Cuánto tiempo hay que hornear las alitas de pollo

Las alitas de pollo son un clásico del día del partido o de la fiesta en el patio. Pero si las preparas para grupos grandes, freírlas puede suponer un gran esfuerzo en la cocina, por no hablar de la limpieza de la freidora después.

Por eso prefiero hornear mis alitas de pollo para que queden tan crujientes y para chuparse los dedos.

Puedes hacer grandes lotes de una vez, y hay mucho menos limpieza de la que ocuparse y más tiempo para disfrutar de tu festín de alitas. Además, las alitas horneadas tienen menos calorías, así que eso es otra ventaja.

Puede costar mucho ensayo y error conseguir que tus alitas al horno queden perfectas, especialmente con diferentes recetas. Hoy, ¡estás de suerte!

¡Tengo todos los consejos y trucos para conseguir unas alitas deliciosas, tiernas y crujientes en todo momento! Sigue leyendo para saber cuánto tiempo hay que hornear las alitas de pollo, cómo hacer que tus alitas queden extra crujientes y mucho más!

Cuánto tiempo hay que hornear las alitas de pollo

El tiempo necesario para hornear tus alitas de pollo depende del estilo de la receta y de la temperatura del horno.

Si está haciendo alitas muy salseadas, querrá una temperatura más baja para que la salsa no se queme.

Si está haciendo un aliño seco, una temperatura más alta estará bien. Estos son los tiempos aproximados para hornear las alitas de pollo a cada temperatura:

350°F – Hornear durante 60-70 minutos

375°F – Hornear durante 50-60 minutos

400°F – Hornear durante 40-50 minutos

425°F – Hornear durante 30-40 minutos

Si sus alitas son más pequeñas o está usando un horno de convección, vaya con tiempos de horneado más cortos. Si sus alas son más grandes y está usando un horno tradicional, querrá cocinarlas más tiempo.

También puedes esperar a añadir la salsa después de hornear.

Algunas recetas también sugieren empezar a una temperatura más baja durante unos 30 minutos, para que la grasa se derrita y luego hacer una ráfaga más corta a fuego alto para que las alitas queden crujientes.

¡Todo depende de su horno y de su receta!

Consejos &Trucos para hacer las mejores alitas de pollo crujientes

Aquí tiene unos cuantos consejos que las recetas no siempre enumeran pero que son importantes para hornear unas alitas perfectas.

• Use una bandeja de horno con borde, además de una rejilla de alambre apta para el horno para cocinar las alitas. El uso de la rejilla de alambre es menos sucio, además de sus alas no se pegan juntos o a la bandeja para hornear. También puedes forrar la bandeja con aceite vegetal para evitar que se peguen.
• Seca las alitas con una toalla de papel antes de cubrirlas. Si eres realmente organizado, puedes refrigerar tus alas en la rejilla durante la noche para asegurarte de que estén bien y secas.
• No abarrote la bandeja del horno. Asegúrese de que las alitas no se tocan para que el aire caliente pueda circular alrededor de ellas.
• Si la rejilla de su horno está en la posición central, sus alitas se hornearán más uniformemente.
• Otra forma de asegurar una cocción uniforme es dar la vuelta a las alitas a mitad del tiempo de horneado.
• Algunas recetas sugieren sancochar las alitas antes de hornearlas. Esto significa cocinarlas en agua a fuego lento durante unos minutos. Se supone que da como resultado alas extra crujientes. Esto sólo debería añadir entre 5 y 10 minutos al tiempo de cocción.
• La mayoría de las recetas sirven para los muslos y las alas de pollo.
• Si prefiere recetas menos picantes, busque alitas al ajo parmesano o a la barbacoa coreana.
• Puede preparar las alitas con antelación. Haz toda la preparación y luego déjalas reposar sin tapar en la nevera hasta seis horas. Esto es útil para los días de trabajo ocupados, pero probablemente también necesitará un tiempo de horneado más largo si está cocinando las alitas en frío.
• Algunas recetas sugieren mezclar polvo de hornear en el aliño seco para ayudar a que las alitas queden crujientes.
• Sirva sus alitas con salsa de queso azul o ranchera, además de verduras cortadas, nudos de ajo, pizza de pan francés, una bola de queso o cualquiera de sus aperitivos favoritos del día del partido.
• ¡No olvide tener algunas toallitas húmedas a mano!

Cómo saber si las alitas de pollo están hechas

Puede hacer conjeturas sobre si el pollo está bien cocinado basándose en el color y el crujiente de la piel.

Sin embargo, si quiere estar seguro de que las alitas están totalmente cocidas, lo mejor es utilizar un termómetro para carne o un termómetro de lectura instantánea.

Ponga el termómetro en la parte más gruesa del ala e intente no tocar el hueso. Sus alas son seguras para comer a 165 °F, según el USDA.

Otra buena señal es que los jugos que salen de la carne deben ser claros. ¡

Cómo hornear alitas de pollo