas y otras medidas concretas.
Produce Converter también puede utilizarse para averiguar cuántas verduras debe comprar cuando necesite, por ejemplo, «Una taza de cebolla cortada en dados». Puede utilizar nuestra sencilla herramienta de conversión para averiguar exactamente cuántas cebollas necesita comprar en la tienda para terminar con la cantidad que necesita para su cocina.
Esperamos que disfrute de Produce Converter y si tiene alguna sugerencia sobre cómo podemos mejorarla y hacer que su cocina sea más fácil, háganoslo saber.